一、抽檢基本情況
食品名稱:苦蕎脆片(勾魂火鍋味),抽樣單編號:GC20000000250730156,檢驗(yàn)結(jié)論:大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 17401-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》要求,抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期/批號:2020-04-29。
二、對生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
重慶市南川區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定決定沒收違法所得660元,處以罰款30000元。
三、原因排查及企業(yè)整改情況
經(jīng)重慶市南川區(qū)陳吉旺福食品有限公司自查,造成此次不合格的原因主要是內(nèi)包車間的包裝設(shè)備使用頻率不高,再次使用時設(shè)備清洗消毒不到位、不徹底。針對此問題已做如下整改:一是設(shè)置器具消毒柜,將清洗消毒好的器具與產(chǎn)品直接接觸的料斗放入消毒柜中存放,避免滋生細(xì)菌和受污染。二是在生產(chǎn)前對設(shè)備器具進(jìn)行涂抹實(shí)驗(yàn),并對設(shè)備消毒結(jié)果驗(yàn)證。三是對設(shè)備消毒點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,確保消毒到位。四是對員工進(jìn)行了操作培訓(xùn),提高食品安全風(fēng)險控制意識。