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海南省糧食和物資儲備局關(guān)于印發(fā)《“海南好糧油”產(chǎn)品遴選和管理辦法（試行）》的通知

放大字體  縮小字體 時間：2020-07-30 09:03 來源：海南省糧食和物資儲備局 原文:
核心提示：切實做好“海南好糧油”產(chǎn)品遴選和管理工作，根據(jù)《國家糧食和物資儲備局辦公室關(guān)于開展省級“好糧油”產(chǎn)品遴選工作的通知》（國糧辦規(guī)〔2020〕175號），制定《“海南好糧油”產(chǎn)品遴選和管理辦法（試行）》。
各市、縣糧食和物資儲備局：
 
　　現(xiàn)將《“海南好糧油”產(chǎn)品遴選和管理辦法（試行）》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
 
　　海南省糧食和物資儲備局
 
　　2020年7月28日
 
　　“海南好糧油”產(chǎn)品遴選和管理辦法（試行）
 
　　第一章 總 則
 
　　第一條為切實做好“海南好糧油”產(chǎn)品遴選和管理工作，根據(jù)《國家糧食和物資儲備局辦公室關(guān)于開展省級“好糧油”產(chǎn)品遴選工作的通知》（國糧辦規(guī)〔2020〕175號），制定本辦法。
 
　　第二條本辦法所指“海南好糧油”產(chǎn)品，是指符合“中國好糧油”產(chǎn)品檢驗指標(biāo)，有地域特色、有品牌影響力、市場占有率和消費者認(rèn)同度高并授予“海南好糧油”的產(chǎn)品。
 
　　第三條“海南好糧油”產(chǎn)品由企業(yè)自愿申報，遵循公平、公正、公開原則，實行動態(tài)管理，“一品一報”。
 
　　第四條海南省糧食和物資儲備局合法依規(guī)地選定社團組織，作為“海南好糧油”產(chǎn)品遴選的實施主體，負(fù)責(zé)“海南好糧油”產(chǎn)品申報受理、評審和管理等工作。
 
　　第二章 產(chǎn)品申報范圍及條件
 
　　第五條申報產(chǎn)品范圍：大米、小麥粉、掛面、食用植物油等產(chǎn)品。
 
　　第六條申報條件
 
　　（一）申報企業(yè)具有獨立法人資格，取得食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)正式投產(chǎn)一年及以上；
 
　　（二）申報企業(yè)納入糧油加工統(tǒng)計，按規(guī)定向當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門報送糧油加工統(tǒng)計報表信息；
 
　　（三）申報企業(yè)在國內(nèi)注冊商標(biāo)1年及以上，注冊商標(biāo)有效，注冊范圍涵蓋申報產(chǎn)品。
 
　　第七條近三年有下列情況之一的企業(yè)，不能申報“海南好糧油”產(chǎn)品。
 
　　（一）申報產(chǎn)品因產(chǎn)品質(zhì)量問題曾被行政處罰的；
 
　　（二）發(fā)生重大安全及質(zhì)量事故、環(huán)境污染事件，或有質(zhì)量投訴敗訴的、侵犯知識產(chǎn)權(quán)經(jīng)查證屬實的；
 
　　（三）被有關(guān)部門列入失信懲戒名單的；
 
　　（四）有其他違反法律法規(guī)行為的。
 
　　第八條申報企業(yè)準(zhǔn)備申報材料產(chǎn)生的檢驗檢測等相關(guān)費用，由申報企業(yè)自行支付。
 
　　第三章 產(chǎn)品評審
 
　　第九條評價內(nèi)容
 
　　（一）糧油產(chǎn)品科技內(nèi)涵和核心競爭力；
 
　　（二）糧油產(chǎn)品的品牌輻射力；
 
　　（三）糧油產(chǎn)品精深加工、特色加工能力；
 
　　（四）發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，加工企業(yè)通過訂單、種植基地向一產(chǎn)延伸，保障原料的優(yōu)質(zhì)安全，完善線上線下銷售體系，一二三產(chǎn)融合發(fā)展；
 
