根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等規(guī)定，2020年7月14日桂林市市場監(jiān)督管理局對桂林恭城豐華園食品有限公司（食品生產(chǎn)許可證編號：SC11745033200154）進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)問題通報(bào)如下：
一、生產(chǎn)場所、過程控制、設(shè)施設(shè)備等情況
1.生產(chǎn)車間電線進(jìn)入口未封閉與外界連通；
2.生產(chǎn)記錄有加糖粉工序，生產(chǎn)工藝文件未見有相關(guān)要求；
3.生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施布局與獲證時不一致，原圖在糖制間無現(xiàn)在的配料間和烘房；
4.原料庫驗(yàn)收場所內(nèi)停有汽車和與生產(chǎn)無關(guān)雜物；
5.紫外燈未裸裝達(dá)不到滅菌消毒效果；
6.生產(chǎn)工具有竹制品、木制品；
7.懸掛于包裝臺上的燈不是防爆燈；
8.成品庫避光不足，陽光直接照射在產(chǎn)品上。
二、采購進(jìn)貨查驗(yàn)情況
1.食品添加劑乙基麥酚記錄未標(biāo)明生產(chǎn)企業(yè)和批號；
2.成品入庫單未標(biāo)明生產(chǎn)日期（或批號）；
3.銷售記錄未標(biāo)明產(chǎn)品生產(chǎn)日期（或批號）和購貨方聯(lián)系方式；
4.食品添加劑貯存專柜無標(biāo)識，添加劑專帳記錄有葡萄糖粉普通食品。
三、出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況
1.無產(chǎn)品留樣記錄；
2.電熱恒溫干燥箱校準(zhǔn)日期為2017年11月15日，配料用的電子秤未檢定；
3.檢驗(yàn)總糖的試劑過期，未見葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液；
4.缺少1名檢驗(yàn)員培訓(xùn)證明。
四、不合格品管理情況
不合格品的召回處置記錄內(nèi)容不全（缺少不合格品召回通知）。
五、其他需要說明的問題
1.內(nèi)包裝間放置外包裝設(shè)備；
2.成品庫有2個窗戶缺少避光設(shè)施。
桂林市市場監(jiān)督管理局已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋恭城縣市場監(jiān)督管理局和桂林恭城豐華園食品有限公司，根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，已要求恭城縣市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行處理，并采取適當(dāng)方式向社會予以公布，桂林恭城豐華園食品有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開展調(diào)查和處理工作。
桂林市市場監(jiān)督管理局
2020年7月20日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
