兩場活動由CafeCulture啡言食語與SIAL China 聯(lián)合舉辦,眾多知名咖啡品牌聯(lián)合贊助:
LAS咖啡拉花比賽:Latte Art SmackDown (LAS)是一項自由拉花對抗賽,是對一個咖啡師基本和高階拉花技能的一個評比。2021年“LAS拉花對抗賽”在北京、成都、西安、青島等6-8個城市繼續(xù)陸續(xù)開展,最終,匯集地方賽前三名的總決賽將在上海SIAL China盛大開幕,這是咖啡師的專業(yè)競技場 。
D特壓的沖煮大賽:眾多知名咖啡品牌聯(lián)合贊助。D特壓的沖煮大賽在國內走過了成都、北京、大連、廣州、深圳、上海這幾個城市,每一場比賽都獲得了當?shù)乜Х热说臒崆榕鯃觥?/div>
D特壓沖煮大賽比賽流程
1. 比賽區(qū)域分為若干張操作臺,每張操作臺按照順序編號。選手到達場地后,以抽簽方式?jīng)Q定出場順序。
2. 每輪比賽中,每位選手準備時間為6分鐘,期間可以燒水與測試器具
3. 每位參賽選手有6分鐘的比賽時間,超進直接淘汰,但選手可以繼續(xù)制作咖啡直至完成
4. 每輪比賽完,將由三名感官評委品嘗所有的咖啡后,會當場打分并討論選出每組較好的咖啡,獲勝選手即可進入第二輪。第二輪沖煮結束后,三位感官評委將品嘗所有咖啡后,討論選出冠亞季軍獲獎者并當場公布。
LAS咖啡拉花比賽
比賽基本形式是“一對一”兩兩對,落單選手自動輪空進入下一輪比賽,非第一輪和決賽半決賽輪,人數(shù)不足,將由當日參賽的所有淘汰選手進行抽簽,幸運返場;
每位選手需要制作3杯拉花作品:
- 第一杯為基本花色,包括:心形、郁金香、樹葉、天鵝;
- 第二杯為基本花色的創(chuàng)新延伸演繹,需包含第一杯基礎圖形;
- 第三杯為自由創(chuàng)意花色,每次晉級選手都要更換創(chuàng)意作品;
- 決賽冠亞軍之爭采用“花型復制”,其余比賽階段皆采用“淘汰制”;
聯(lián)系我們
聯(lián)系人SIAL China 新事業(yè)部
電話010 - 6588 5639
日期:2021-03-29
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