　　（五）經(jīng)濟效益和社會效益；
 
　　（六）“海南好糧油”產(chǎn)品申報書。
 
　　第十條產(chǎn)品申報時須提供具有糧油質(zhì)檢資質(zhì)的質(zhì)檢機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告。
 
　　第十一條選定的社團組織按規(guī)定要求，組織相關(guān)專家對申報產(chǎn)品進行評審和實地現(xiàn)場考察。
 
　　第十二條經(jīng)評審和實地現(xiàn)場考察合格、公示10個工作日無異議后，公開發(fā)布“海南好糧油”產(chǎn)品名單。
 
　　第十三條結(jié)果運用
 
　　（一）授予“海南好糧油”產(chǎn)品稱號，列入“海南好糧油產(chǎn)品名錄”；
 
　　（二）提請有關(guān)部門對企業(yè)在政策、資金上優(yōu)先給予扶持；
 
　　（三）對“海南好糧油”產(chǎn)品開展集中宣傳或設(shè)置專欄宣傳；
 
　　（四）對獲得“海南好糧油”的產(chǎn)品，擇優(yōu)向國家推薦申報“中國好糧油”產(chǎn)品。
 
　　第十四條選定的社團組織在組織開展“海南好糧油”產(chǎn)品遴選過程中，不得向企業(yè)收取任何費用。
 
　　第四章產(chǎn)品管理
 
　　第十五條“海南好糧油”產(chǎn)品每年組織評審一次，有效期為兩年。
 
　　第十六條“海南好糧油”產(chǎn)品實行動態(tài)管理，有效期內(nèi)由選定的社團組織對產(chǎn)品質(zhì)量進行隨機抽檢。
 
　　第十七條有下列行為之一的，取消“海南好糧油”產(chǎn)品稱號，并退出“海南好糧油產(chǎn)品名錄”，三年內(nèi)不再受理其申請。
 
　　（一）有弄虛作假行為的；
 
　　（二）發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題和安全生產(chǎn)事故的；
 
　　（三）抽檢不符合“海南好糧油”產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的；
 
　　（四）有其他違法違規(guī)行為的。
 
　　第十八條評定為“海南好糧油”產(chǎn)品的企業(yè)在有效期內(nèi)可以在“海南好糧油”產(chǎn)品的包裝、說明書、合格證、電子銷售平臺等使用或展示“海南好糧油”產(chǎn)品稱號。
 
　　第五章 附則
 
　　第十九條本辦法試行一年。
 
　　第二十條本辦法由省糧食和物資儲備局負(fù)責(zé)解釋。
 
　　第二十一條本辦法自發(fā)布之日起實施。
 
　　附件：“海南好糧油”產(chǎn)品申報書
 
　　“海南好糧油”產(chǎn)品申報書
 
　　申報企業(yè)（蓋章）：
 
　　法人代表：
 
　　所屬市縣：
 
　　申報日期：
 
　　年 月
 
　　一、企業(yè)基本情況

企業(yè)信息

企業(yè)名稱

 

注冊地址

 

企業(yè)代碼

 

通訊地址及郵編

 

企業(yè)網(wǎng)址

 

法人代表

姓名

性別

年  齡

電   話

電子郵箱

 

 

 

 

 

聯(lián) 系 人

姓名

性別

固  話

手   機

傳  真

電子郵箱

 

 

 

 

 

 

糧食企業(yè)信

用評價等級

 

年加工能力

噸

年銷售量

噸

網(wǎng)上銷售量

噸

年銷售額

萬元

網(wǎng)上銷售額

萬元

年總產(chǎn)值

         萬元

主營業(yè)務(wù)收入

萬元

利潤總額

萬元

資產(chǎn)負(fù)債率

%

品牌名稱

 

商   標(biāo)   類  型1

 

主營產(chǎn)品

大米 £小麥粉£

掛面 £ 雜糧£

食用植物油£

雜豆£

生產(chǎn)過程

管理認(rèn)證2

 

申報產(chǎn)品

基本情況

產(chǎn)品名稱

 

年申報加工量（噸）

 

