一、食品添加劑新品種

 

　　1.背景資料。地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）來源的α-淀粉酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于谷物加工和酒精生產(chǎn)等，液化不溶性的淀粉分子、加速淀粉顆粒轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵糖。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

 

　　（二）蛋白酶

 

　　1.背景資料。枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）來源的蛋白酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。法國食品安全局、美國食品藥品管理局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，水解蛋白。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

 

　　（三）乳糖酶

 

　　1.背景資料。枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）來源的乳糖酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于乳制品加工，催化乳糖水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。

 

　　（四）二氧化硅

 

　　1.背景資料。二氧化硅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品、原糧等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于其他豆制品（僅限豆腐花粉）（食品類別04.04.03）。歐盟委員會、美國食品藥品管理局允許其作為抗結(jié)劑用于各類食品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為抗結(jié)劑用于其他豆制品（僅限豆腐花粉）（食品類別04.04.03），防止產(chǎn)品結(jié)塊。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二氧化硅》（GB 25576）。

 

　　（五）番茄紅

 

　　1.背景資料。番茄紅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料類等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于除膠基糖果以外的其他糖果（食品類別05.02.02）和半固體復(fù)合調(diào)味料（食品類別12.10.02）。日本厚生勞動省等允許其作為著色劑用于多種食品類別。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑用于除膠基糖果以外的其他糖果（食品類別05.02.02）和半固體復(fù)合調(diào)味料（食品類別12.10.02），調(diào)節(jié)產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 番茄紅》（GB 28316）。

 

　　（六）可得然膠

 

　　1.背景資料。可得然膠作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于生濕面制品、生干面制品、方便米面制品等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于果醬（食品類別04.01.02.05）、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05）、粉圓（食品類別06.05.02.04）和其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07）。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局允許其作為增稠劑用于各類食品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為增稠劑用于果醬（食品類別04.01.02.05）、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05）、粉圓（食品類別06.05.02.04）和其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07），改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 可得然膠》（GB 28304）。

 

　　（七）羅望子多糖膠

 

　　1.背景資料。羅望子多糖膠作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、果凍等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于果醬（食品類別04.01.02.05）、果糕類（食品類別04.01.02.08.05）和果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03）。日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局允許其作為增稠劑用于食品。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為增稠劑用于果醬（食品類別04.01.02.05）、果糕類（食品類別04.01.02.08.05）和果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03），改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羅望子多糖膠》（GB 1886.106）。

 

　　（八）丁烷

 

　　1.背景資料。丁烷作為食品工業(yè)用加工助劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于提取工藝。本次申請擴大使用范圍用于焙烤食品用噴霧脫模油的加工工藝。歐盟委員會允許其用于植物油烤盤噴霧。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用加工助劑用于焙烤食品用噴霧脫模油的加工工藝，防止焙烤食品粘在烤盤上。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丁烷》（GB 1886.55）。

 

　　（九）磷酸（濕法）

 

　　1.背景資料。原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2016年第8號公告批準(zhǔn)磷酸（濕法）作為食品添加劑新品種、原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第10號公告批準(zhǔn)磷酸（濕法）作為食品工業(yè)用加工助劑，允許用于制糖工藝。本次申請擴大使用范圍用于油脂加工工藝和發(fā)酵工藝。澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局允許其作為加工助劑用于各類食品。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用加工助劑用于油脂加工工藝和發(fā)酵工藝，在油脂加工工藝中使用作用是精煉脫膠、在發(fā)酵工藝中使用作為發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸（濕法）》（GB?1886.304）。

 

　　（十）6S-5-甲基四氫葉酸鈣

 

　　1.背景資料。原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第13號公告批準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣，作為葉酸的化合物來源，已批準(zhǔn)用于調(diào)制乳、調(diào)制乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于除13.01~13.04外的其他特殊膳食用食品（僅限孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品、運動營養(yǎng)食品）（食品類別13.05），用量應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》（GB 31601）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154）中關(guān)于葉酸的規(guī)定。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品營養(yǎng)強化劑，增加食品中葉酸含量。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第13號公告的相關(guān)內(nèi)容。

 

　　二、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種

 

　　1.背景資料。該物質(zhì)常溫下為白色固體粉末。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用聚丙烯（PP）塑料材料及制品。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)用于PP塑料材料及制品生產(chǎn)過程中，可防止材料變色。

 

　　（二）C11~15異烷烴

 

　　1.背景資料。該物質(zhì)是由C11到C15范圍中的飽和支鏈烷烴組成，常溫下為透明液體。美國食品藥品管理局和加拿大衛(wèi)生部均允許該物質(zhì)用于間接接觸食品的油墨。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為添加劑可改善油墨顆粒的溶解性能，使數(shù)碼打印材料中的油墨顆粒更容易地分散在液體載體中。

 

　　（三）C.I.顏料藍(lán)15

 

　　1.背景資料。該物質(zhì)為艷藍(lán)色粉末，不溶于水。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9685-2016）已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用油墨、涂料及涂層、橡膠及聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多種塑料材料及制品。本次申請將其使用范圍擴大至聚對苯二甲酸1,4-環(huán)己烷二甲醇酯（PCT）塑料材料及制品。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PCT塑料材料及制品。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為著色劑具有良好的耐熱性、耐光度和遷移牢度。

 

　　（四）玻璃纖維

 

　　1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下呈固態(tài)。GB 9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多種塑料材料及制品。國家衛(wèi)生健康委2020年第4號公告批準(zhǔn)其在50℃以下用于聚四氟乙烯（PTFE）塑料材料及制品，且接觸時間不得超過30min、不得接觸嬰幼兒食品及母乳。此次申請用于PTFE塑料材料及制品時無限制使用條件。歐盟委員會、德國聯(lián)邦風(fēng)險評估所及瑞士聯(lián)邦政府均允許該物質(zhì)用于食品接觸用PTFE塑料材料及制品，無限制使用條件。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)作為一種塑料添加劑，可以調(diào)整PTFE塑料材料及制品的力學(xué)性能，提高產(chǎn)品的抗形變能力。

 

　　（五）滑石粉

 

　　1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色粉末。GB 9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用涂料和涂層、橡膠、紙和紙板及聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多種塑料材料及制品。此次申請將其使用范圍擴大至食品接觸用粘合劑。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用粘合劑。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)在粘合劑中起抗結(jié)作用，防止樹脂顆粒粘連，以保證粘合劑生產(chǎn)順利進(jìn)行。

 

　　1.背景資料。該物質(zhì)為食品接觸用涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂，為熱固性聚合物。美國食品藥品管理局、歐洲委員會和日本制罐協(xié)會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。

 

　　2.工藝必要性。該物質(zhì)用于生產(chǎn)罐用涂料及涂層，使其具有良好的耐溶劑性。

      相關(guān)報道：國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于α-淀粉酶等16種“三新食品”的公告（2021年 第2號）