為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性?xún)?yōu)化改革，突出問(wèn)題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開(kāi)展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

 

　　一、總體情況

 

　　本次通報(bào)的食品共1288批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體674家，共檢測(cè)食品指標(biāo)6748項(xiàng)次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品24批次。涉及不合格食品類(lèi)別為餅干2批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，淀粉及淀粉制品2批次，豆制品1批次，糕點(diǎn)4批次，酒類(lèi)3批次，冷凍飲品3批次，乳制品2批次，速凍食品1批次，調(diào)味品1批次，飲料4批次。涉及不合格項(xiàng)目類(lèi)別為標(biāo)簽、感官指標(biāo)、食品添加劑、獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo)、微生物指標(biāo)。

 

　　二、各類(lèi)食品情況

 

　　1.共抽檢餅干106批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值。

 

　　2.共抽檢茶葉及相關(guān)制品6批次，未檢出不合格樣品。

 

　　3.共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)。

 

　　4.共抽檢淀粉及淀粉制品8批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為霉菌和酵母、菌落總數(shù)。

 

　　5.共抽檢豆制品102批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽。

 

　　6.共抽檢方便食品100批次，未檢出不合格樣品。

 

　　7.共抽檢糕點(diǎn)206批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽-鈉、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)。

 

　　8.共抽檢酒類(lèi)3批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為總糖、總酯、酒精度。

 

　　9.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　10.共抽檢冷凍飲品151批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群。

 

　　11.共抽檢糧食加工品176批次，未檢出不合格樣品。

 

　　12.共抽檢其他產(chǎn)品1批次，未檢出不合格樣品。

 

　　13.共抽檢其他食品3批次，未檢出不合格樣品。

 

　　14.共抽檢肉制品113批次，未檢出不合格樣品。

 

　　15.共抽檢乳制品2批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)、感官。

 

　　16.共抽檢食品添加劑9批次，未檢出不合格樣品。

 

　　17.共抽檢食用油、油脂及其制品4批次，未檢出不合格樣品。

 

　　18.共抽檢蔬菜制品4批次，未檢出不合格樣品。

 

　　19.共抽檢薯類(lèi)和膨化食品48批次，未檢出不合格樣品。

 

　　20.共抽檢水果制品101批次，未檢出不合格樣品。

 

　　21.共抽檢速凍食品19批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為氯霉素。

 

　　22.共抽檢糖果制品102批次，未檢出不合格樣品。

 

　　23.共抽檢調(diào)味品11批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為總酸。

 

　　24.共抽檢飲料9批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)、菌落總數(shù)、酵母。

 

　　各類(lèi)食品抽檢不合格信息見(jiàn)附件1，抽檢合格信息見(jiàn)附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件4。

 

　　三、不合格產(chǎn)品處置情況

 

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

 

　　四、食品安全消費(fèi)提示

 

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您，到超市或菜市場(chǎng)等場(chǎng)所選購(gòu)食品特別是購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時(shí)洗手，避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)商品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，市民注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。選購(gòu)食品時(shí)購(gòu)買(mǎi)量應(yīng)適中，不宜一次性囤積過(guò)多食品。潮濕的環(huán)境中食品保存不當(dāng)易吸潮導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，保質(zhì)期縮短。為保持所購(gòu)食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，儲(chǔ)存時(shí)注意防潮處理，食品開(kāi)封后請(qǐng)盡快食用。

 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

 

　　特此通報(bào)。

 

　　附件：1.   抽檢不合格信息

 

　　2.   抽檢合格信息

 

　　3.   部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

 

　　4.   深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年7月13日