為認(rèn)真貫徹落實(shí)《江西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)江西省打造贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）的通知》的文件精神，打造具有南昌地標(biāo)美食特色的贛菜品牌，培育具有南昌文化內(nèi)涵的贛菜龍頭企業(yè)，擴(kuò)大我市贛菜的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，結(jié)合南昌市實(shí)際，特制定本行動(dòng)計(jì)劃。

 

　　一、總體思路

 

　　堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，以省委省政府大力實(shí)施贛菜品牌打造工程為契機(jī)，按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)推動(dòng)、企業(yè)主體”原則，注重發(fā)揮南昌作為省會(huì)城市在商業(yè)、文化和旅游等方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“七個(gè)一”工程，即大力培育一批江西贛菜、南昌地標(biāo)美食名企名店，積極推廣一批南昌贛味名菜名小吃，鍛造培養(yǎng)一批南昌贛菜名師名廚，構(gòu)建形成一條綠色生態(tài)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，改造提升一批贛菜美食特色示范街，支持建設(shè)一批江西贛菜、南昌地標(biāo)美食文化體驗(yàn)展示館，扎實(shí)開(kāi)展一系列“美食洪城”消費(fèi)節(jié)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)我市贛菜龍頭企業(yè)、文化技藝、綠色食材、廚師人才等跨域推廣發(fā)展，建設(shè)美食強(qiáng)市、品牌強(qiáng)市，為促進(jìn)餐飲消費(fèi)升級(jí)助推南昌經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量！

 

　　二、發(fā)展目標(biāo)

 

　　——企業(yè)規(guī)模加快擴(kuò)大。到2023年，全市餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)額力爭(zhēng)突破200億元。重點(diǎn)發(fā)展培育20家營(yíng)業(yè)額5000萬(wàn)以上的餐飲品牌企業(yè)。

 

　　——特色街區(qū)加快提升。全市打造2-3條省級(jí)、6條市級(jí)特色美食街，擴(kuò)大贛菜聚集度知名度。

 

　　——贛菜品牌加快推廣。積極推動(dòng)贛菜“十大名菜”“十大名小吃”落地落實(shí)；評(píng)選一批代表贛菜、南昌地標(biāo)美食的名品、名街、名節(jié)、名店和名廚（以下簡(jiǎn)稱“五名”），示范帶動(dòng)贛菜品牌快速推廣、走出去。

 

　　——贛菜人才加快培養(yǎng)。建立國(guó)家級(jí)烹飪大師和省市級(jí)廚師庫(kù)、餐飲企業(yè)家?guī)臁⒉惋嫺呒?jí)職業(yè)經(jīng)理人庫(kù)；支持全市發(fā)展2-3個(gè)以贛菜烹飪?yōu)橹饕厣娜瞬排囵B(yǎng)基地，每年培養(yǎng)培訓(xùn)贛菜廚師1000人次以上，贛菜企業(yè)服務(wù)人員3000人次以上。

 

 

　　（一）做強(qiáng)做大市場(chǎng)主體，培育贛菜龍頭企業(yè)。

 

