食品伙伴網(wǎng)訊 8月17日,青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了3批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品各1批次。
不合格糧食加工品為:互助縣星河灣華聯(lián)綜合商貿(mào)有限公司銷售的米粉(生產(chǎn)日期:2020-06-04)檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在人體內(nèi)無(wú)殘留。但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定的影響。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為:民和縣御香源火鍋店經(jīng)營(yíng)的黃豆芽(購(gòu)進(jìn)日期:2020-07-09)檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合相關(guān)規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈,是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年第11號(hào))》中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
不合格肉制品為:同仁熱貢購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱為青海伊嘉味清真食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的山椒味泡鳳爪,規(guī)格型號(hào)為230克/袋(生產(chǎn)日期:2020-4-27),檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(發(fā)酵肉制品類除外)中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是原料初始菌落數(shù)較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的3批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處,下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
糧食加工品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
序號(hào) | 抽樣編號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目︱檢驗(yàn)結(jié)果︱標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 備注 |
1 | SC20630223800231050 | / | / | 互助縣星河灣華聯(lián)綜合商貿(mào)有限公司 | 青海省海東市互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)迎賓大道21號(hào)七彩星河灣10號(hào)樓負(fù)一層 | 青海 | 米粉 | / | 2020/6/4 | / | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))|| 0.06085g/kg|| 不得使用 | 糧食加工品 | 〔2020〕年第25號(hào) | 2020.08.14 | 青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2020年青海省本級(jí)監(jiān)督抽檢 |
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
序號(hào) | 抽樣編號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 備注 |
1 | GC20630000163930200 | / | / | 民和縣御香源火鍋店 | 青海省海東市民和縣川口鎮(zhèn)川垣新區(qū)帝豪星海灣 | 青海 | 黃豆芽 | 散裝 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.44mg/kg║不得檢出 | 2020/7/9 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2020〕年第25號(hào) | 2020.08.14 | 中譜安信(青島)檢測(cè)科技有限公司 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計(jì)劃 |
肉制品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息
序號(hào) | 抽樣編號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 不合格項(xiàng)目︱檢驗(yàn)結(jié)果︱標(biāo)準(zhǔn)值 | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 備注 |
1 | GC20630000800430060 | 青海伊嘉味清真食品開(kāi)發(fā)有限公司 | 青海省海東市循化縣清水鄉(xiāng)大橋?yàn)?/td> | 同仁熱貢購(gòu)物中心 | 黃南州同仁縣隆務(wù)鎮(zhèn)康樂(lè)北路 | 青海 | 山椒味泡鳳爪 | 230克/袋 | 菌落總數(shù)║5.2×107CFU/g,4.8 ×107CFU/g,5.1×107CFU/g,4.2×107CFU/g,4.6×107CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
2020/4/27 | 肉制品 | 〔2020〕年第25號(hào) | 2020.08.14 | 西寧海關(guān)技術(shù)中心 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計(jì)劃 |
(來(lái)源:青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
相關(guān)報(bào)道:青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告(〔2020〕年第25號(hào))
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