7月21日下午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)召開2021年度北京市餐飲質(zhì)量提升工作啟動(dòng)會(huì)。北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和16個(gè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、燕山市場(chǎng)監(jiān)督管理分局、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)商務(wù)金融局，以及北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)等市、區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)等40余位代表參加了本次會(huì)議。

 

　　為深入貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作決策部署以及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和北京市委市政府相關(guān)工作要求，推進(jìn)首都餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，根據(jù)《北京市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案（2021-2023年）》和《北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)<2021年創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位工作方案>的通知》（京食藥安辦〔2021〕4號(hào)）要求，2021年，北京市將創(chuàng)建1800家品質(zhì)餐飲示范店和16個(gè)陽光餐飲示范街（區(qū)、村），完成培訓(xùn)門店不少于1萬家，培訓(xùn)人員不少于10萬人，確保北京市餐飲業(yè)質(zhì)量進(jìn)一步穩(wěn)步提升。

 

　　北京市市場(chǎng)監(jiān)管局王雪蓮副處長(zhǎng)對(duì)今年北京市餐飲質(zhì)量提升工作進(jìn)行了動(dòng)員并提出了具體要求。2021年是餐飲質(zhì)量提升工作培訓(xùn)年，要開展餐飲從業(yè)人員提升能力培訓(xùn)。通過品質(zhì)餐飲示范單位創(chuàng)建工作和餐飲從業(yè)人員能力培訓(xùn)，提升首都餐飲業(yè)整體質(zhì)量安全水平，向首都廣大消費(fèi)者傳遞正能量，讓消費(fèi)者吃得放心。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)吳穎副會(huì)長(zhǎng)在啟動(dòng)會(huì)上表示，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)已連續(xù)四年承接北京市創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位工作任務(wù)。今年，協(xié)會(huì)將在北京市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，牽頭做好全市16個(gè)區(qū)及重點(diǎn)區(qū)域的餐飲服務(wù)單位和街（區(qū)）、村的培訓(xùn)宣貫、自查自糾、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作，為進(jìn)一步提升北京市餐飲業(yè)質(zhì)量，拉動(dòng)內(nèi)需做出貢獻(xiàn)，也在全國(guó)餐飲行業(yè)中再樹立一批先進(jìn)單位代表。

 

　　會(huì)上，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)賀保貴副會(huì)長(zhǎng)、北京烹飪協(xié)會(huì)宗志偉秘書長(zhǎng)分別介紹了相關(guān)工作計(jì)劃。