為有效遏制農(nóng)村集體聚餐食品安全事故發(fā)生，宜良縣狠抓“六項制度”落實，強化農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

 

 

　　明確農(nóng)村集體聚餐食品安全屬地管理責任。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道黨政“一把手”承擔屬地第一責任人責任，分管領導具體抓，承擔屬地具體責任人責任，層層壓實黨政同責，一崗雙責責任制。明確社區(qū)兩委負責人為農(nóng)村客堂的第一責任人，集體聚餐舉辦人和廚師為集體聚餐活動的主體責任人，公房管理人為連帶責任人。

 

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　　宜良縣人民政府下發(fā)《宜良縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范》，規(guī)定農(nóng)村集體聚餐活動按照人數(shù)規(guī)模大小實行分級指導和菜單審查。同時明確按照公房管理“誰管理、誰負責”的原則，全縣各村組公房管理者未收到申請人報備手續(xù)，一律不出租、出借公房，沒有集體聚餐報備手續(xù)，擅自出租、出借公房，將承擔相應法律后果。農(nóng)村集體聚餐報備率、菜單審查率和現(xiàn)場指導率逐年提升。

 

 

　　宜良縣人民政府食品安全辦、縣市場監(jiān)管局組織全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）定期開展農(nóng)村集體聚餐食品安全業(yè)務培訓會，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨委書記（黨工委書記）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長（主任）、食品安全分管領導、社區(qū)書記、主任、食品安全協(xié)管員、各村組組長以及鄉(xiāng)村廚師參加培訓。重點對集體聚餐管理責任制度、申報備案、食物中毒事件應急處置等方面進行詳細講解，參加培訓的鄉(xiāng)村廚師進行食品安全知識測試。

 

　　構建以“政府財政＋保險公司賠付”雙輪驅動的全新食品安全保障模式。2019年起，宜良縣在全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）推行“宜良縣居民自辦宴席食品安全責任保險”制度。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為單位，統(tǒng)一購買居民自辦宴席責任保險，轄區(qū)居民自辦宴席達30人以上聚餐發(fā)生食品安全事故，除人為投毒等幾種特定情形外，只需要提前報備，專家認定，均可享受責任保險紅利。鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民自辦宴席食品安全責任保險覆蓋率達100%。

 

 

　　針對農(nóng)村集體聚餐舉辦者、廚師及幫廚人員食品安全意識不強的問題，全方位開展食品安全事故防控工作。制作集體聚餐食品安全特別提示宣傳牌，發(fā)放到全縣847個自然村組農(nóng)村客堂顯著位置張貼。將集體聚餐食品安全特別提示、農(nóng)村集體聚餐食品安全預警公告制作成音頻，發(fā)放到全縣各自然村組，利用各村組廣播進行滾動播放，全面提升農(nóng)村集體聚餐食品安全防控能力。

 

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　　將新改擴建的農(nóng)村客堂食品安全規(guī)范化建設納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）目標考核內容，凡屬新改擴建的農(nóng)村客堂在建設項目設計開始，由建設方邀請市場監(jiān)管局提前介入，對農(nóng)村客堂食品安全建設提出意見，確保新改擴建的農(nóng)村客堂滿足食品安全要求。農(nóng)村客堂硬件食品安全達標率逐年得到提升，集體聚餐食品安全事故風險率逐年下降。