一是開展排查登記行動,做到底數(shù)清、情況明。全面開展食品小作坊排查登記,做好分類分流管理。針對具有地方特色的白酒產(chǎn)品,因地制宜納入食品小作坊目錄管理。目前全市食品小作坊近500家,登記率達(dá)到100%。
二是開展整治行動,推進(jìn)食品作坊基礎(chǔ)規(guī)范化建設(shè)。堅持“硬件達(dá)標(biāo)、軟件規(guī)范、產(chǎn)品合格”標(biāo)準(zhǔn),推動食品小作坊“一證三制五公示”。制定實施《宿遷市散裝白酒生產(chǎn)銷售管理辦法》《宿遷市白酒質(zhì)量安全提升十項措施》《關(guān)于進(jìn)一步加強肉制品加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管的意見》,提升白酒、肉制品小作坊管理水平。
三是開展示范創(chuàng)建行動,建成一批市、縣級食品小作坊示范點。將開展食品小作坊示范點創(chuàng)建納入市政府為民辦實事項目,定期組織示范點進(jìn)行觀摩,并加強政策、資金幫扶力度。全市共創(chuàng)成市級食品小作坊示范點45家,縣(區(qū))級食品小作坊示范點50家。
四是開展名特優(yōu)培育行動,掀起比學(xué)趕超熱潮。2020年以來,先后開展宿遷市十佳名特優(yōu)食品小作坊爭創(chuàng)評選活動和江蘇省名特優(yōu)食品小作坊培育活動。建立宿遷市創(chuàng)建省級名特優(yōu)食品小作坊交流平臺,舉辦“微課堂”,讓食品小作坊參與其中,接受教育,激發(fā)熱情。
五是開展特色街區(qū)建設(shè)行動,探索共建食品作坊優(yōu)秀載體的新路子。與“袁家村·宿遷印象”民俗文化旅游項目進(jìn)行合作,將食品作坊特色街區(qū)納入“袁家村·宿遷印象”項目建設(shè)。為優(yōu)秀食品小作坊與“袁家村·宿遷印象”搭建交流平臺,推介并組織開展作坊特色食品展示,努力以優(yōu)秀食品作坊集群打造省級食品作坊示范基地建設(shè)觀摩基地。