什么是食品添加劑？
為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
GB2760里規(guī)定我國(guó)許可使用的食品添加劑品種已達(dá)23個(gè)類別，2000多個(gè)品種。但這并不能滿足我們，“毒奶粉”、“瘦肉精”、蘇丹紅，不論是有意還是無(wú)意的，也無(wú)論企業(yè)大小，大家每年變著花樣增加添加劑的品種。
有哪個(gè)企業(yè)不添加食品添加劑嗎？
烘焙？牛奶？真的有一點(diǎn)添加劑都不使用的企業(yè)嗎？
答案似乎為零。
既然食品添加劑在食品生產(chǎn)中必不可少，每種添加劑有什么作用？
什么產(chǎn)品使用什么樣的添加劑？
如何正確使用？
如何適量使用？
疊加使用時(shí)的量如何把控？
使用的原輔料含有產(chǎn)品要求不可添加的添加劑時(shí)如何處理？
加多加少都是問(wèn)題，一不小心就踩雷，企業(yè)太難了~
10月15-16日的第六屆上海食品質(zhì)量安全研討會(huì)上，來(lái)自復(fù)旦大學(xué)衛(wèi)生學(xué)院的教授厲曙光和我們一起分享探討食品添加劑的相關(guān)問(wèn)題，和您一起理順食品添加劑的那些大小事情。
2020（第六屆）食品質(zhì)量安全研討會(huì)
主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)
會(huì)議時(shí)間及地點(diǎn)
2020年10月15-16日
中國(guó) 上海
參加對(duì)象
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量管理、檢測(cè)等相關(guān)人員；
第三方及高校研究機(jī)構(gòu)相關(guān)人員；
食品監(jiān)管單位相關(guān)人員；
其他關(guān)注會(huì)議的參會(huì)人群。
發(fā)言嘉賓
食品安全監(jiān)管、疾病預(yù)防控制、科研院校、標(biāo)準(zhǔn)制定等方向的專家；
大型食品企業(yè)資深質(zhì)量管理者；
交流方式
研討會(huì)采用專家演講與專題互動(dòng)研討相結(jié)合的方式。
會(huì)議議題
2020（第六屆）食品質(zhì)量安全研討會(huì)
1、國(guó)家提出健康中國(guó)戰(zhàn)略，未來(lái)對(duì)食品質(zhì)量安全升級(jí)的新要求
發(fā)言嘉賓：張志強(qiáng) 原國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)
2、食品企業(yè)監(jiān)管最新動(dòng)態(tài)
發(fā)言嘉賓：陳向榮 上海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處 副處長(zhǎng)
3、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理在食品企業(yè)的應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：顧振華 上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)
4、疫情形勢(shì)下食品企業(yè)質(zhì)量管理的新要求及應(yīng)急方案
發(fā)言嘉賓：上海市疾病預(yù)防控制中心
5、食品添加劑相關(guān)問(wèn)題的探討
發(fā)言嘉賓：厲曙光 復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授
6、食品企業(yè)追溯體系的建立及持續(xù)改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)分享
發(fā)言嘉賓：毛勇 娃哈哈集團(tuán)質(zhì)量監(jiān)控部部長(zhǎng)
7、食品標(biāo)簽合規(guī)性判斷
發(fā)言嘉賓：張佳兵 食品伙伴網(wǎng)
8、國(guó)際知名企業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)分享
9、食品企業(yè)全過(guò)程質(zhì)量成本控制模式構(gòu)建研究
10、食品安全管理體系關(guān)注要點(diǎn)
11、食品行業(yè)投訴管理與職業(yè)打假應(yīng)對(duì)方法
......（議題內(nèi)容持續(xù)更新中）
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)2000元/人，同一單位兩人及以上參會(huì)1800元/人。
優(yōu)惠報(bào)名：9月10日前報(bào)名，享受1800元/人優(yōu)惠（多種優(yōu)惠不同享）。
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間兩天午餐、1天晚宴費(fèi)用等。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。（住宿費(fèi)可以享有會(huì)務(wù)組提供的會(huì)議酒店的協(xié)議價(jià)格，可拼房，因參會(huì)代表較多，酒店客房緊張，請(qǐng)參會(huì)代表盡早聯(lián)系會(huì)務(wù)組預(yù)定，感謝合作）
聯(lián)系我們
胡老師 15053537002（微信同號(hào)）
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