食品伙伴網(wǎng)訊 6月30日,韓國
食品藥品安全部(MFDS)發(fā)布了第2021-291號公告,擬制定《集體
食堂供餐安全
管理標準》的部分內(nèi)容,其主要內(nèi)容如下:
1.根據(jù)《食品衛(wèi)生法》及其實施規(guī)則中的相關內(nèi)容,規(guī)定衛(wèi)生管理事項檢查所需的具體事項。
2.通過規(guī)定集體食堂設立、運營商所需檢查和記錄的食材驗收及烹飪等相關衛(wèi)生管理事項,提供安全餐飲,以確保食品安全。
以上意見征集時間截止至2021年7月29日。