食品伙伴網(wǎng)訊 為提升我國相關(guān)單位的元素分析檢測技術(shù)能力，保障食品質(zhì)量安全，由食品伙伴網(wǎng)主辦、廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會協(xié)辦的2021年第一期“元素分析檢測技術(shù)交流會”于2021年4月27日，在廣州舉辦，此次交流會歷時一天半，主要從“元素系列標準應(yīng)用解讀及修訂進展”、“元素檢測技術(shù)應(yīng)用及難點解析”、“元素質(zhì)量控制”三方面進行交流、討論、學(xué)習(xí)。
下面就跟隨小編的腳步，一起去感受一下，第一期現(xiàn)場火熱的氛圍吧！
交流會現(xiàn)場
大會開幕
廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會江燕玲副秘書長
4月27日上午8:50，交流會在廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會副秘書長江燕玲老師的主持下開場，江老師對本次交流會的演講嘉賓和參會代表，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎，對合作伙伴的支持表示衷心的感謝，并預(yù)祝本次交流會圓滿成功。
4月27日上午交流會專題報告
廣州市疾病預(yù)防控制中心主任技師彭榮飛老師
27日上午9:00，廣州市疾病預(yù)防控制中心主任技師彭榮飛老師為大家?guī)?ldquo;食品中元素分析能力驗證以及標準物質(zhì)管理重點及注意事項”專題報告。
彭榮飛老師以能力驗證定義為出發(fā)點，為大家講解了食品中元素分析能力驗證重點及注意事項，讓學(xué)員明白了選擇能力驗證活動要求、如何查詢能力驗證、元素分析的質(zhì)量控制該如何去做。
第二部分，彭榮飛老師從什么是有證標準物質(zhì)（CRM）、標準物質(zhì)（RM）和質(zhì)量控制物質(zhì)（QCM）這個角度，切合實際、精深透徹地為大家分享了食品中元素分析標準物質(zhì)管理重點及注意事項，讓學(xué)員充分學(xué)習(xí)到如何進行元素標準物質(zhì)采購、驗收、登記、領(lǐng)用以及標準物質(zhì)的保存、監(jiān)控、期間核查。
經(jīng)過彭老師精彩地講解，多方面啟發(fā)，一種類型又一種類型地舉例說明，學(xué)員們都表示受益匪淺，實用性非常強，不虛此行。
珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司高級產(chǎn)品專員林永瀚
4月27日上午10:00，珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司高級產(chǎn)品專員林永瀚老師為大家?guī)砹?ldquo;珀金埃爾默元素分析新技術(shù)介紹”專題報告。
林永瀚老師本次為大家?guī)砹绥杲鸢柲驹谑称贩治鲱I(lǐng)域中的新技術(shù)，包括油品直接分析，ICP-MS的反應(yīng)模式、液相聯(lián)用技術(shù)和單顆粒單細胞的研究等。
通過林老師此次慷慨激昂的講解，學(xué)員們了解到了食品分析元素領(lǐng)域最新的檢測技術(shù)，也認識到運用最新的檢測技術(shù)來提高檢測效率的重要性。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所環(huán)境室主任王許諾
上午10:40由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所環(huán)境室主任王許諾老師為大家?guī)砹?ldquo;AAS、AFS、ICP、ICP/MS在元素檢測技術(shù)中的疑點、難點解析”精彩報告分享。
王許諾老師主要以食品中元素檢測的國家標準為基礎(chǔ)內(nèi)容，為大家深入淺出的講解了元素樣品前處理技術(shù)及其難點解析、食品中元素測定方法的比較、干擾的產(chǎn)生及克服、食品元素檢測中的其它常見問題等。
王許諾老師的報告思路清晰，環(huán)節(jié)緊湊，重難點突出，為學(xué)員呈現(xiàn)出了一場精彩的元素技術(shù)分享報告，學(xué)員們紛紛表示干貨滿滿，真的有實打?qū)嵉膶W(xué)到東西。
4月27日下午交流會專題報告
北京市疾病預(yù)防控制中心實驗室副主任/教授劉麗萍
27日下午13:30，北京市疾病預(yù)防控制中心實驗室副主任/教授劉麗萍老師為大家?guī)砹祟}為“食品安全國家標準”食品中總汞及有機汞的測定GB5009.17-2014“修訂進展”的專題報告。
劉麗萍老師主要給大家講解了食品中總汞測定---直接進樣測汞法、食品中甲基汞的測定---液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用法、食品中甲基汞的測定---液相色譜-原子熒光光譜聯(lián)用法三種檢測汞常用的方法。
劉麗萍老師從學(xué)員本身的需求出發(fā)，讓學(xué)員理解新知，提高了學(xué)員元素技能水平，學(xué)員們都表示受益匪淺、有些不會的知識聽完以后豁然開朗、整體效果非常棒。
賽默飛世爾科技（中國）有限公司資深應(yīng)用工程師李志華
下午14:50，賽默飛世爾科技（中國）有限公司資深應(yīng)用工程師李志華老師為大家?guī)砹?ldquo;ICP-MS聯(lián)用技術(shù)在食品和環(huán)境領(lǐng)域的應(yīng)用”專題報告。
李志華老師主要給大家講解了聯(lián)用技術(shù)簡介以及As、Hg、Cr、Se、Fe、Br\I形態(tài)分析技術(shù)在食品和環(huán)境領(lǐng)域中的應(yīng)用。
李志華老師根據(jù)在新材料、食品、藥品、環(huán)保等領(lǐng)域豐富的從業(yè)經(jīng)驗，為學(xué)員們帶來了一場精彩的技術(shù)分享，學(xué)員們表示聽完以后對ICP-MS在食品和環(huán)境當中的應(yīng)用技術(shù)茅塞頓開，回去可以做更多有意義的工作。
北京市疾病預(yù)防控制中心實驗室副主任/教授劉麗萍
下午15:30，北京市疾病預(yù)防控制中心實驗室副主任/教授劉麗萍老師為大家?guī)砹祟}為“食品中總砷及無機砷的測定GB5009.11-2014”標準應(yīng)用“的專題報告。
劉麗萍老師主要給從元素形態(tài)分析介紹、”食品中總砷及無機砷的測定GB5009.11-2014“方法介紹兩個方面為大家講解了食品安全國家標準”食品中總砷及無機砷的測定GB5009.11-2014“標準應(yīng)用。
劉麗萍老師運用淺顯易懂、切合實際的案例分析，讓大家對標準的理解更明白、透徹，讓學(xué)員能更好的將學(xué)習(xí)到的知識應(yīng)用到實際的元素檢測工作當中。
相關(guān)報道：2021年第一期“元素分析檢測技術(shù)交流會”圓滿落幕
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