為切實防范新冠病毒通過進口冷鏈食品傳播風險，河北省市場監(jiān)管局于近期相繼印發(fā)《關(guān)于進一步加強冷鏈食品監(jiān)管工作的通知》《關(guān)于加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的公告》，并在全省進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位推廣應(yīng)用“河北冷鏈食品追溯”系統(tǒng)。各級市場監(jiān)管部門迅速行動，全力投入到冷鏈食品疫情防控工作中。日前，河北省市場監(jiān)管局再次進行動員部署，要求各級嚴把三個關(guān)口、強化追溯管理、加強應(yīng)急處置、壓實防控責任，確保冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)疫情防控工作落實到位。
開展動態(tài)摸排
對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者，包括使用冷鏈食品作為原料的食品生產(chǎn)者，以及自建冷庫從事冷鏈食品貯存的非食品經(jīng)營者進行動態(tài)摸排，務(wù)必做到底數(shù)清、情況明。及時將摸排情況通報同級衛(wèi)生監(jiān)管部門，并逐級上報至省市場監(jiān)管局。
嚴把三個關(guān)口
嚴把市場準入關(guān)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品進貨報備制度，從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位于購進食品到達本省行政區(qū)域前24小時，要向貨物到達目的地的縣級衛(wèi)健委、市場監(jiān)管部門書面報備。
嚴把冷鏈食品消毒關(guān)，督促市場開辦者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明，生產(chǎn)經(jīng)營單位對需打開外包裝的貨物的內(nèi)包裝實施消毒。凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。與有關(guān)部門共同監(jiān)督市場經(jīng)營單位做好市場環(huán)境消毒工作。
嚴把過程控制關(guān)，督促市場開辦者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》等要求，及時調(diào)整、更新各項食品安全管理制度，增加新冠病毒防控管理措施。對來源不明和沒有檢驗檢疫證明及消毒證明的進口冷鏈食品依法進行查處。
強化追溯管理
會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、交通運輸?shù)炔块T，建立健全進口冷鏈食品國內(nèi)市場流通線上線下全鏈條的追溯機制，如實記錄檢查、檢驗檢疫等信息及相關(guān)責任人，確保一旦發(fā)現(xiàn)問題，第一時間追溯源頭，第一時間核查處置。
加強應(yīng)急處置
堅決貫徹執(zhí)行省局《生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)冷鏈食品應(yīng)急處置方案》。各地市場監(jiān)管部門接到相關(guān)部門通報被新冠病毒污染食品后，2小時內(nèi)要向當?shù)貞?yīng)對疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和上級主管部門報告。要按照疫情防控要求，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即停售，封存相關(guān)產(chǎn)品，對已售出的產(chǎn)品要追根溯源，及時通報相關(guān)部門，溯源核查處置情況及時上報。
強化督導(dǎo)問責
各級市場監(jiān)管部門要按照省應(yīng)對疫情領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于深入貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神 扎實做好疫情防控工作的若干措施》《關(guān)于加強冷鏈食品疫情防控通知》要求和市場監(jiān)管職責，全面排查冷鏈食品疫情防控的漏洞，制定問題清單，逐項整改落實。對底數(shù)不清、情況不明、弄虛作假、失職瀆職導(dǎo)致防控不力出現(xiàn)問題的，將按照省委省政府要求，依法依規(guī)依紀追責問責。
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