2021年中高考即將來(lái)臨,為加強中高考期間食品安全工作,保障廣大考生飲食安全,近日,錦州市市場(chǎng)監管局啟動(dòng)中高考期間食品安全第二輪專(zhuān)項監督檢查。
此次監督檢查,采取市、區縣、監管所三級市場(chǎng)監管部門(mén)聯(lián)動(dòng)形式,對中高考考點(diǎn)及周邊500米范圍內餐飲服務(wù)單位及食品銷(xiāo)售單位開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。在餐飲服務(wù)單位,重點(diǎn)查看食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒、冷葷涼菜操作場(chǎng)所等設施設備運行維護情況,查看食品貯存、器具放置使用、高風(fēng)險食品加工制作等,監督經(jīng)營(yíng)者嚴格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規范。在食品銷(xiāo)售單位,重點(diǎn)查看進(jìn)貨檢驗記錄、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及設施設備運行情況、食品貯存和是否銷(xiāo)售“三無(wú)”食品等。此次監督檢查,特別把進(jìn)口冷鏈食品“四證”查驗作為重中之重,嚴防食品安全事故發(fā)生。
市市場(chǎng)監管局將持續加強中高考期間校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查,全面排查食品安全隱患,為全市廣大考生順利完成“大考”保駕護航。