為貫徹落實(shí)全省市場監(jiān)管工作會(huì)議精神，確保食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測工作取得實(shí)效，青海省市場監(jiān)管局按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重大要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，謀劃部署2021年度食品安全抽檢工作。
一是明確事權(quán)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向。從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，以風(fēng)險(xiǎn)較高的品種、項(xiàng)目、區(qū)域和環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，排查和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。明晰國家、省、市、縣四級(jí)食品安全抽檢工作任務(wù)和責(zé)任，圍繞食品安全“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”開展專項(xiàng)抽檢，加大對(duì)“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒈＝∈称返戎攸c(diǎn)產(chǎn)品，校園及幼兒園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等重點(diǎn)區(qū)域，食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、進(jìn)口和網(wǎng)絡(luò)銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的抽檢力度。特別是，對(duì)抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實(shí)施跟蹤抽檢。
二是制定計(jì)劃、依法科學(xué)抽檢。按照市場監(jiān)管總局和省局抽檢任務(wù)部署，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢對(duì)食品安全的推動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)抽檢計(jì)劃制定、組織實(shí)施、核查處置、數(shù)據(jù)分析與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称罚òㄐ笄萑狻⑺a(chǎn)品）由監(jiān)管人員陪同抽樣、監(jiān)督檢查和執(zhí)法取證制度，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上要有產(chǎn)品合格證或供貨來源信息，以提高樣品抽取的代表性和針對(duì)性。加強(qiáng)抽檢信息與相關(guān)部門互通共享。
三是建立機(jī)制，強(qiáng)化檢管結(jié)合。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《青海省食品抽樣檢驗(yàn)規(guī)范》等制度，規(guī)范抽檢監(jiān)測事中事后監(jiān)管，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，完善制訂計(jì)劃、實(shí)施抽樣、開展檢驗(yàn)、不合格告知、異議處理、核查處置、盲樣考核、結(jié)果公布等方面的監(jiān)管責(zé)任清單，建立依“清單”追責(zé)機(jī)制，強(qiáng)化檢管結(jié)合，確保食品抽檢監(jiān)測事中事后監(jiān)管依法有序進(jìn)行，推進(jìn)食品抽檢監(jiān)測工作制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
四是完善制度，提升核查處置效率。制定《青海省市場監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢不合格樣品及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測問題樣品核查處置工作規(guī)程（試行）》，指導(dǎo)市州、區(qū)縣理順不合格食品核查處置閉環(huán)管理流程，明確食品抽檢、監(jiān)管結(jié)合、核查處置、基層市場監(jiān)管所協(xié)同配合、分工合作的運(yùn)行機(jī)制，確定核查處置案件領(lǐng)取、送達(dá)、立案、辦理、結(jié)案等各項(xiàng)規(guī)定，落實(shí)不合格食品核查處置“五個(gè)到位”，提升不合格食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品核查處置效能，力爭我省抽檢監(jiān)測信息公開率達(dá)100%，處置率達(dá)100%，按時(shí)完成率達(dá)85%以上。
五是強(qiáng)化協(xié)作，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警質(zhì)量。加強(qiáng)西北區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流協(xié)作，采取互聯(lián)網(wǎng)+風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商交流制度、“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)等形式，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警和防范，做好標(biāo)準(zhǔn)解讀、風(fēng)險(xiǎn)解釋、消費(fèi)提醒，及時(shí)回應(yīng)百姓關(guān)注、社會(huì)關(guān)切的輿情熱點(diǎn)問題，提高食品安全抽檢各類信息發(fā)布質(zhì)量，拓寬風(fēng)險(xiǎn)交流渠道，不斷擴(kuò)大受眾范圍。
六是加強(qiáng)督導(dǎo)，確保任務(wù)如期完成。督促指導(dǎo)市州、區(qū)縣將食品、食用農(nóng)產(chǎn)品納入抽檢信息系統(tǒng)管理，開展補(bǔ)充檢驗(yàn)方法跟蹤評(píng)價(jià)工作，啟動(dòng)全年國、省、市、縣四級(jí)抽檢監(jiān)測不合格食品和問題樣品核查處置任務(wù)、辦理不超期等食品安全抽檢指標(biāo)考核驗(yàn)收工作，努力實(shí)現(xiàn)年度抽檢任務(wù)完成率達(dá)100%、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果公布率100%、不合格食品核查處置完成率達(dá)100%、不合格食品核查處置按時(shí)完成率達(dá)到85%以上的年度目標(biāo)。
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