產(chǎn)品包裝正面照        片

（按照規(guī)定格式單獨提供）

品   牌

 

包裝規(guī)格

 

建議掛牌價格（元/袋）

 

網(wǎng)絡(luò)銷售網(wǎng)址

 

物流配送方式

 
 
      注1：中國地理標(biāo)志、馳名商標(biāo)、知名商標(biāo)、中華老字號、商標(biāo)。

      注2：ISO9001質(zhì)量管理體系、危害分析與臨界控制點認(rèn)證(HACCP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范認(rèn)證（SSOP)、 良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證(GMP)、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證(China GAP)、其他或者沒有認(rèn)證（具體注明）。

      二、申報產(chǎn)品信息
 
      (一) 大米
 

項目

申報信息

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)要求

備注3

1.基本信息

 

產(chǎn)品名稱

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料品種名稱

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

質(zhì)量等級

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

凈含量

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料產(chǎn)地

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料收獲時間

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)日期

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

碾米日期

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

保質(zhì)期

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

貯存條件

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

食品生產(chǎn)許可證號

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)企業(yè)

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)地址

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

聯(lián)系電話

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

最佳食味期限

及貯存條件

 

LS/T 3247

 

標(biāo)簽標(biāo)識

2.質(zhì)量指標(biāo)

 

色澤

 

LS/T 3247

正常

 

氣味

 

LS/T 3247

正常

 

水分含量/(%)

 

LS/T 3247

粳米≤15.5
秈米≤14.5

 

不完善粒含量/(%)

 

LS/T 3247

≤1

 

雜質(zhì)含量/(%)

 

LS/T 3247

≤0.1

 

黃粒米含量/(%)

 

LS/T 3247

≤0.1

 

互混/(%)

 

LS/T 3247

0

 

食味值

 

LS/T 3247

一級≥90
二級≥85
三級≥80

標(biāo)簽標(biāo)識

碎米總量/(%)

 

LS/T 3247

粳米≤7.5，秈米≤15

 

小碎米/(%)

 

LS/T 3247

粳米≤0.5，秈米≤1

 

堊白度/(%)

 

LS/T 3247

一級≤4
二級≤6
三級≤8

 

堊白粒率/(%)

 

LS/T 3247

粳米:一級≤2，二級≤4，三級≤6
秈米：一級≤3，二級≤5，三級≤7

 

3.安全指數(shù)

 

PN    真  菌  毒  素

 

LS/T 3247

≤0.7

 

黃曲霉毒素 B1/（ug/kg）

 

GB2761

 

≤10

 

赭曲霉毒素 A/（ug/kg）

 

≤5

 

PN        污  染  物

 

LS/T 3247

≤0.7

 

鉛/（mg/kg）

 

GB2762

 

≤0.2

 

鎘/（mg/kg）

 

≤0.2

 

汞/（mg/kg）

 

≤0.02

 

無機砷/mg/kg）

 

≤0.2

 

鉻/（mg/kg）

 

≤1

 

苯并[a]芘（ug/kg）

 

≤5

 

PN    農(nóng)  藥  殘  留

 

LS/T 3247

≤0.7

 

芐嘧磺隆/(mg/kg)

 

GB2763

≤0.05

 

丙草胺/(mg/kg)

 

≤0.1

 

稻豐散/(mg/kg)

 

≤0.05

 

稻瘟靈/(mg/kg)

 

≤1

 

敵稗/(mg/kg)

 

≤2

 

敵瘟磷/(mg/kg)

 

≤0.1

 

丁草胺/(mg/kg)

 

≤0.5

 

多菌靈/(mg/kg)

 

≤2

 

氟酰胺/(mg/kg)

 

≤1

 

甲基毒死蜱/(mg/kg)

 

≤5

 

甲基嘧啶磷/(mg/kg)

 

≤1

 

甲萘威/(mg/kg)

 

≤1

 

喹硫磷/(mg/kg)

 

≤0.2

 

磷化鋁/(mg/kg)

 

≤0.05

 

馬拉硫磷/(mg/kg)

 

≤0.1

 

殺蟲環(huán)/(mg/kg)

 

