為排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,保障中秋佳節(jié)食品安全,近日,株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展中秋節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢。
本次抽檢對(duì)象包括食品生產(chǎn)企業(yè)、中小超市、蛋糕店等重點(diǎn)領(lǐng)域,共完成抽樣檢驗(yàn)50批次。主要檢測(cè)月餅中酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑、納他霉素、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等食品安全指標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。