此次監督檢查，采取市、區縣、監管所三級市場(chǎng)監管部門(mén)聯(lián)動(dòng)形式，對中高考考點(diǎn)及周邊500米范圍內餐飲服務(wù)單位及食品銷(xiāo)售單位開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。在餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)查看食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒、冷葷涼菜操作場(chǎng)所等設施設備運行維護情況，查看食品貯存、器具放置使用、高風(fēng)險食品加工制作等，監督經(jīng)營(yíng)者嚴格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規范。在食品銷(xiāo)售單位，重點(diǎn)查看進(jìn)貨檢驗記錄、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及設施設備運行情況、食品貯存和是否銷(xiāo)售“三無(wú)”食品等。此次監督檢查，特別把進(jìn)口冷鏈食品“四證”查驗作為重中之重，嚴防食品安全事故發(fā)生。

 

　　市市場(chǎng)監管局將持續加強中高考期間校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查，全面排查食品安全隱患，為全市廣大考生順利完成“大考”保駕護航。