為了幫助酒類企業(yè)落實食品安全主體責任,有效應(yīng)用法律法規(guī)和標準要求,防范食品質(zhì)量安全風(fēng)險和監(jiān)管風(fēng)險發(fā)生,食品伙伴網(wǎng)擬定于2024年8月7-9日在四川成都舉辦第四屆酒類企業(yè)食品質(zhì)量安全控制專項培訓(xùn),對酒類行業(yè)監(jiān)管動態(tài)、法規(guī)標準應(yīng)用、食品安全風(fēng)險管控、內(nèi)部質(zhì)量管理提升等方面進行專題解讀。本次培訓(xùn)將邀請行業(yè)監(jiān)管、法規(guī)標準、酒類企業(yè)現(xiàn)場檢查、酒類標簽評審等行業(yè)專家就大家關(guān)心的法律法規(guī)應(yīng)用、標準制修訂、酒類生產(chǎn)過程食品質(zhì)量安全控制等熱點問題進行講解。具體培訓(xùn)安排如下:
一、組織單位
主辦單位:成都富美特信息科技有限公司(食品伙伴網(wǎng))
協(xié)辦單位:濟南富美特信息科技有限公司、北京聯(lián)食認證服務(wù)有限公司
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1.酒類生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)管理要點解讀
依據(jù)《食品安全法》及實施條例在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實際應(yīng)用,結(jié)合酒類企業(yè)生產(chǎn)實際和酒類行業(yè)抽檢數(shù)據(jù)、輿情事件、行政處罰等案例重點解讀酒類企業(yè)如何做好合規(guī)管理。
2.酒類相關(guān)最新標準應(yīng)用解讀
針對近年發(fā)布的酒類相關(guān)標準實際應(yīng)用進行重點講解,如:GB/T 17204-2021 《飲料酒術(shù)語和分類》、GB/T 10781.4-2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分:醬香型白酒》、GB/T 10345-2022《白酒分析方法》、GB/T 10346-2023《白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存》、GB 4806.7-2023《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》等標準的實際應(yīng)用解讀。
3.GB 14881在酒類生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用解讀
依據(jù)GB 14881《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》和GB 8951《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》,結(jié)合酒類釀酒車間、勾調(diào)車間、包裝車間設(shè)備實施管理、人員管理、現(xiàn)場管理等案例和易發(fā)質(zhì)量問題,重點解讀其在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實際應(yīng)用。并對GB 14881征求意見稿與2013版進行比對分析,講解其部分變動內(nèi)容。
4.酒類生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任要點解讀及案例分析
依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》等法規(guī)要求,結(jié)合白酒生產(chǎn)實際,對食品安全員和食品安全總監(jiān)培訓(xùn)考核要求;日管控、周排查、月調(diào)度機制建立和記錄落實等進行重點解讀及案例分析。
5.酒類標簽評審及標簽合規(guī)管理應(yīng)用解讀
依據(jù)GB 7718等標簽標準和法規(guī),結(jié)合酒類標簽行政處罰和輿情危機事件,重點解讀酒類標簽評審及標簽合規(guī)管理要點。并對GB 7718征求意見稿與2011版進行比對分析,對《食品標簽監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》與《食品標識管理規(guī)定》進行比對分析,講解其變化內(nèi)容。
三、培訓(xùn)對象
酒類生產(chǎn)企業(yè)負責人及食品安全管理人員;酒類生產(chǎn)企業(yè)采購、釀酒、包裝、檢測等工作人員;有志于改善酒類行業(yè)食品安全管理之人士。
四、培訓(xùn)時間
報到時間:2024年8月6日
培訓(xùn)時間:2024年8月7日-9日上午
培訓(xùn)地點:四川·成都·鳳棲酒店
五、培訓(xùn)費用
標準費用:3500元/人,含培訓(xùn)費、資料費、會務(wù)費、餐費(培訓(xùn)期間午餐和晚餐)等;
2024年7月15日前報名,享受優(yōu)惠價3200元/人;
同一企業(yè)兩人以上(含兩人)報名享受 3000元/人團購價格;
住宿統(tǒng)一安排,費用自理;亦可自行安排。
六、費用支付方式
報名學(xué)員請將費用匯至如下賬戶(匯款請備注:酒類培訓(xùn)費):
公司名稱:濟南富美特信息科技有限公司
銀行賬號:371899991013000033494
開戶銀行:交通銀行股份有限公司濟南高新支行
行號:3014510003349
七、考試及證書發(fā)放
本次培訓(xùn)課程結(jié)束后會進行考試,考試通過的學(xué)員,將為其發(fā)放《食品安全員證書》;
本次培訓(xùn)將為所有完成培訓(xùn)課程的學(xué)員發(fā)放20學(xué)時《食品從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)時證書》;
八、報名方式
請有意參加培訓(xùn)的企業(yè)人員盡早填寫《培訓(xùn)報名表》(見附件),信息務(wù)必填寫準確,發(fā)至培訓(xùn)聯(lián)系人,我們將依據(jù)報名表信息做好各項會務(wù)準備工作。
聯(lián)系人:
袁老師 18905354660(微信同號)
李老師 13522486109(微信同號)