≤0.2

 

殺蟲雙/(mg/kg)

 

 

 

GB2763

 

≤0.2

 

殺螟丹/(mg/kg)

 

≤0.1

 

殺螟硫磷/(mg/kg)

 

≤1

 

異丙威/(mg/kg)

 

≤0.2

 

艾氏劑/(mg/kg)

 

≤0.02

 

滴滴涕/(mg/kg)

 

≤0.05

 

狄氏劑/(mg/kg)

 

≤0.02

 

六六六/(mg/kg)

 

≤0.05

 

七氯/(mg/kg)

 

≤0.02

 

4.營養(yǎng)成分

 

能量/(kJ)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

蛋白質(zhì)/(g)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

脂肪/(g)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

碳水化合物/(g)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

鈉/(mg)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

維生素B1/(mg)

　

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

硒/(mg)

　

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鐵/(μg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

其他特征指標(biāo)

 

 

 

可選擇性測定并標(biāo)識

5.過程控制信息

原料產(chǎn)地環(huán)境

 

環(huán)境空氣質(zhì)量

 

LS/T 1218

符合二級（含）及以上

 

土壤環(huán)境質(zhì)量

 

LS/T 1218

符合二級（含）及以上

 

農(nóng)田灌溉用水

 

LS/T 1218

符合水作和旱作的水質(zhì)要求

 

原料生產(chǎn)

 

原料品種、產(chǎn)地及在產(chǎn)品中的占比

 

LS/T 1218

XX品種，XX縣（農(nóng)場），XX%

 

有機肥和微生物肥施用量比例

 

LS/T 1218

不得低于施肥總量的50%

 

收獲年份

 

LS/T 1218

具體到年

 

收獲水分

 

LS/T 1218

稻谷推薦20%-25%

 

干燥方式

 

LS/T 1218

受熱溫度不高于35℃，一次降水幅度不超過3.0%，裂紋粒增加值不超過3.0%

可選項為：自然晾曬、機械烘干”；若為“機械烘干”選項，列出工藝參數(shù)及烘干結(jié)果

儲存地點、條件及數(shù)量

 

LS/T 1218

XX縣，XX糧庫（企業(yè)），常溫、低溫、準(zhǔn)低溫儲存，XX噸

 

蟲霉防控記錄

 

LS/T 1218

XX時間采用XX方式熏蒸或防蟲等

 

生產(chǎn)管理信息

 

管理制度

 

LS/T 1218

按照GB/T 26433、GB/T 26630、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（食藥總局16號令）等建立相關(guān)加工管理制度或指標(biāo)控制體系

 

產(chǎn)品儲運信息

 

包裝及儲存方式

 

LS/T 1218

注明包裝方式及常溫、低溫或準(zhǔn)低溫和溫度范圍

 

注3：備注中“標(biāo)簽標(biāo)識”是指必須在產(chǎn)品的標(biāo)簽中標(biāo)識的項目，下同。

(二) 小麥粉

項目

申報信息

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)要求

備注3

1.基本信息

 

產(chǎn)品名稱

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料品種名稱

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

質(zhì)量等級

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

凈含量

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料產(chǎn)地

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料收獲時間

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)日期

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

制粉日期

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

保質(zhì)期

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

貯存條件

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

食品生產(chǎn)許可證號

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)企業(yè)

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)地址

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

聯(lián)系電話

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

最佳使用期限

及貯存條件

　

LS/T 3248

 

標(biāo)簽標(biāo)識

2.質(zhì)量指標(biāo)

 

色澤

 

LS/T 3248

正常

 

氣味

 

LS/T 3248

正常

 

水分/（%）

 

LS/T 3248

≤14.5

 

灰分/（%）

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)

 

含砂量/(%)

 

LS/T 3248

≤0.01

 

磁性金屬物/(g/kg)

 

LS/T 3248

≤0.002

 

降落數(shù)值/(s)

 

LS/T 3248

≥200

 

濕面筋含量/（%）

 

LS/T 3248

優(yōu)質(zhì)強筋小麥粉：一級≥35；二級≥30
優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉：≥26
優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉：一級≤22；二級≤25

