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淮北市市場監(jiān)管局嚴監(jiān)管重培訓(xùn) 全面提升重大活動食品安全保障水平

放大字體  縮小字體 時間:2021-07-06 09:46 來源:安徽省市場監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:6月27-29日,由國家發(fā)改委組織召開,25個省(區(qū)、市)參加的全國資源型地區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展暨采煤沉陷區(qū)綜合治理經(jīng)驗交流現(xiàn)場會在淮北成功舉辦。會議期間,周到的服務(wù)、安全的食品等會務(wù)保障工作得到與會人員高度認可。
  6月27-29日,由國家發(fā)改委組織召開,25個省(區(qū)、市)參加的全國資源型地區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展暨采煤沉陷區(qū)綜合治理經(jīng)驗交流現(xiàn)場會在淮北成功舉辦。會議期間,周到的服務(wù)、安全的食品等會務(wù)保障工作得到與會人員高度認可。
 
  注重監(jiān)管能力提升。采取集中業(yè)務(wù)培訓(xùn)和跟班省食品監(jiān)督所“現(xiàn)場督查+培訓(xùn)”等方式,參加駐點監(jiān)管人員培訓(xùn)率100%。
 
  注重接待保障能力提升。采取食品安全法律宣傳進企業(yè)、食品安全管理人員集中培訓(xùn)、夏季食品安全集中約談會等方式,全市7家重大活動接待目錄單位負責人、食品安全管理員培訓(xùn)率100%。
 
  注重監(jiān)管方式提升。嚴格按照《安徽省重大活動餐飲接待單位自查重點》要求,推薦7家餐飲單位進入安徽省重大活動餐飲接待單位推薦名錄。7家推薦餐飲單位后廚的關(guān)鍵部位全部接入相山區(qū)市場監(jiān)管局“相食安”智慧監(jiān)管平臺,實現(xiàn)加工操作現(xiàn)場遠程監(jiān)管、實時在線監(jiān)控。其中兩家重大活動餐飲接待單位主動實施4D管理模式,持續(xù)提升餐飲安全服務(wù)水平。
 
  嚴格重大活動監(jiān)督檢查。堅持重大活動食品安全事故“零容忍”,及時與重大活動舉辦方對接和信息溝通,根據(jù)活動保障任務(wù)安排,制定活動保障方案與應(yīng)急預(yù)案,選派適當數(shù)量駐點保障人員,加強食材源頭管控和現(xiàn)場取樣檢測,規(guī)范食品加工過程操作,及時糾正、處理風險隱患和不規(guī)范操作行為,督促餐飲接待單位認真落實食品安全主體責任。
 
  2020年全省重大活動食品安全保障能力雙提升行動開展以來,淮北市市場監(jiān)管局嚴監(jiān)管重培訓(xùn),堅持預(yù)防為主、屬地負責、規(guī)范管理、雙項提升,共保障重大活動35次、22700余人次,均高標準高質(zhì)量完成食品安全保障,實現(xiàn)了重大活動食品安全“零事故”,為服務(wù)促進地方政治、經(jīng)濟、文化、體育賽事的交流發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。
日期:2021-07-06
 
 
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