據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2021年6月（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值為每公斤20.01元，環(huán)比下跌16.6%，同比下跌54.1%，比上月擴(kuò)大18.4個(gè)百分點(diǎn)。生豬產(chǎn)能繼續(xù)增加：截至5月底，能繁母豬存欄持續(xù)20個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)19.3%，相當(dāng)于2017年年末的98.4%；生豬存欄量同比增長(zhǎng)23.5%，相當(dāng)于2017年年末的97.6%。6月上中旬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)壓欄大豬繼續(xù)釋放，但出欄增速放緩，市場(chǎng)供應(yīng)保持寬松，生豬和豬肉價(jià)格延續(xù)下行態(tài)勢(shì)，并逐漸探底。進(jìn)入月下旬，在供給增速減緩以及豬肉收儲(chǔ)政策信號(hào)釋放等因素影響下，豬肉價(jià)格觸底回升。

 

　　從16個(gè)省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價(jià)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)豬肉月均價(jià)）最高的5省依次為廣東、江蘇、福建、山東、湖南，豬肉月均價(jià)分別為每公斤22.94元、20.59元、20.51元、20.24元、20.18元，環(huán)比分別跌16.5%、18.9%、19.9%、16.1%、16.5%，同比分別跌48.2%、54.0%、52.8%、54.5%、54.4%；豬肉月均價(jià)相對(duì)較低的5省（直轄市）依次為黑龍江、吉林、遼寧、北京、浙江，豬肉月均價(jià)分別為每公斤18.25元、18.49元、18.70元、18.71元、19.17元，環(huán)比分別跌12.6%、11.8%、15.6%、15.3%、17.8%，同比分別跌55.1%、54.9%、54.8%、56.3%、54.1%。