來自SeafoodSource 7月9日消息,賽百味餐廳(Subway Restaurants)為其金槍魚產(chǎn)品辯護(hù),此前有人提起訴訟,稱其提供的金槍魚不是真的。
賽百味在一份新聞稿中稱,賽百味100%使用野生捕捉的金槍魚。
此前,《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道稱,在賽百味的金槍魚三明治中沒有發(fā)現(xiàn)任何金槍魚DNA。
賽百味和一家頂級(jí)熟食和加工金槍魚DNA檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室均表示,《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道中實(shí)驗(yàn)室使用的DNA檢測(cè)對(duì)罐裝和/或加工金槍魚不準(zhǔn)確。
LeeAnn Applewhite是佛羅里達(dá)州Alachua市的食品DNA檢測(cè)公司Applied food Technologies(AFT)的創(chuàng)始人兼總裁,他證實(shí),《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道中那個(gè)身份不明的實(shí)驗(yàn)室所使用的DNA檢測(cè)類型無法檢測(cè)到金槍魚。
LeeAnn Applewhite表示,AFT是美國(guó)唯一一個(gè)有能力測(cè)試金槍魚加工過的小顆粒的實(shí)驗(yàn)室,以確定它是真正的長(zhǎng)鰭金槍魚,鰹魚,還是標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)的其他金槍魚。
事實(shí)上,AFT為大金槍魚供應(yīng)商如Bumble Bee、Starkist和Chicken of the Sea進(jìn)行金槍魚檢測(cè),并獲得美國(guó)政府授予超過100萬美元的獎(jiǎng)金,用于研究和開發(fā)用于分析罐裝金槍魚物種。
在本月早些時(shí)候提交的一份修改后的起訴書中,原告將焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了賽百味對(duì)可持續(xù)發(fā)展的主張。該公司不能確保其金槍魚100%是可持續(xù)捕撈的鰹魚和黃鰭金槍魚,而且其金槍魚不是來自健康魚類的品種,例如長(zhǎng)鰭金槍魚。
賽百味表示,在得知賽百味金槍魚來源和DNA檢測(cè)可靠性的信息后,他們將注意力轉(zhuǎn)向了可持續(xù)發(fā)展問題。