2021年7月14日,2021年全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)年會(huì)在京召開。全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長衛(wèi)祥云,全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長白燕,全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員吳鳴、王敏、劉稼駿及全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員等近30人參加此次會(huì)議。
會(huì)議中,全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長衛(wèi)祥云提到:全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)成立至今,在國家市場監(jiān)督管理總局的指導(dǎo)下,使全國調(diào)味品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作有了質(zhì)的飛躍。全標(biāo)委的工作在行業(yè)里有目共睹、成績斐然,尤其是在提高行業(yè)規(guī)范、促進(jìn)生產(chǎn)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、做好行業(yè)管理、適應(yīng)市場發(fā)展等方面取得了不錯(cuò)的成績。全標(biāo)委的工作貫穿在各委員會(huì),既有調(diào)味品企業(yè)的工程技術(shù)骨干、又有大專院校及科研院所的專家學(xué)者共同參與標(biāo)準(zhǔn)制定,在適應(yīng)工藝改進(jìn)需要的同時(shí),適應(yīng)了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。全標(biāo)委的工作要與市場做好對(duì)接工作、與科研單位做好對(duì)接,促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合與應(yīng)用;新形勢(shì)下,標(biāo)準(zhǔn)工作要走在前列,快速了解新情況并解決新問題,結(jié)合餐飲市場與食品加工、家庭消費(fèi)領(lǐng)域的需求,共同促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步、行業(yè)繁榮。
全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長白燕總結(jié)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作歷程及現(xiàn)有成果,并談到:
在全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的工作努力下,調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系框架及標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面已經(jīng)較為完善,對(duì)規(guī)范企業(yè)經(jīng)營、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展起到了積極作用。
現(xiàn)行調(diào)味品行業(yè)的國標(biāo)和行標(biāo),對(duì)行業(yè)管理和行政監(jiān)管的技術(shù)支持發(fā)揮了重要作用。今后,國家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂將繼續(xù)做為全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的主要工作和方向。
同時(shí),為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要及標(biāo)準(zhǔn)化工作的新形勢(shì),中國調(diào)味品協(xié)會(huì)建立了全國調(diào)味品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì),開展中國調(diào)味品行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。標(biāo)準(zhǔn)工作更加豐富、全面和靈活,以適應(yīng)調(diào)味品行業(yè)快速發(fā)展的新形勢(shì)。
全標(biāo)委委員構(gòu)成均是行業(yè)企業(yè)或科研院所的專家和精英,所在企業(yè)或機(jī)構(gòu)具有一定的行業(yè)代表性。今后委員會(huì)委員將根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化工需求和各委員的能力、付出、工作、水平和貢獻(xiàn)來動(dòng)態(tài)調(diào)整,優(yōu)勝劣汰。強(qiáng)化責(zé)任和義務(wù),完善工作機(jī)制和流程,以提升全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的工作水平和能力。
接下來,全標(biāo)委秘書處將適應(yīng)調(diào)味品行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì),滿足調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的新要求,解決行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作中的新問題。希望各委員站在行業(yè)的格局而非自身企業(yè)的角度去思考標(biāo)準(zhǔn)化工作,認(rèn)真履職,致力于推動(dòng)我國調(diào)味品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
會(huì)議就全標(biāo)委2021年標(biāo)準(zhǔn)化工作情況及下一步工作計(jì)劃;全國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系框架研討;全標(biāo)委工作制度和工作機(jī)制;調(diào)味品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃建議與征集;委員參與標(biāo)準(zhǔn)化工作總結(jié)、溝通與交流等方面進(jìn)行深刻研討。