2020年“國慶”“中秋”雙節臨近，消費者在餐飲單位購買(mǎi)月餅和聚餐機會(huì )增多。為使全省人民度過(guò)一個(gè)祥和、歡樂(lè )、平安的節日，河南省市場(chǎng)監管局特提醒廣大消費者注意飲食安全。

 

　　一、購買(mǎi)月餅時(shí)要注意

 

　　查看資質(zhì)。生產(chǎn)和銷(xiāo)售月餅的賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位應持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等合法證件，其中許可項目應包含糕點(diǎn)類(lèi)食品制售。

 

　　查看包裝。一是不購買(mǎi)包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅，不購買(mǎi)已腐敗變質(zhì)的月餅。二是查看月餅包裝上生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買(mǎi)臨近或超過(guò)保質(zhì)期的月餅，謹防花高價(jià)購買(mǎi)酒店委托廠(chǎng)家代加工、“過(guò)度包裝”貼著(zhù)酒店標牌銷(xiāo)售的月餅；三是查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸，如直接接觸，不宜購買(mǎi)。

 

　　健康食用。月餅是一種高糖、高脂肪類(lèi)食品，提醒消費者健康消費、適量食用，特別是老年人和患有慢性疾病的消費者要慎重食用，避免誘發(fā)疾病或加重病情。

 

　　二、外出就餐要注意

 

　　疫情防控莫放松。消費者外出就餐時(shí)要嚴格落實(shí)各級疫情防控有關(guān)規定和要求，繃緊弦、不松懈，用餐前要先洗手，盡可能使用公勺、公筷，提倡分餐制。

 

　　選擇飯店要慎重。在外就餐首先請選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級等級較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級“笑臉”餐館就餐。

 

　　科學(xué)飲食保健康。注意個(gè)人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣。用餐時(shí)應注意葷素搭配，營(yíng)養合理，要注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類(lèi)，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病。

 

　　三、居家飲食要注意

 

　　生熟分開(kāi)。加工和盛放食品時(shí)，其加工工具、存放容器要嚴格分開(kāi)，避免交叉污染；生、熟食品放置亦應嚴格分開(kāi)；使用冰箱冷藏食品時(shí)，生、熟食品應分層放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鮮膜包好。

 

　　燒熟煮透。食品應當燒熟煮透，食品的中心溫度要達到70℃以上。注意不要過(guò)于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過(guò)大，產(chǎn)生未燒熟煮透的情況。

 

　　隔夜食品要回燒。隔夜熟食、剩飯剩菜要妥善保存，在確定未變質(zhì)的前提下，食用前徹底加熱，維持70℃以上3分鐘。隔夜食品不要多次加熱食用。

 

　　慎吃生食。不生食淡水水產(chǎn)品，生食深海水產(chǎn)品也應謹慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。

 

　　網(wǎng)絡(luò )訂餐莫大意。應選擇證照齊全、信譽(yù)好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐。避免訂購高風(fēng)險食品。盡量選擇距離較近的餐飲單位，保證從訂餐到收到食品在兩個(gè)小時(shí)以?xún)冗M(jìn)行食用，切勿長(cháng)時(shí)間存放。要注意留存好消費小票、發(fā)票等相關(guān)憑證。

 

　　四、文明節儉用餐

 

　　一粥一飯，當思來(lái)處不易。節約光榮，浪費可恥。文明用餐科學(xué)飲食，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費”。在飯店就餐時(shí)做到按需點(diǎn)菜，避免浪費，剩余飯菜要打包。自覺(jué)養成健康的飲食理念、理性的消費方式。提倡綠色消費，拒絕使用一次性餐具，保護環(huán)境整潔衛生，不隨意污染用餐環(huán)境。自覺(jué)遵守社會(huì )公德，講究餐桌禮儀，禮貌用餐。

 

　　一旦出現食物中毒現象，第一時(shí)間停止用餐，立即到正規醫院就診，并保存可疑食品和票據，請撥打12315舉報維權。