標(biāo)簽標(biāo)識

面筋指數(shù)/（%）

 

LS/T 3248

優(yōu)質(zhì)強筋小麥粉：一級≥90；二級≥85
優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉：≥70
優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉：不作要求

標(biāo)簽標(biāo)識

面包品質(zhì)/（分）

 

LS/T 3248

食品評分≥80

標(biāo)簽標(biāo)識（適用于優(yōu)質(zhì)強筋小麥粉）

餃子品質(zhì)/（分）

 

LS/T 3248

食品評分≥80

標(biāo)簽標(biāo)識（適用于優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉）

海綿蛋糕品質(zhì)/（分）

 

LS/T 3248

食品評分≥80

標(biāo)簽標(biāo)識（適用于優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉）

面片光澤穩(wěn)定性

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)，優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉

 

粉質(zhì)吸水率/（%）

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)

 

粉質(zhì)穩(wěn)定時間/（min）

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)，針對優(yōu)質(zhì)強筋和優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉

 

最大拉伸阻力/（EU）

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)，針對優(yōu)質(zhì)強筋和優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉

 

延展性/（mm）

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)，針對優(yōu)質(zhì)強筋和優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉

 

吹泡P值/(mm H2O)

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)，針對優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉

 

吹泡L值/(mm)

 

LS/T 3248

聲稱指標(biāo)，針對優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉

 

3.安全指數(shù)

 

PN    真  菌  毒  素

　

LS/T 3248

≤0.7

 

黃曲霉毒素 B1/（μg/kg）

 

GB2761

≤5

 

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇/（μg/kg）

 

≤1000

 

赭曲霉毒素 A/（μg/kg）

 

≤5

 

玉米赤霉烯酮/（μg/kg）

 

≤60

 

PN        污  染  物

 

LS/T 3248

≤0.7

 

鉛/（mg/kg）

 

GB2762

≤0.2

 

鎘/（mg/kg）

 

≤0.1

 

汞/（mg/kg）

 

≤0.02

 

總砷/mg/kg）

 

≤0.5

 

鉻/（mg/kg）

 

≤1

 

苯并[a]芘（ug/kg）

 

≤5

 

PN    農(nóng)  藥  殘  留

 

LS/T 3248

≤0.7

 

草甘膦/（mg/kg）

 

GB2763

 

≤0.5

 

敵草快/（mg/kg）

 

≤0.5

 

甲基嘧啶磷/（mg/kg）

 

≤2

 

磷化鋁（成品糧）/（mg/kg）

 

≤0.05

 

氯菊酯/（mg/kg）

 

≤0.5

 

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯/（mg/kg）

 

≤0.2

 

殺螟硫磷/（mg/kg）

 

≤1

 

生物芐呋菊酯/（mg/kg）

 

GB2763

 

≤1

 

增效醚/（mg/kg）

 

≤10

 

艾氏劑/（mg/kg）

 

≤0.02

 

滴滴涕/（mg/kg）

 

≤0.05

 

狄氏劑/（mg/kg）

 

≤0.02

 

六六六/（mg/kg）

 

≤0.05

 

七氯/（mg/kg）

 

≤0.02

 

4.營養(yǎng)成分

 

能量/(kJ)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

蛋白質(zhì)/(g)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

脂肪/(g)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

碳水化合物/(g)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

膳食纖維/(g)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鈉/(mg)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

硒/(μg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鐵/(mg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鉀/(mg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

其他特征指標(biāo)

 

　

 

可選擇性測定并標(biāo)識

5.過程控制信息

 

原料產(chǎn)地環(huán)境

 

環(huán)境空氣質(zhì)量

 

LS/T 1218

符合二級（含）及以上

 

土壤環(huán)境質(zhì)量

 

LS/T 1218

符合二級（含）及以上

 

農(nóng)田灌溉用水

 

LS/T 1218

符合水作和旱作的水質(zhì)要求

 

原料生產(chǎn)

 

原料品種、產(chǎn)地及在產(chǎn)品中的占比

 