　　1.培育市場(chǎng)主體。加快培育具有南昌市贛菜特色、有經(jīng)營(yíng)實(shí)力的龍頭贛菜企業(yè)，示范帶動(dòng)贛菜品牌餐飲企業(yè)快速發(fā)展。到2023年發(fā)展培育8家以上省級(jí)餐飲龍頭企業(yè)、30家市級(jí)餐飲龍頭企業(yè)；加大贛菜發(fā)展扶持力度，安排打造贛菜品牌發(fā)展資金，用于培育彰顯南昌地方特色、文化內(nèi)涵豐富、社會(huì)影響較大的贛菜品牌企業(yè)。（市商務(wù)局、市財(cái)政局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　2.推動(dòng)連鎖發(fā)展。支持市內(nèi)贛菜企業(yè)連鎖化、品牌化發(fā)展。按照中餐類、火鍋類、小吃類等類別，支持打造連鎖贛菜品牌，鼓勵(lì)各種類型的贛菜經(jīng)營(yíng)企業(yè)，開(kāi)設(shè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)，建設(shè)生產(chǎn)基地、加工配送中心等。推動(dòng)贛菜企業(yè)加快全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)布局，依托駐外辦事處，開(kāi)展“贛菜進(jìn)京滬入廣深”系列展示推廣活動(dòng)，培育全國(guó)連鎖贛菜企業(yè)，打造領(lǐng)軍企業(yè)和行業(yè)品牌。（市商務(wù)局、市政府駐外辦事處、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　3.鼓勵(lì)招大引強(qiáng)。優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，夯實(shí)贛菜發(fā)展基礎(chǔ)，積極出臺(tái)配套優(yōu)惠的招商政策，吸引國(guó)內(nèi)外知名餐飲及相關(guān)配套企業(yè)進(jìn)駐南昌，豐富我市餐飲市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)供給，形成餐飲業(yè)態(tài)融合、菜系風(fēng)格融合、經(jīng)營(yíng)理念融合的良性競(jìng)爭(zhēng)，共同促進(jìn)發(fā)展。鼓勵(lì)市內(nèi)企業(yè)與域外企業(yè)通過(guò)聯(lián)合、參股、兼并、收購(gòu)、重組等方式做大做強(qiáng)，形成具有品牌競(jìng)爭(zhēng)力和知名度的大型企業(yè)。（市商務(wù)局、市投促局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　（二）打造南昌地標(biāo)美食，提升贛菜輻射功能。

 

　　4.塑造贛菜“名品”。積極推動(dòng)江西贛菜“十大名菜”“十大名小吃”落地落實(shí)，挖掘具有南昌歷史文化淵源、代表南昌地域特點(diǎn)的地標(biāo)美食，評(píng)定南昌市“十大名菜”“十大名小吃”，爭(zhēng)取4-5個(gè)菜品榮獲江西省贛菜“十大名菜”“十大名小吃”稱號(hào)。制作一整套贛菜名品烹飪技藝、歷史故事、文化特點(diǎn)等宣傳圖冊(cè)和光盤(pán)，舉辦美食網(wǎng)紅品鑒會(huì)，開(kāi)播“美食洪城”城市直播館，采取多種形式，線上線下融合，全方位立體式，樹(shù)立南昌贛菜名品形象，提升贛菜品牌知名度。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　5.建設(shè)美食“名街”。將商業(yè)特色街、夜市街區(qū)改造提升與美食特色街的打造建設(shè)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)模式創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合發(fā)展。加快推進(jìn)萬(wàn)壽宮歷史文化街區(qū)、贛江新天地、繩金塔美食街、紅谷灘萬(wàn)達(dá)金街、洪都夜巷文化街區(qū)、經(jīng)開(kāi)紫荊夜市、青山湖699、原城紀(jì)等特色街區(qū)打造，重點(diǎn)打造2-3條省級(jí)、6條市級(jí)特色美食街，授予省市級(jí)美食特色街匾牌，成為打造贛菜文化和推廣贛菜品牌的重要載體。（市商務(wù)局、市政公用控股集團(tuán)、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　6.唱響餐飲“名節(jié)”。充分利用南昌會(huì)展優(yōu)勢(shì)，培育和開(kāi)展具有南昌地域特色的贛菜美食文化節(jié)、米粉節(jié)、綠色食材推介會(huì)等推廣活動(dòng)，以美食品鑒、食品餐飲博覽會(huì)展銷等形式，唱響“美食洪城”“中國(guó)辣文化美食節(jié)”系列活動(dòng)品牌，使“名節(jié)”成為宣傳和推介南昌市特色食材、綠色生態(tài)、地標(biāo)美食、贛菜文化、體驗(yàn)特色旅游的重要平臺(tái)。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　7.打造贛菜“名店”。結(jié)合不同類型、規(guī)模、風(fēng)格等贛菜企業(yè)的特點(diǎn)，開(kāi)展贛菜“十大名店”和30-50家“星級(jí)門(mén)店”評(píng)選活動(dòng)，推動(dòng)餐飲企業(yè)挖掘南昌特色美食資源，融合贛菜歷史文化內(nèi)涵，打造一批特色鮮明、風(fēng)格各異，具有豫章文化元素的贛菜名店，提升南昌贛菜的競(jìng)爭(zhēng)力和輻射力。（市商務(wù)局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　8.培育贛菜“名廚”。每年舉辦全市“廚藝大賽”等各類職業(yè)技能大賽，評(píng)選“十大名廚”和20-30位“洪城名廚”，促進(jìn)贛菜從業(yè)廚師學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能、創(chuàng)造新業(yè)績(jī)，廣泛與外地廚師開(kāi)展技藝交流，全面提升技藝水平、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，展示贛菜獨(dú)特的烹飪技藝及豐富的贛菜文化底蘊(yùn)，傳承贛菜傳統(tǒng)、推廣贛菜創(chuàng)新。（市商務(wù)局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　（三）挖掘贛菜特色文化，豐富贛菜文化底蘊(yùn)。

