食品伙伴網(wǎng)訊  近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了第16期食品抽檢信息，曝光了26批次不合格食品。本次共抽檢了豆制品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品2096批次樣品。

 

　　不合格樣品中近九成為食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　不合格樣品中，有23批次樣品檢出不合格，約占所有不合格樣品的九成。其中，有10批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：菏澤市定陶區(qū)永嘉購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的1批次韭菜、淄博市張店亞傳食品商行銷售的1批次來(lái)自張兵的韭菜、山東省聊城市莘縣莘亭街道辦事處百農(nóng)市場(chǎng)內(nèi)張同賓銷售的1批次來(lái)自聊城市東昌府區(qū)大常村常加森的韭菜、泰安市岱岳區(qū)山外山飯店銷售的1批次來(lái)自泰安市岱岳區(qū)下港大集的韭菜、泰安市泰安高新區(qū)天寶鎮(zhèn)富強(qiáng)百貨超市銷售的1批次韭菜均檢出腐霉利項(xiàng)目不合格；臨沂市蘭陵縣百榮商貿(mào)有限公司銷售的1批次芹菜中甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）項(xiàng)目和阿維菌素項(xiàng)目不合格；日照市日照山海天旅游度假區(qū)安豐崗蔬菜批發(fā)中心銷售的1批次來(lái)自日照市果蔬批發(fā)市場(chǎng)范立英（供貨商）的芹菜中甲拌磷項(xiàng)目不合格；煙臺(tái)市棲霞振華商廈有限公司銷售的1批次小白菜中毒死蜱項(xiàng)目不合格；青島市鞍山二路綜合市場(chǎng)郭德永銷售的1批次普通白菜（小油菜）中氟蟲(chóng)腈項(xiàng)目不合格；淄博市山東理工大學(xué)第二餐廳銷售的1批次來(lái)自寶山綠態(tài)蛋雞養(yǎng)殖有限公司的雞蛋中氟蟲(chóng)腈（以氟蟲(chóng)腈、氟甲腈、氟蟲(chóng)腈砜、氟蟲(chóng)腈亞砜之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。

 

　　根據(jù)《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（注：2020年2月15日起，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2763-2019代替。）規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg；芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg，阿維菌素的最大殘留限量為0.05mg/kg；小白菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg；小油菜中氟蟲(chóng)腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。另外，《GB 2763.1-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》（注：2020年2月15日起，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2763-2019代替。）規(guī)定，蛋類（鮮蛋）中氟蟲(chóng)腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

　　還有，8批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為：臨沂市羅莊區(qū)百業(yè)超市銷售的1批次吉寶寶草雞蛋、臨沂市羅莊區(qū)衛(wèi)書(shū)百貨超市銷售的1批次來(lái)自臨沂宇森商貿(mào)有限公司雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格；臨沂市沂水縣新東方超市有限公司東方購(gòu)物中心銷售的1批次來(lái)自沂水縣從政生鮮牛肉店的生牛肉、濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)賈濤三味齋冷鮮肉店銷售的1批次來(lái)自定州市福源食品有限公司的生豬肉檢出磺胺類（總量）項(xiàng)目不合格；青島市上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司青島第二分公司銷售的1批次來(lái)自濰坊六乃香食品有限公司（供貨商）的豬肉、濟(jì)寧市解放路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劉強(qiáng)銷售的1批次生羊肉和1批次生牛肉檢出氧氟沙星項(xiàng)目和磺胺類（總量）項(xiàng)目均不合格；東營(yíng)市勝利油田白云飯店有限責(zé)任公司銷售的1批次來(lái)自二勝糧油的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

 

　　根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量（農(nóng)業(yè)部2002年235號(hào)公告）》（注：2020年4月1日起，該標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容被《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）規(guī)定，恩諾沙星在產(chǎn)蛋雞中禁用；磺胺類（總量）在所有動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg；氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中禁用。另外，《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

 

　　另外，還有5批次樣品檢出禁用藥物，分別為：濟(jì)寧市濟(jì)寧廣電大酒店管理有限公司銷售的1批次生牛肉、臨沂市臨沂臨港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳凰臺(tái)假日酒店銷售的1批次來(lái)自益民餐飲服務(wù)有限公司的羊肉、德州市慶云縣愛(ài)都商貿(mào)有限公司銷售的1批次牛肉、淄博市淄川商城麗紅羊肉經(jīng)營(yíng)部銷售的1批次生羊肝均檢出克倫特羅項(xiàng)目不合格；濟(jì)寧市解放路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)86號(hào)劉建峰銷售的1批次生豬肝中沙丁胺醇項(xiàng)目不合格。

 

　　2批次豆制品檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次豆制品檢出食品添加劑問(wèn)題，為：濟(jì)寧市梁山縣有一間私房菜館銷售的1批次豆腐皮、濰坊市高密市億客旺超市銷售的1批次豆腐皮均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆類制品中按生產(chǎn)需要適量使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，鋁的殘留量≤100mg/kg,（干樣品，以Al計(jì)）。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食用油檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，為：威海市榮成市崖頭川峰糧油商行銷售的1批次純正花生油中酸價(jià)（KOH）項(xiàng)目不合格。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。