LS/T 1218

XX品種，XX縣（農(nóng)場），XX%

 

有機肥和微生物肥施用量比例

 

LS/T 1218

不得低于施肥總量的50%

 

收獲年份

 

LS/T 3248

具體到年

 

收獲水分

 

LS/T 1218

小麥推薦≤22%

 

干燥方式

 

LS/T 1218

受熱溫度不高于45℃

可選項為：自然晾曬、機械烘干”；若為“機械烘干”選項，列出工藝參數(shù)及烘干結(jié)果

儲存地點、條件及數(shù)量

 

LS/T 1218

XX縣，XX糧庫（企業(yè)），常溫、低溫、準(zhǔn)低溫儲存，XX噸

 

蟲霉防控記錄

 

LS/T 1218

XX時間采用XX方式熏蒸或防蟲等

 

生產(chǎn)管理信息

 

管理制度

 

LS/T 1218

按照GB/T 26433、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（食藥總局16號令）等建立相關(guān)加工管理制度或指標(biāo)控制體系

 

產(chǎn)品儲運信息

 

包裝及儲存方式

 

LS/T 1218

注明包裝方式及常溫、低溫或準(zhǔn)低溫和溫度范圍

 

(三) 掛面

 

項目

申報信息

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)要求

備注3

1.基本信息

 

產(chǎn)品名稱

　

LS/T 3304

 

標(biāo)簽標(biāo)識

配料名稱及占比

　

掛面：GB 7718

多谷物掛面：LS/T 3304

 

標(biāo)簽標(biāo)識

食品添加劑

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　

LS/T 3304

 

標(biāo)簽標(biāo)識

凈含量

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料產(chǎn)地

　

LS/T 3304

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)日期

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

保質(zhì)期

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

貯存條件

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

食品生產(chǎn)許可證號

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)企業(yè)

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)地址

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

聯(lián)系電話

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

2.質(zhì)量指標(biāo)

 

色澤

 

LS/T 3304

均勻一致

 

口感

 

LS/T 3304

煮熟后口感不粘，不牙磣

 

雜質(zhì)

 

LS/T 3304

無肉眼可見異物

 

水分/（%）

 

LS/T 3304

≤14.5

 

酸度/ (mL/10g)

 

LS/T 3304

≤3.0

 

自然斷條率/（%）

 

LS/T 3304

掛面≤3

多谷物掛面≤8

 

熟斷條率/（%）

 

LS/T 3304

≤5

 

烹調(diào)損失率/（%）

 

LS/T 3304

掛面≤8
多谷物掛面≤15

 

3.安全指數(shù)

 

PN    真  菌  毒  素

　

LS/T 3304

≤0.7

 

黃曲霉毒素     B1/（μg/kg）

 

GB2715

≤5

 

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇/（μg/kg）

 

GB2715

≤1000

 

赭曲霉毒素 A/（μg/kg）

 

GB2715

≤5

 

玉米赤霉烯酮/（μg/kg）

 

GB2715

≤60

 

PN        污  染  物

 

LS/T 3304

≤0.7

 

鉛/（mg/kg）

 

GB2715

≤0.2

 

鎘/（mg/kg）

 

GB2715

≤0.1

 

汞/（mg/kg）

 

GB2715

≤0.02

 

總砷/mg/kg）

 

GB2715

≤0.5

 

鉻/（mg/kg）

 

GB2715

≤1

 

苯并[a]芘（ug/kg）

 

GB2715

≤5

 

4.營養(yǎng)成分

 

能量/(kJ)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

蛋白質(zhì)/(g)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

脂肪/(g)

 

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

碳水化合物/(g)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

膳食纖維/(g)

　

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鈉/(mg)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

硒/(μg)

　

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鐵/(mg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

鉀/(mg)

　

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

β-葡聚糖

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

抗性淀粉

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

黃酮

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)識

其他特征指標(biāo)

　

 

 

可選擇性測定并標(biāo)識

5.過程控制信息

 

原料小麥粉

 

小麥品種名稱

 

LS/T 1218　

 

 

原料小麥產(chǎn)地

 

LS/T 1218　

 