 

　　9.挖掘歷史文化。重點(diǎn)挖掘老南昌文化要素，將贛菜特色美食與萬(wàn)壽宮民俗文化、繩金塔廟會(huì)文化、戲曲文化等歷史典故、風(fēng)土人情相融合，鼓勵(lì)支持縣區(qū)、協(xié)會(huì)、企業(yè)挖掘南昌地標(biāo)美食歷史文化，建設(shè)一批各具特色的贛菜、南昌地標(biāo)美食文化體驗(yàn)展示館。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　10.創(chuàng)新時(shí)尚文化。通過(guò)嚴(yán)格把關(guān)、優(yōu)中選優(yōu)一批贛菜菜品食材，借助網(wǎng)紅直播等創(chuàng)新宣傳方式，賦予贛菜新時(shí)代特色和文化內(nèi)涵，與全國(guó)龍頭直播戰(zhàn)略平臺(tái)合作，開(kāi)設(shè)“贛菜·南昌直播館”，積極推動(dòng)餐飲企業(yè)上線直播，到2023年力爭(zhēng)達(dá)到200家，進(jìn)一步提升贛菜文化體驗(yàn)感，實(shí)現(xiàn)贛菜文化在創(chuàng)新中發(fā)展。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　11.傳播贛菜文化。支持老字號(hào)南昌餐飲企業(yè)振興傳承，鼓勵(lì)高知名度品牌餐飲企業(yè)向數(shù)字化智慧化創(chuàng)新拓展，在弘揚(yáng)傳統(tǒng)贛菜和文化內(nèi)涵等方面發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，講好南昌贛菜“美食故事”，彰顯南昌民間文化、民俗文化和時(shí)代文化等特色文化。通過(guò)推介會(huì)、展覽展示、電視媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等各類媒體平臺(tái)傳播南昌贛菜文化，擴(kuò)大贛菜影響力。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　（四）優(yōu)化贛菜產(chǎn)品流通，推動(dòng)贛菜綠色發(fā)展。

 

　　12.供給優(yōu)質(zhì)食材。結(jié)合南昌特色農(nóng)產(chǎn)品資源，建設(shè)優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、綠色、健康的食用農(nóng)產(chǎn)品種植基地、養(yǎng)殖基地、供應(yīng)基地，按照“一縣一品牌、一區(qū)一特色”模式，重點(diǎn)推介藜蒿、軍山湖大閘蟹、新建藠頭等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，為做大做強(qiáng)“南昌產(chǎn)、食材好”夯實(shí)基礎(chǔ)。鼓勵(lì)我市餐飲企業(yè)到外地建立生產(chǎn)基地、加工配送中心，延長(zhǎng)贛菜產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)贛菜食材“走出去”。（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)）

 

