中秋節(jié)即將來臨,作為傳統(tǒng)節(jié)日食品,月餅的質(zhì)量安全狀況一直廣受關(guān)注。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險,確保市民消費(fèi)安全,近期市市場監(jiān)管局對本市相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、零售單位、餐飲企業(yè)銷售的各類月餅產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報如下:
全市共抽檢各類月餅樣品275件,其中生產(chǎn)企業(yè)56件,超市和食品店等零售單位123件,餐飲企業(yè)96件。樣品涉及上海、江蘇、浙江、福建等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌,如功德林、杏花樓、冠生園、真老大等,依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求,對生產(chǎn)企業(yè)、零售單位樣品的苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、富馬酸二甲酯、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)等14個指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn),對餐飲企業(yè)樣品的酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)等4個指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn),結(jié)果顯示:275件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督抽檢合格率為100%。
抽檢產(chǎn)品信息見附表。
上海市市場監(jiān)督管理局
2020年 9月25日
★消費(fèi)提示
月餅屬于季節(jié)性食品,市民選購時要注意以下幾點(diǎn):一是要從正規(guī)的超市或食品店購買;二是要購買標(biāo)識標(biāo)注規(guī)范的月餅。選擇包裝完好、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等標(biāo)示齊全的產(chǎn)品購買。三是購買散裝月餅時,要注意查看盛放容器是否清潔。四是不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。
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