 

制粉時間

 

LS/T 1218　

 

 

其他原料

 

原料名稱

 

LS/T 1218　

 

 

原料產(chǎn)地

 

LS/T 1218　

 

 

生產(chǎn)管理信息

 

管理制度

 

LS/T 1218

按照GB/T 26433、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（食藥總局16號令）等建立相關(guān)加工管理制度或指標(biāo)控制體系

 

產(chǎn)品儲運信息

 

 

 

 

包裝及儲存方式

 

LS/T 3304

 

 

(四) 植物油

項目

申報信息

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)要求

備注3

1.基本信息

 

產(chǎn)品名稱

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

配料

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

質(zhì)量等級

　

LS/T 3249

 

標(biāo)簽標(biāo)識

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　

LS/T 3249

 

標(biāo)簽標(biāo)識

凈含量

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料產(chǎn)地

　

LS/T 3249

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原料收獲時間

　

LS/T 3249

 

標(biāo)簽標(biāo)識

原油加工日期

　

LS/T 3249

 

標(biāo)簽標(biāo)識

保質(zhì)期

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

貯存條件

　

LS/T 3249

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)日期

 

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

食品生產(chǎn)許可證號

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)企業(yè)

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

生產(chǎn)地址

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

聯(lián)系電話

　

GB 7718

 

標(biāo)簽標(biāo)識

2.質(zhì)量指標(biāo)

（應(yīng)符合各種食用植物油產(chǎn)品的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。以成品大豆油為例）

 

色澤

 

GB/T1535-2017

 

 

 

氣味、滋味

 

 

 

透明度

 

澄清、透明

 

水份及揮發(fā)物含量/（%）

 

一級≤0.10

二級≤0.15

三級≤0.20

 

不溶性雜質(zhì)含量/（%）

 

≤0.05

 

酸價(KOH)/（mg/g）

 

一級≤0.50

二級≤2.0

三級按照GB2716執(zhí)行

 

過氧化值/(mmol/kg)   

 

一級≤5.0

二級≤6.0

三級按照GB2716執(zhí)行

 

加熱試驗（280℃）

 

 

 

煙點/℃

 

一級≥190

 

含皂量/（%）

 

二級、三級≤0.03

 

冷凍試驗

（0℃儲藏5.5h）

 

GB/T1535-2017

 

一級澄清、透明

 

溶劑殘留量/( mg/kg)

 

一級為不得檢出

二級、三級按照GB2716執(zhí)行

 

多環(huán)芳烴/(μg/kg)

 

LS/T 3249

 

 

反式脂肪酸/(%)

 

LS/T 3249

 

 

3.安全指數(shù)

 

 

 

 

PN    真菌毒素

　

LS/T 3249

≤0.7

 

黃曲霉毒素 B1/（ug/kg）

 

GB 2761

花生油、玉米油≤20

其他≤10

 

PN        污染物

 

LS/T 3249

≤0.7

 

總砷/mg/kg）

 

GB 2762

≤0.1

 

鉛/（mg/kg）

 

GB 2762

≤0.1

 

苯并[a]芘/（ug/kg）

 

GB 2762

≤10

 

PN    農(nóng)藥殘留

 

LS/T 3249

≤0.7

 

樂果/(mg/kg)

 

GB 2763

≤0.05

 

敵草快/(mg/kg)

 

GB 2763

≤0.05

 

氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈/(mg/kg)

 

GB 2763

≤1

 

腐霉利/(mg/kg)

 

GB 2763

≤0.5

 

氯丹/(mg/kg)

 

GB 2763

≤0.02

 

倍硫磷/(mg/kg)

 

GB 2763

植物油≤0.01

初榨橄欖油≤1

 

氟樂靈/(mg/kg)

 

GB 2763

大豆油、花生油≤0.05

 

氟硅唑/(mg/kg)

 

GB 2763

大豆油≤0.1

 

七氯/(mg/kg)

 

GB 2763

大豆毛油≤0.05

大豆油≤0.02

 

甲拌磷/(mg/kg)

 