　　13.暢通產(chǎn)銷渠道。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)、省市各類活動(dòng)，舉辦各類農(nóng)餐對(duì)接活動(dòng)，組織食材供應(yīng)商和采購(gòu)商進(jìn)行采購(gòu)對(duì)接，減少流通環(huán)節(jié)的同時(shí)，完善冷鏈體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品直接從田間到餐桌。鼓勵(lì)發(fā)展“中央廚房”供應(yīng)模式，推動(dòng)贛菜供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化發(fā)展。支持引導(dǎo)社區(qū)便民服務(wù)中心（鄰里中心）開(kāi)展便民贛菜供應(yīng)服務(wù)，打造貼近老百姓生活的15分鐘生活圈，為老百姓提供物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)食材和便民服務(wù)。（市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市民政局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　14.完善標(biāo)準(zhǔn)體系。發(fā)揮市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)、名企、名店在推動(dòng)贛菜發(fā)展中的作用，對(duì)省、市評(píng)選出的名菜、名師、名店等品牌，組織力量專門(mén)研究制定菜品制作、技能技藝、行業(yè)服務(wù)和企業(yè)管理等操作流程、標(biāo)準(zhǔn)，積極組織開(kāi)展培訓(xùn)推廣，提升贛菜品牌化規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化水平。（市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　（五）加強(qiáng)贛菜域外推廣，促進(jìn)贛菜創(chuàng)新發(fā)展。

 

　　15.強(qiáng)化宣傳推廣。大力宣傳推廣贛菜“十大名菜”“十大名小吃”，依托網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊等主流媒體，加強(qiáng)宣傳報(bào)道。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)、推陳出新贛菜菜品，推動(dòng)贛菜名品進(jìn)商業(yè)綜合體、美食夜市街、賓館酒店、旅游景區(qū)等。聯(lián)合市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)，在知名餐飲企業(yè)中設(shè)立贛菜“十大名菜”“十大名小吃”飲食文化展示區(qū)，提升贛菜影響力。用好抖音、快手、ye南昌APP等各類移動(dòng)新媒體，拓寬宣傳渠道。圍繞“五名”等品牌，拍攝宣傳視頻，聯(lián)合直播企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)紅直播，廣泛推介贛菜品牌特色、風(fēng)味文化，擴(kuò)大贛菜知名度。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局、各縣區(qū)政府、灣里管理局、南昌廣播電視臺(tái)、南昌日?qǐng)?bào)社按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　16.注重聯(lián)動(dòng)發(fā)展。突出上下聯(lián)動(dòng)，省市區(qū)三級(jí)資源聚焦，積極開(kāi)展系列打造贛菜品牌發(fā)展活動(dòng)。突出產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，重點(diǎn)加大農(nóng)品與餐飲結(jié)合、贛菜與農(nóng)展結(jié)合，向市場(chǎng)提供綠色優(yōu)質(zhì)贛菜食材。突出業(yè)態(tài)聯(lián)動(dòng)，選擇一批餐飲名店、商業(yè)綜合體、美食夜市街和旅游景點(diǎn)等，開(kāi)發(fā)“贛菜美食文化之旅”項(xiàng)目，推動(dòng)贛菜與商文旅等融合發(fā)展。（市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文廣新旅局、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　17.推動(dòng)對(duì)外交流。結(jié)合我市重大外事、經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等活動(dòng)，鼓勵(lì)我市贛菜企業(yè)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)參加全國(guó)、全省美食品牌節(jié)會(huì)、展銷、烹飪表演、比賽等交流活動(dòng)，促進(jìn)贛菜傳承創(chuàng)新。積極主動(dòng)申報(bào)全國(guó)、全省等贛菜相關(guān)展會(huì)，加強(qiáng)全國(guó)各菜系交流。推動(dòng)知名贛菜品牌在南昌駐外辦、高鐵、動(dòng)車、火車站、機(jī)場(chǎng)布點(diǎn)，讓贛菜品牌走出南昌，走向全國(guó)。積極主動(dòng)赴四川、湖南、廣東等地開(kāi)展調(diào)研，學(xué)習(xí)川菜、湘菜、粵菜等先進(jìn)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。（市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣新旅局市政府駐北京辦事處、市政府駐外辦事處按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　（六）培養(yǎng)匯聚贛菜人才，增強(qiáng)贛菜發(fā)展后勁。

