6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中，3批次樣品檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南椰龍食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的椰龍果肉椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-22，規(guī)格：245g/瓶）和椰藍(lán)椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：245毫升/瓶）、文昌龍樓家年華百貨超市銷售的標(biāo)稱賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠生產(chǎn)的鮮磨依眾豆奶（生產(chǎn)日期：2020-03-22，規(guī)格：300ml/瓶）。

 

　　蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)在飲料中屬于品質(zhì)指標(biāo)，如果企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。飲料中存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，可能的原因是企業(yè)對(duì)原料的采購(gòu)和驗(yàn)收不夠重視，有的在加工過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格按照工藝要求對(duì)原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假。

 

　　此外，還有3批次不合格樣品為：海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的白砂糖（生產(chǎn)日期：2020-02-23，規(guī)格：50千克/袋）檢出色值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華孝合商行銷售的標(biāo)稱湖南賽一食品有限公司生產(chǎn)的大主播（素牛筋）（生產(chǎn)日期：2020-08-15，規(guī)格：86克/包）檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭玉瑾蓉商行銷售的標(biāo)稱海口鴻之大調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的釀造食醋（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：480mL/瓶）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。