GB 2763

玉米毛油≤0.1

花生油≤0.05

玉米油≤0.02

 

苯線磷/(mg/kg)

 

GB 2763

花生毛油、花生油≤0.02

 

涕滅威/(mg/kg)

 

GB 2763

花生油≤0.01

 

毒死蜱/(mg/kg)

 

GB 2763

大豆油≤0.03

玉米油≤0.2

 

氯菊酯/(mg/kg)

 

GB 2763

大豆毛油≤0.1

葵花籽毛油≤1

 

烯草酮/(mg/kg)

 

GB 2763

大豆油≤0.5

 

4.營養(yǎng)成分

 

能量/(kJ)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

蛋白質(zhì)/(g)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

脂肪/(g)

ω-3脂肪酸/(%)

ω-6脂肪酸/(%)

   ω-9脂肪酸/(%)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

碳水化合物/(g)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

鈉/(mg)

　

GB 28050

 

標(biāo)簽標(biāo)識

甾醇總量/(mg/100g)  

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)注

維生素E總量/(mg/kg)

　

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)注

角鯊烯/(mg/kg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)注

多酚/(mg/kg)

 

GB 28050

 

可選擇性測定并標(biāo)注

芝麻素和芝麻林素/(mg/kg)

 

GB 28050

 

芝麻油

谷維素/(mg/kg

 

GB 28050

 

米糠油

其他特征指標(biāo)

 

 

 

可選擇性測定并標(biāo)注

5.過程控制信息

 

原料產(chǎn)地環(huán)境

 

環(huán)境空氣質(zhì)量

 

LS/T1218

符合二級（含）及以上

 

土壤環(huán)境質(zhì)量

 

符合二級（含）及以上

 

農(nóng)田灌溉用水

 

符合水作和旱作的水質(zhì)要求

 

原料生產(chǎn)

 

原料品種、產(chǎn)地及在產(chǎn)品中的占比

 

LS/T 1218

XX品種，XX縣（農(nóng)場），XX%

 

有機肥和微生物肥施用量比例

 

LS/T 1218

不得低于施肥總量的50%

 

收獲年份

 

LS/T 1218

具體到年

 

干燥方式

 

LS/T 1218

根據(jù)原料不同而定

可選項為：自然晾曬、機械烘干”；若為“機械烘干”選項，列出工藝參數(shù)及烘干結(jié)果

生產(chǎn)信息

 

管理制度

 

LS/T 1218

按照按照GB/T 26433、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（食藥總局16號令）等建立相關(guān)加工管理制度或指標(biāo)控制體系。

 

產(chǎn)品儲運信息

 

包裝及儲存方式

 

GB/T 17374

應(yīng)儲存于陰涼、干燥及避光處。

 

      三、 評審意見
協(xié)會意見
負(fù)責(zé)人簽字：          (公章)    
                                    年      月     日  
專家組意見
專家組組長簽字：
專家組成員簽字：             
                                       年    月    日
   
　　四、其他材料
 
　　（1）企業(yè)基本情況介紹（限500字，可以有圖片信息）。
 
　　（2）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照圖片及復(fù)印件。
 
　　（3）食品生產(chǎn)許可證圖片及復(fù)印件。
 
　　（4）近三年度企業(yè)財務(wù)報表。
 
　　（5）ISO9000族或HACCP管理體系、原產(chǎn)地、綠色食品等認(rèn)證證書圖片及復(fù)印件。
 
　　（6）加蓋公章的產(chǎn)品檢驗檢測報告圖片及復(fù)印件。
 
　　（7）提供近三年產(chǎn)品抽檢情況圖片及相關(guān)資料。
 
　　（8）產(chǎn)品簡介及包裝圖片（包括正面、反面，圖片尺寸為800*800）。
 
　　（9）品牌LOGO圖片（jpg、jepg、png、gif、bmp、ico,建議120*40px）。
 
　　（10）其他相關(guān)證明材料。
日期：2020-07-30
 
 地區(qū)： 海南 中國
 行業(yè)： 糧油
 標(biāo)簽： 管理 糧油 糧食
 科普： 管理 糧油 糧食
 
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