對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，空調(diào)、西瓜、wifi是夏日標(biāo)配，冰鎮(zhèn)西瓜，一口下去，甘甜爽口，沁人心脾，簡(jiǎn)直是消暑利器。然而，近日一則話題“隔夜冰西瓜一口吃下8400個(gè)細(xì)菌”沖上微博熱搜第一，許多靠冰西瓜“續(xù)命”的“吃瓜群眾”瑟瑟發(fā)抖。
其實(shí)，也不用太過(guò)驚慌，只要掌握了下面這些正確的吃瓜方法，冰西瓜還是非常奈斯的。
Part1
挑西瓜
首先，要通過(guò)大型商超等正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)西瓜。在選購(gòu)西瓜時(shí)，不少人會(huì)敲來(lái)敲去，其實(shí)這也是有道理的，把整個(gè)西瓜拿在手中，用另一只手輕彈，一般發(fā)出沉甸甸聲音的是熟瓜，味道會(huì)較甜，發(fā)出像敲木魚(yú)般聲音的可能是生瓜哦。
說(shuō)起挑西瓜，有小伙伴可能有疑問(wèn)，傳聞如今西瓜又紅又甜，都是靠“打針”增甜的，這是真的嗎？事實(shí)上，無(wú)論是在培育過(guò)程中還是成熟后，對(duì)西瓜注射液體，都不會(huì)讓瓜變甜，反而會(huì)使西瓜在短時(shí)間內(nèi)變質(zhì)。
因?yàn)槲鞴现挥型ㄟ^(guò)維管束組織來(lái)吸收水分與營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)行注入的液體會(huì)在微小組織內(nèi)積累，無(wú)法在西瓜內(nèi)均勻分布，還會(huì)破壞西瓜瓤組織特性，實(shí)在是得不償失！其實(shí)，西瓜越來(lái)越甜是育種和栽培技術(shù)的提高，和打針沒(méi)啥關(guān)系。
從新鮮的角度講，更推薦大家買(mǎi)小一點(diǎn)的瓜，盡量一次吃完哦~
Part2
切西瓜
實(shí)際中，生熟刀具、砧板混用，導(dǎo)致食物交叉污染，是許多家庭的常見(jiàn)現(xiàn)象。然而，注意到這一點(diǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此，我們?cè)谇形鞴蠒r(shí)應(yīng)注意：
①在切開(kāi)西瓜前，可以用軟毛刷子在流動(dòng)水下清洗西瓜表皮，保證西瓜切開(kāi)時(shí)不受污染；
②使用專(zhuān)用刀板：切瓜時(shí)，用專(zhuān)用切水果的干凈的刀和砧板，尤其不能用切過(guò)生肉的刀直接切西瓜，切西瓜的砧板刀具應(yīng)保持潔凈，必要時(shí)可先用開(kāi)水燙洗。
Part3
儲(chǔ)存西瓜
西瓜個(gè)頭不小，很多人一次都吃不完一整個(gè)西瓜，會(huì)選擇分幾次吃完，因此，學(xué)會(huì)科學(xué)存放西瓜是重中之重，錯(cuò)誤存放可能引發(fā)細(xì)菌性食源性疾病。
建議西瓜盡量現(xiàn)切現(xiàn)吃，西瓜切開(kāi)后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過(guò)了一兩個(gè)小時(shí)把肚子吃撐，才把剩下的放冰箱，室溫下不要放置超過(guò)2小時(shí)。
需要注意的是，冰箱不是萬(wàn)能的“保險(xiǎn)箱”，西瓜冷藏時(shí)間也不宜太久，最好不要超過(guò)24小時(shí)。再次食用前應(yīng)注意查看西瓜的顏色、氣味是否發(fā)生變化，如有異常，趕緊斷舍離。
另外，不想讓冰箱成為細(xì)菌的“天堂”，一定要將冷藏室進(jìn)行分區(qū)，生熟食物分開(kāi)存放。最好能一個(gè)月清洗一次冰箱。
Part4
吃西瓜
盡管西瓜好吃，但是也不宜多吃哦，特別是以下幾類(lèi)人群，應(yīng)引起重視：
①脾胃虛寒的人西瓜要少吃。凡是有口淡無(wú)味、不思飲食、畏寒肢冷、腹瀉，消化不良，腹部疼痛等癥狀的人，都最好不要吃西瓜；
②感冒初期的人不要吃。西瓜性寒清熱，感冒初期吃西瓜會(huì)導(dǎo)致感冒病情加重或病程延長(zhǎng)；
③糖尿病患者要少吃。西瓜約含糖類(lèi)5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，這部分糖類(lèi)，都容易讓血糖快速升高；
④腎功能不全的人西瓜要少吃。因?yàn)槲鞴细缓郑δ懿蝗娜巳绻^(guò)多的吃西瓜會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而容易引發(fā)并發(fā)癥；
⑤高齡老人西瓜要少吃。高齡老人心腎功能和脾胃功能都是有所減弱的，因此不宜多吃；
⑥產(chǎn)婦西瓜要少吃。因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)后，產(chǎn)婦體虛，而西瓜卻性寒，因此不適合。
以上這些吃瓜知識(shí)點(diǎn)
你都get到了嗎？
掌握正確“吃瓜姿勢(shì)”
才對(duì)得起甜甜的西瓜喔
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