在水產(chǎn)行業(yè)中，目前僅有效使用每只蝦的55-65％，其余35-45％的部分通常被丟棄，只有一小部分通過傳統(tǒng)的低價(jià)值方法進(jìn)行處理，這對(duì)環(huán)境也造成污染。如果深加工40萬(wàn)噸至50萬(wàn)噸蝦副產(chǎn)品，其價(jià)值將不會(huì)比主要產(chǎn)品少。

 

　　在耕種領(lǐng)域，出售新鮮食品的1公斤紅薯僅售2萬(wàn)越盾左右，但如果進(jìn)行加工，其價(jià)值可以提高數(shù)十倍。越南有農(nóng)林業(yè)漁業(yè)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，但仍未知道如何增加價(jià)值。

 

　　根據(jù)越南農(nóng)產(chǎn)品加工和市場(chǎng)發(fā)展局（農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部）公布的數(shù)據(jù)，目前稻米產(chǎn)量預(yù)估4398萬(wàn)噸；紅薯預(yù)估130萬(wàn)噸；蔬菜和豆類1710萬(wàn)噸。芒果產(chǎn)量達(dá)到78.84萬(wàn)噸；火龍果達(dá)到110萬(wàn)噸；菠蘿達(dá)到67.40萬(wàn)噸。水產(chǎn)捕撈近360萬(wàn)噸，其中海洋捕撈估計(jì)為330萬(wàn)噸，內(nèi)陸捕撈估計(jì)為20.9萬(wàn)噸；水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量估計(jì)為440萬(wàn)噸。

 

　　根據(jù)越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部的統(tǒng)計(jì)，越南目前有超過4.3萬(wàn)家企業(yè)從事農(nóng)林水產(chǎn)品的加工和貿(mào)易，其中有超過7500家有工業(yè)規(guī)模的農(nóng)林水產(chǎn)品出口加工企業(yè)，與2015年相比增加了1500家。