春日賞櫻，烘焙人等展。
春暖花開日，盛會重逢時(shí)。
專屬于烘焙人的展會，
在萬眾期待中如約而至...
這場盛會，
可能是烘焙師的機(jī)遇，
可能是商家的突破口...
是不可錯(cuò)過的專屬于烘焙人的“資源大本營”
截至目前，預(yù)登記觀眾已超上屆70%！！！
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Bakery China
時(shí)間：4月27日-30日
地點(diǎn)：上海浦東新國際博覽中心 龍陽路2345號
主辦單位：
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
預(yù)約登記：
識別下圖二維碼，提前免費(fèi)領(lǐng)取參會門票，免排隊(duì)換證，立省50元。
展會8大亮點(diǎn)
●規(guī)模空前，盡顯行業(yè)韌性與活力
●細(xì)分升級，精準(zhǔn)對接行業(yè)資源
●聚焦創(chuàng)新力和產(chǎn)品力，打造行業(yè)發(fā)展趨勢風(fēng)向標(biāo)
●焙烤新國潮，在傳承中創(chuàng)新發(fā)展
●烘焙咖啡美食市集，C端潮勢力風(fēng)暴來襲
●國家/國際賽事輪番轟炸，會議論壇/高端沙龍談話應(yīng)接不暇
●中國匠人，彰顯中國力量
●數(shù)智化賦能，全渠道超級生態(tài)加速重構(gòu)
01 / 規(guī)模空前，盡顯行業(yè)韌性與活力
中國焙烤食品糖制品行業(yè)隨著國家宏觀經(jīng)濟(jì)的全面恢復(fù)，也逐漸恢復(fù)了行業(yè)活力。
2021年春節(jié)期間行業(yè)骨干企業(yè)的營收較2020年實(shí)現(xiàn)了大幅增長，甚至普遍高于2019年，充分體現(xiàn)了行業(yè)的韌性與活力。
中國焙烤市場作為全球潛力最大、發(fā)展最快的市場之一，不僅推動著中國乃至亞太地區(qū)的焙烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也為全球焙烤相關(guān)行業(yè)的信心恢復(fù)與復(fù)蘇發(fā)展貢獻(xiàn)中國智慧和中國方案。
2021首個(gè)大型烘焙展會
Bakery China 2021成為2020年以來全球首個(gè)且唯一一個(gè)在線下全面重啟的大型焙烤專業(yè)展會，受到了全球相關(guān)行業(yè)從業(yè)者的空前關(guān)注。
規(guī)模空前盛大
Bakery China 2021以空前規(guī)模，覆蓋老地方上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號）全館17個(gè)展廳與數(shù)個(gè)室外展廳，來自全球23個(gè)國家和地區(qū)的2000余家產(chǎn)業(yè)鏈知名與新銳參展企業(yè)將與近30萬人次海內(nèi)外買家齊聚一堂。
行業(yè)新品 行業(yè)活動
展會同期還將首發(fā)上千款行業(yè)新品、舉辦數(shù)百場行業(yè)活動。
02 / 細(xì)分升級，精準(zhǔn)對接行業(yè)資源
Brakery China一直在致力于搭建覆蓋焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全品類的商貿(mào)交流平臺，并持續(xù)不斷細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈分門別類，突出各區(qū)域展示重點(diǎn)和展示特色，集中展示行業(yè)整體現(xiàn)狀與細(xì)分領(lǐng)域機(jī)遇。
原有的4大展示板塊 20余項(xiàng)品類展示專區(qū)
以下為具體展區(qū)劃分：
E1-9, N5: 原輔料及成品展區(qū)
E1-2：油脂專區(qū)
E3-4：餡料專區(qū)
E5：國際及原輔料綜合專區(qū)
E6：半成品/乳制品/蛋業(yè)/肉類專區(qū)
E7：高端成品/培訓(xùn)學(xué)校/家庭烘焙專區(qū)
N5：咖啡/飲品/冰淇淋/輕食/原輔料專區(qū)、烘焙咖啡美食市集
W1-7, N1：設(shè)備展區(qū)
W4：國際設(shè)備專區(qū)
W1，3：烤箱專區(qū)
W1-5，W7-8：生產(chǎn)設(shè)備館
W6：中華制酥館——唐潮大賞
N1：展示柜/店面設(shè)計(jì)/軟裝陳列展區(qū)、海融“焙客印象”展區(qū)
N2-4：包裝設(shè)計(jì)、材料及整體解決方案展區(qū)
E7、N4、N5：比賽區(qū)
03 / 聚焦創(chuàng)新力和產(chǎn)品力，打造行業(yè)發(fā)展趨勢風(fēng)向標(biāo)
