食品伙伴網(wǎng)訊 5月12日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第17期通告，檢出3批次不合格食品，涉及農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)等問題。

 

　　2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為安慶市迎江區(qū)世明鮮肉店銷售的豬前腿肉，恩諾沙星、磺胺類（總量）、地塞米松不符合食品安全國家標(biāo)準；宣城市黃氏蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽和其他動物的肌肉最大殘留限量值均為100μg/kg。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。

 

　　地塞米松屬糖皮質(zhì)激素類藥，具有抗炎、抗過敏作用。《食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地塞米松在牛肉中的最大殘留限量值為1.0μg/kg。

 

　　腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為標(biāo)稱安徽育生堂藥業(yè)有限公司（阜陽）生產(chǎn)的十月韻育I特膳復(fù)合營養(yǎng)包 孕婦營養(yǎng)補充食品，經(jīng)安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院發(fā)現(xiàn)，其中硒不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。

 

　　硒是人體必需的微量元素，參與構(gòu)成很多酶類，可以保護細胞和組織，維持其正常功能。常見保健品中硒的含量值會在企業(yè)標(biāo)準中功效成分一欄注明，在標(biāo)識范圍內(nèi)即為合格，《食品安全國家標(biāo)準 孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》中規(guī)定營養(yǎng)補充食品中硒含量為20-55μg（以每日計）。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成阜陽、宣城、安慶等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。