 

　　18.深化職業(yè)教育。加強(qiáng)對(duì)贛菜烹飪職業(yè)教育支持，發(fā)揮我市教育資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施贛菜廚師培養(yǎng)計(jì)劃，鼓勵(lì)支持校企合作，支持行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)院校開(kāi)展贛菜各類人才培訓(xùn)，通過(guò)職業(yè)教育、短期進(jìn)修等方式每年培養(yǎng)培訓(xùn)贛菜廚師1000人次以上，贛菜企業(yè)服務(wù)人員3000人次以上。（市商務(wù)局、市教育局、市人力資源和社會(huì)保障局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　19.強(qiáng)化人才激勵(lì)。完善全市贛菜從業(yè)人員多層次評(píng)價(jià)體系，對(duì)作出突出貢獻(xiàn)的從業(yè)人員，優(yōu)先推薦申報(bào)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;“勞動(dòng)模范”“中華技能大獎(jiǎng)”“全國(guó)技術(shù)能手”“贛鄱工匠”等榮譽(yù)。支持領(lǐng)辦贛菜領(lǐng)域技能大師工作室，培育一批我市餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人物。（市人力資源和社會(huì)保障局、市總工會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　20.集聚研發(fā)人才。整合院校、社會(huì)組織、企業(yè)等各界資源，建設(shè)南昌贛菜研發(fā)平臺(tái)，積極開(kāi)展贛菜研究、研發(fā)、研學(xué)等系列工作。建立贛菜國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)烹飪大（名）師庫(kù)、評(píng)委庫(kù)、知名學(xué)者庫(kù)、知名企業(yè)高管庫(kù)等，為南昌贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。（市商務(wù)局、市教育局、市民政局、市人力資源和社會(huì)保障局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　四、保障措施

 

　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立南昌市打造贛菜品牌工作推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組，由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，市直相關(guān)單位負(fù)責(zé)同志為成員，辦公室設(shè)在市商務(wù)局。各縣區(qū)要將打造贛菜品牌工作列入政府重點(diǎn)工作，結(jié)合實(shí)際研究制定加快本縣區(qū)贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案，并抓好組織實(shí)施。（市商務(wù)局、各市直有關(guān)單位、各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　二是推動(dòng)應(yīng)統(tǒng)盡統(tǒng)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)入庫(kù)統(tǒng)計(jì)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并給予政策、資金扶持；建立餐飲業(yè)重點(diǎn)企業(yè)聯(lián)系機(jī)制，及時(shí)掌握行業(yè)發(fā)展情況，做好跟蹤服務(wù)；完善行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)體系，對(duì)行業(yè)運(yùn)行情況開(kāi)展動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)分析，建立統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)共享機(jī)制，推動(dòng)餐飲行業(yè)科學(xué)發(fā)展。（市商務(wù)局、市財(cái)政局、市統(tǒng)計(jì)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　三是強(qiáng)化政策支持。市本級(jí)每年安排財(cái)政資金，縣區(qū)相應(yīng)配套財(cái)政資金支持打造贛菜品牌，持續(xù)推動(dòng)市縣（區(qū)）兩級(jí)贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。落實(shí)稅收減免政策，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)餐飲企業(yè)的融資支持力度；積極開(kāi)展形式多樣的餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。（市財(cái)政局、市商務(wù)局、市金融辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市稅務(wù)局，各縣區(qū)政府、灣里管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

 

　　四是優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。進(jìn)一步規(guī)范餐飲收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，禁止向餐飲企業(yè)違規(guī)收費(fèi)、攤派、罰款。簡(jiǎn)化餐飲企業(yè)在辦理各項(xiàng)審批事項(xiàng)的流程，縮短審批時(shí)限。完善廣告設(shè)置、擺賣管制、車輛停放等方面配套政策。健全餐廚垃圾處理體系，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾應(yīng)收盡收全覆蓋。（市公安局交管局、市城管局、市行政審批局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市稅務(wù)局等市直相關(guān)單位，各縣區(qū)人民政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）