“中國國際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品”評選活動自2019年第一屆開辦，每2年一屆，2021年展會期間將繼續(xù)從原料、設(shè)備、包裝等三大類近百家企業(yè)中評選優(yōu)勝企業(yè)。通過行業(yè)組織活動獎(jiǎng)勵(lì)并激勵(lì)業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開發(fā)安全健康的尖端產(chǎn)品和技術(shù)，以創(chuàng)新力量推動焙烤行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
設(shè)立“Bakery China Star”獎(jiǎng)
2021年Bakery China主辦單位還將特別設(shè)置“Bakery China Star”由參會觀眾評選Bakery China 2021最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)。
最終評選出Top3產(chǎn)品
評獎(jiǎng)活動將同樣從原料、設(shè)備、包裝等三大類中，由企業(yè)自主提交參選產(chǎn)品信息，展會期間通過專屬定制投票通道為參選產(chǎn)品站隊(duì)投票，最終評選出各類別下Top 3產(chǎn)品。
更強(qiáng)大的專業(yè)陣容
第23屆中國國際焙烤展還將聯(lián)合各大平臺、行業(yè)專家、KOL通過現(xiàn)場采訪、線上直播等多種方式，聯(lián)合現(xiàn)場舉辦的多場行業(yè)高峰論壇，聚焦投融資、“焙烤+”跨界、門店管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、現(xiàn)代化供應(yīng)鏈集群、包裝設(shè)計(jì)、門店陳列、IP賦能等行業(yè)熱點(diǎn)，為行業(yè)立體多維梳理發(fā)展脈絡(luò)、洞察趨勢前景，同時(shí)還將首發(fā)多個(gè)行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的大數(shù)據(jù)與行業(yè)報(bào)告，助力產(chǎn)業(yè)解放思想聚力向前！
04焙烤新國潮，在傳承中創(chuàng)新發(fā)展
“以國為潮”聚焦到焙烤食品行業(yè)，中華民族悠久的歷史和豐富多彩的地方特色文化孕育了眾多傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。
在面對新消費(fèi)趨勢和新消費(fèi)群體的當(dāng)下，傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)如何打破時(shí)空限制、如何通過創(chuàng)新或者跨界融合方式提升產(chǎn)品力、如何通過文化和美學(xué)設(shè)計(jì)為產(chǎn)品增值、如何更好地應(yīng)用新營銷模式實(shí)現(xiàn)跨越增長等相關(guān)話題是近年來行業(yè)不斷探索的重要課題。
在本屆Bakery China展會期間，主辦方將聚焦“焙烤新國潮”，推出系列主題活動，如偉隆等幾十家焙烤供應(yīng)鏈企業(yè)將在W6展廳打造“中華制酥館——唐潮大賞”主題展區(qū)，主辦方還將從兩千多家參展企業(yè)中篩選符合“新國潮”主題的參展企業(yè)繪制“焙烤新國潮之旅”路線圖，具象呈現(xiàn)行業(yè)對于“焙烤新國潮”的最新思考與探索。
05 / 烘焙咖啡美食市集，C端潮勢力風(fēng)暴來襲
本屆Bakery China展會期間，還將舉辦行業(yè)首個(gè)烘焙咖啡美食市集，面向C端觀眾以及B端供應(yīng)鏈全面呈現(xiàn)當(dāng)今烘焙、咖啡、茶飲的當(dāng)紅新品和發(fā)展趨勢，全方位演繹場景互聯(lián)，全新角度挖掘行業(yè)商貿(mào)合作新商機(jī)。
截至目前，已有超過60個(gè)行業(yè)知名品牌入駐。
天貓烘焙美食專區(qū)：
集合了諾心、Bon Cake、派悅坊/珂珂琥、軒媽、a1、Hi bake、榴芒一刻、許個(gè)愿吧等知名與新銳烘焙品牌。
天貓Café專區(qū)：
集合了隅田川、永璞、seesaw、治光師、三頓半、鷹集等知名咖啡品牌；
首屆烘焙咖啡美食市集專區(qū)：
集合了故宮食品、樂樂茶、鐘薛高/李大橘、東阿阿膠、旺旺、洽洽、黃飛紅、中糧山萃等知名烘焙茶飲休閑零食品牌；以及包括喬咖啡、明謙、Coffee Libre等在內(nèi)的20余個(gè)精品咖啡館品牌帶來當(dāng)紅精品咖啡。
鷹潭桃酥之鄉(xiāng)：
鷹潭桃酥之鄉(xiāng)也集合了詹記、瀘溪河、南宋胡記、韋老俵等知名桃酥品牌入駐。
