10月21日至22日，北京市豐臺區針對通過(guò)陽(yáng)光餐飲評估并申報“品質(zhì)餐飲示范店”的餐飲企業(yè)啟動(dòng)了現場(chǎng)審核。

 

　　現場(chǎng)審核組的成員由中國烹飪協(xié)會(huì )和第三方食品安全專(zhuān)業(yè)服務(wù)機構組成。審核工作以“一規范三導則”為標準，以“北京餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作評估細則”為依據，通過(guò)對企業(yè)基礎條件、明廚亮灶、社會(huì )責任、后廚安全、操作規程、厲行節約、公筷公勺等方面進(jìn)行檢查，豐臺區市場(chǎng)監督管理局陳明副局長(cháng)親臨現場(chǎng)，聽(tīng)取匯報，指導審核工作。今年，豐臺區緊密結合“陽(yáng)光餐飲”品質(zhì)提升與疫情防控、復工復產(chǎn)各專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步做好豐臺區餐飲環(huán)節疫情防控工作，推動(dòng)各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體疫情防控措施穩步落實(shí)、形成習慣，推行“信息陽(yáng)光”，按照北京市三級應急響應下有關(guān)市場(chǎng)防疫工作的部署要求，豐臺區特別制作“雙公示”牌，即常態(tài)化疫情防控考評公示牌，要求餐飲單位懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口處，對檢查記錄及門(mén)店各項清潔消殺記錄進(jìn)行“雙公示”。

 

　　豐臺區已完成2020年品質(zhì)餐飲示范店及陽(yáng)光餐飲示范街區的審核工作。