任何地球人都無(wú)法阻止黑科技在食品行業(yè)創(chuàng )造奇跡！
食品行業(yè)正在經(jīng)歷前所未有的變革，科幻色彩的黑科技在為食品行業(yè)開(kāi)疆拓土，帶來(lái)新消費需求的同時(shí)，也為我們帶來(lái)重重驚喜與想象空間。
人造肉品牌beyond meat 7月份與盒馬鮮生合作，推出其100%植物成分的漢堡肉餅（產(chǎn)品名為別樣漢堡），星巴克、肯德基、星期零、金鑼等國內外企業(yè)紛紛入局，市場(chǎng)規模不斷擴大，據悉，全球人造肉市場(chǎng)規模在2025年將達到280億美元。
增強現實(shí)（AR）不斷在新零售領(lǐng)域創(chuàng )造新體驗，比如食品標簽的精準識別、將品牌形象打造成3D動(dòng)畫(huà)人物、進(jìn)行沉浸式的營(yíng)銷(xiāo)體驗、與消費者零距離互動(dòng)，打造3D菜品效果圖等。據報道，在2025年，AR技術(shù)在品牌活動(dòng)和新零售領(lǐng)域將分別達到40億美金和16億美金的市場(chǎng)規模。
黑科技還可以解決因供應鏈不透明不可控，食品污染帶來(lái)的驚人損失和人員傷亡，比如全球銷(xiāo)售的葡萄酒就有20%是假冒偽劣品，世界衛生組織估計，全世界每年有十分之一的人遭受食物中毒，每年有42萬(wàn)例死亡。近期，沃爾瑪區塊鏈解決方案將追蹤芒果起源的時(shí)間從7天減少到2.2秒，極大程度上提高了安全性、減少了食物浪費。
7月17日，我們邀請以下4位黑科技小分隊代表，講述黑科技如何High爆食品行業(yè)，黑科技帶來(lái)的炫酷體驗與未來(lái)市場(chǎng)前景：
張東宇
網(wǎng)易 互動(dòng)娛樂(lè )事業(yè)部 MR研究員
混合現實(shí)（MR）技術(shù)如何為食品企業(yè)帶來(lái)3D體驗真實(shí)感，它還會(huì )帶來(lái)更多驚喜。
陳愛(ài)華
想象傳媒科技集團 創(chuàng )始人/董事長(cháng)兼總經(jīng)理
社交新零售的方法論，互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)如何幫助食品企業(yè)打造全新的社交體驗，吸引消費者駐足。
黃福星
內蒙古蒙清農業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限責任公司 總經(jīng)理
黑科技不僅存在于創(chuàng )新密集的城市，也藏在深山老林中，區塊鏈技術(shù)有效對食品進(jìn)行溯源，減少了食品從種植到消費者口中整個(gè)過(guò)程的污染，提升了供應鏈效率。
關(guān)凱林
易現先進(jìn)科技 DP技術(shù)市場(chǎng)化負責人
AR技術(shù)將為新零售帶來(lái)哪些驚喜，AR技術(shù)與5G技術(shù)將會(huì )擦出怎樣的火花，AR在品牌數字營(yíng)銷(xiāo)與新零售方面會(huì )有哪些新價(jià)值。
結語(yǔ)
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