除此之外，松下、格蘭仕、德龍/凱伍德、方太、卡士等品牌還帶來適合家庭消費(fèi)場景的熱門小家電，敬請期待！
06 / 國家/國際賽事輪番轟炸，會議論壇/高端沙龍談話應(yīng)接不暇
專業(yè)人才是推動行業(yè)不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展會期間，各項(xiàng)國家和國際水平專業(yè)賽事接踵上演，方寸賽場間揮灑的是汗水，比拼的是技術(shù)，練就的是不凡。
從面包/蛋糕/月餅國家技能大賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、面包世界杯、甜點(diǎn)世界杯、巧克力世界杯、亞洲西點(diǎn)大賽、咖啡拉花大賽、咖啡師冠軍賽、披薩冠軍賽等各項(xiàng)競賽都在方方面面挖掘培養(yǎng)并儲蓄專業(yè)人才，驅(qū)動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
除了專業(yè)的各項(xiàng)技能賽事之外，還有數(shù)百場展會主辦方和企業(yè)自辦的各類主題會議論壇、高端沙龍、客戶答謝、新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布、行業(yè)報(bào)告發(fā)布等等配套活動，立體多維為展會增值添彩。
各項(xiàng)活動的具體日程即將陸續(xù)發(fā)布，敬請期待！
07 / 中國匠人，彰顯中國力量
近年來，尤其自2018年后，中國焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標(biāo)賽、UIBC青年糖藝師世界錦標(biāo)賽、烘焙世界杯等國際賽事嶄露頭角，盡顯風(fēng)采，多次包攬世界各地專業(yè)賽事金、銀、銅等獎(jiǎng)項(xiàng)，并在標(biāo)桿類賽事上取得零的突破，甚至摘得冠軍的飛躍式發(fā)展。
中國的焙烤業(yè)在發(fā)展、發(fā)展的中國焙烤業(yè)因?yàn)橛幸蝗簥^發(fā)向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。
在Bakery China展會期間，不僅中國的匠人們，更有來自世界各地的烘焙大師、MOF、世界冠軍、米其林大師等等同臺獻(xiàn)藝，一站式打卡這么多的行業(yè)偶像，還有多場細(xì)分類目的世界杯中國區(qū)選拔賽將在現(xiàn)場舉辦，精彩怎能錯(cuò)過？
別忘了！比賽是烘焙師最好的突破口。
08 / 數(shù)智化賦能，全渠道超級生態(tài)加速重構(gòu)
緊跟時(shí)代浪潮，把握時(shí)代脈搏，精心打造線上各平臺窗口，精準(zhǔn)線上線下數(shù)據(jù)對接，Bakery China整合全平臺全渠道資源助力行業(yè)企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平臺，自開播以來累計(jì)直播超過74場次，吸引超過253萬行業(yè)人士在線觀看。
Bakery China通過官方網(wǎng)站（展商在線服務(wù)系統(tǒng)、展商中心、產(chǎn)品中心）、官方微信公眾號、服務(wù)號、小程序、微網(wǎng)站、直播、抖音及各大視頻/短視頻、微博等分享平臺的全覆蓋，通過整合優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源、提升供求匹配效率助力下游渠道側(cè)，通過精準(zhǔn)渠道匹配觸達(dá)、產(chǎn)品需求分析、提升商業(yè)轉(zhuǎn)化率賦能上游供應(yīng)側(cè)，累計(jì)服務(wù)超過60萬行業(yè)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，有效觸達(dá)超過2億人次。
2021年4月27-30日，
上海浦東新國際博覽中心，
第23屆中國國際焙烤展覽會，
全新的機(jī)遇，全新的策劃，
全球唯一的大型烘焙展會，
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地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號中坤大廈1215室
郵編：100044
電話：010-6343 0880 / 010-6343 0990
郵箱：info@bakerychina.com
網(wǎng)址：www.bakerychina.com
微信：中國國際焙烤展覽會BakeryChina
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