近日，奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)布了《2020年度報(bào)告》，全面總結(jié)了團(tuán)隊(duì)年度科研工作和科研成果。2020年，團(tuán)隊(duì)成員克服新冠疫情影響，眾志成城、攻堅(jiān)克難，圓滿完成了工作任務(wù)，取得了一系列科研成果。
在科研產(chǎn)出方面，圍繞牛奶品質(zhì)形成與調(diào)控機(jī)制、奶產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與功能評(píng)價(jià)兩個(gè)研究領(lǐng)域，發(fā)表論文49篇，其中SCI文章34篇，中文文章15篇，出版著作9部，獲得授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。獲2019年度內(nèi)蒙古科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，2019年度安徽省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（公示期結(jié)束）。
在工作開展方面，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托，團(tuán)隊(duì)牽頭組織實(shí)施了生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃、液態(tài)奶中復(fù)原乳監(jiān)測(cè)計(jì)劃和奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)等。發(fā)布了《中國(guó)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告（2019年度）》，舉辦了5場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，承擔(dān)了6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、33項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。作為國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟牽頭單位，帶領(lǐng)全國(guó)25個(gè)省的58家乳品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，聯(lián)盟被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為首批國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新標(biāo)桿聯(lián)盟。
下一步，團(tuán)隊(duì)將緊緊圍繞院所工作重點(diǎn)，扎實(shí)開展牛奶品質(zhì)提升技術(shù)攻關(guān)，加強(qiáng)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，助力我國(guó)奶業(yè)振興和高質(zhì)量發(fā)展。
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