食品伙伴網(wǎng)訊 6月24日,河南省市場(chǎng)監督管理局通報,近期該局組織抽檢了食用油、油脂及其制品,酒類(lèi),調味品,糕點(diǎn),淀粉及淀粉制品,水果制品,餐飲食品,食糖,食用農產(chǎn)品,炒貨食品及堅果制品,飲料,茶葉及相關(guān)制品,餅干,豆制品14大類(lèi)食品545批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品534批次,不合格樣品11批次,涉及食用農產(chǎn)品、餐飲食品、酒類(lèi)等6大類(lèi)。
食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中,有2批次食用農產(chǎn)品檢出農藥殘留問(wèn)題,分別為:鄭州市中原區秦化農貿市場(chǎng)(田玉)銷(xiāo)售的1批次韭菜、鄭州市中原區桐柏路便民服務(wù)中心(汪顯勛)銷(xiāo)售的1批次韭菜,均檢出腐霉利項目不合格。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
4批次餐飲食品檢出不合格
不合格樣品中,有4批次為餐飲食品。其中,有3批次檢出大腸菌群項目不合格,分別為:洛陽(yáng)市澗西區銀次郎日式料理店使用的1批次餐具盤(pán);許昌魏都亮客火鍋店使用的1批次杯子、1批次盤(pán)子。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。按照《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規定,消毒餐(飲)具中大腸菌群(紙片法、發(fā)酵法)不得檢出。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不徹底,或存放過(guò)程中受到污染等。
另外,還有1批次不合格樣品為:鄭州京館涮餐飲管理有限公司中原區分公司使用的1批次筷子檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格。
陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。
食糖、酒類(lèi)等4類(lèi)食品檢出質(zhì)量指標不合格
不合格樣品中,有食糖、酒類(lèi)、飲料、炒貨食品及堅果制品4類(lèi)食品檢出質(zhì)量指標不合格。其中,不合格食糖為:許昌市胖東來(lái)超市有限公司時(shí)代廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)德州古方紅糖廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次冰糖檢出色值不合格。
色值是食糖的品質(zhì)指標之一,是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據之一,它主要影響糖品的外觀(guān),是雜質(zhì)多寡的一種反映,也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現。
不合格酒類(lèi)產(chǎn)品是:浚縣衛賢鎮天客隆購物超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作愛(ài)菲堡食品有限公司生產(chǎn)的1批次青檸味-伏特加雞尾酒(預調酒)、1批次葡萄味-伏特加雞尾酒(預調酒)檢出酒精度不合格。
酒精度是酒類(lèi)的一個(gè)理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法有效控制酒精度的高低,或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,沒(méi)做好完善的出廠(chǎng)檢驗,又或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā),也可能是企業(yè)為了降低成本,故意標高酒精度,以提高銷(xiāo)售價(jià)格。
不合格炒貨食品及堅果制品為:浚縣衛賢鎮天客隆購物超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東心味食品有限公司生產(chǎn)的1批次玉帶蠶豆檢出酸價(jià)(以脂肪計)不合格。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》規定,堅果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)應不超過(guò)3mg/g。
另外還有1批次不合格飲料為:商丘亳都商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣西巴馬麗瑯飲料有限公司生產(chǎn)的1批次巴馬麗瑯飲用天然礦泉水檢出溴酸鹽不合格。
河南省市場(chǎng)監督管理局針對抽檢發(fā)現的問(wèn)題,對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規定移送相應省級食品監管部門(mén)進(jìn)行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的,已要求鄭州、洛陽(yáng)、焦作、鶴壁、許昌、商丘等地市場(chǎng)監管部門(mén)對涉及單位依法處理,責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險,分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
河南省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2020年第25期)不合格樣品信息
序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類(lèi) | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 廣東心味食品有限公司 | 普寧市赤崗鎮五福嶼壇尾工業(yè)區 | 浚縣衛賢鎮天客隆購物超市 | 河南省鶴壁市浚縣衛賢鎮衛賢村654號 | 玉帶蠶豆 | 150克/袋 | 心味果園+圖形 | 2019-10-11 | 酸價(jià)(以脂肪計)║15.7mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 河南省口岸食品檢驗檢測所 | |
2 | / | / | 秦化農貿市場(chǎng)(田玉) | 鄭州市中原區秦化農貿市場(chǎng)市場(chǎng)蔬菜區55號-57號 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.64mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產(chǎn)品 | 中檢集團中原農食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司 | |
3 | 德州古方紅糖廠(chǎng) | 山東省德州市德城區金田創(chuàng )業(yè)中心8號樓一層西側 | 許昌市胖東來(lái)超市有限公司時(shí)代廣場(chǎng) | 許昌市魏都區南關(guān)辦事處七一路33號1幢1層 | 冰糖 | 320克/瓶 | 古方+圖形 | 2020-01-01 | 色值║357IU║≤270IU | 食糖 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院 | |
4 | / | / | 鄭州京館涮餐飲管理有限公司中原區分公司 | 鄭州市中原區中原路秦嶺路171號中原萬(wàn)達3F層3021-B、3022號 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0970mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司 | |
5 | 焦作愛(ài)菲堡食品有限公司 | 焦作市焦武路 | 浚縣衛賢鎮天客隆購物超市 | 河南省鶴壁市浚縣衛賢鎮衛賢村654號 | 青檸味-伏特加雞尾酒(預調酒) | 275mle/瓶 | 咔夫 | 2018-07-28 | 酒精度║1.4%vol║2.8~4.8%vol | 酒類(lèi) | 河南省口岸食品檢驗檢測所 | |
6 | 焦作愛(ài)菲堡食品有限公司 | 焦作市焦武路 | 浚縣衛賢鎮天客隆購物超市 | 河南省鶴壁市浚縣衛賢鎮衛賢村654號 | 葡萄味-伏特加雞尾酒(預調酒) | 275mle/瓶 | 咔夫 | 2018-06-25 | 酒精度║1.2%vol║2.8~4.8%vol | 酒類(lèi) | 河南省口岸食品檢驗檢測所 | |
7 | / | / | 洛陽(yáng)市澗西區銀次郎日式料理店 | 澗西區南昌路王府井東地下停車(chē)場(chǎng)對面 | 餐具盤(pán) | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司 | |
8 | / | / | 桐柏路便民服務(wù)中心(汪顯勛) | 鄭州中原區桐柏路農貿市場(chǎng) | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.99mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產(chǎn)品 | 中檢集團中原農食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司 | |
9 | / | / | 許昌魏都亮客火鍋店 | 南關(guān)大街群藝館北側 | 杯子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司 | |
10 | / | / | 許昌魏都亮客火鍋店 | 南關(guān)大街群藝館北側 | 盤(pán)子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司 | |
11 | 廣西巴馬麗瑯飲料有限公司 | 廣西巴馬那桃鄉班交村坡累屯 | 商丘亳都商貿有限公司 | 商丘市示范區歸德路南段路東萬(wàn)達廣場(chǎng)購物中心二樓 | 巴馬麗瑯飲用天然礦泉水 | 350mL/瓶 | 巴馬麗瑯 | 2020-01-06 | 溴酸鹽║0.011mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院 |
(來(lái)源:河南省市場(chǎng)監督管理局)
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