據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng )資訊股份有限公司聯(lián)合監測，2024年第27周（即2024年7月1日-7月5日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數的周平均值為每公斤23.82元，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲31.0%，較上周漲幅擴大1.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周?chē)鴥仁萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比上漲。本周散養戶(hù)和規模養殖場(chǎng)減緩生豬出欄節奏，加之局部地區降雨天氣不利于生豬出欄，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，但因終端消費低迷，價(jià)格漲幅較小。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
16省
|
23.56
|
23.54
|
23.65
|
23.99
|
24.34
|
91.42
|
一、東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅擴大
本周，東北地區豬肉周均價(jià)為每公斤22.90元，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲31.5%，較上周漲幅擴大0.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周內大體重生豬（140公斤以上）調出本地區數量增多，散養戶(hù)壓欄增重，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐白條豬肉價(jià)格上漲，但因本地區消費偏弱，以及白條豬肉調出本地區數量有限，豬肉價(jià)格漲幅較小。
表2 東北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
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7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
黑龍江
|
23.07
|
22.53
|
22.53
|
22.83
|
23.03
|
93.57
|
|
吉林
|
22.40
|
22.40
|
22.40
|
22.90
|
22.90
|
95.20
|
|
遼寧
|
22.95
|
22.95
|
22.95
|
23.33
|
23.45
|
89.75
|
二、華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅擴大
本周，華北地區豬肉周均價(jià)為每公斤23.88元，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲35.2%，較上周漲幅擴大1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。本周初期恰逢月初，規模養殖場(chǎng)出欄積極性降低，周后期散養戶(hù)和規模養殖場(chǎng)可出欄豬源減少，總體看，本周生豬及豬肉供應偏緊，支撐豬肉價(jià)格上漲，因終端消費低迷，經(jīng)銷(xiāo)商謹慎采購，豬肉價(jià)格漲幅較小。
表3 華北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
7月1日
|
7月2日
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7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
23.30
|
23.23
|
23.20
|
23.50
|
23.87
|
90.30
|
|
天津
|
23.55
|
23.55
|
23.55
|
23.85
|
23.85
|
89.98
|
|
河北
|
23.63
|
23.61
|
23.88
|
24.40
|
24.70
|
88.62
|
三、華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價(jià)為每公斤23.75元，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲32.5%，較上周漲幅擴大0.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。規模養殖場(chǎng)和散養戶(hù)看漲后市而壓欄增重，加之月初規模養殖場(chǎng)出欄計劃較少，生豬供應偏緊，對生豬和豬肉價(jià)格形成有力支撐。河南地區“新麥節”提振豬肉消費，經(jīng)銷(xiāo)商采購積極性提升；湖北湖南地區豬肉消費平穩。總體看，本周華中地區豬肉價(jià)格上漲。
表4 華中地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
7月1日
|
7月2日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
22.95
|
22.95
|
23.43
|
23.77
|
23.85
|
87.09
|
|
湖北
|
24.33
|
24.33
|
24.33
|
24.63
|
24.63
|
87.33
|
|
湖南
|
24.43
|
24.37
|
24.30
|
24.43
|
24.63
|
97.00
|
四、華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，華東地區豬肉周均價(jià)為每公斤23.79元，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲31.1%，較上周漲幅擴大1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。周初規模養殖場(chǎng)出欄量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲。周后期山東、江蘇等地“新麥節”提振豬肉消費，經(jīng)銷(xiāo)商拿貨積極性提高，豬肉價(jià)格繼續上漲。
表5 華東地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
7月1日
|
7月2日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
山東
|
23.47
|
23.47
|
23.53
|
23.87
|
24.46
|
86.51
|
|
江蘇
|
24.00
|
24.00
|
24.00
|
24.35
|
24.93
|
86.69
|
|
安徽
|
23.25
|
23.25
|
23.30
|
23.85
|
24.15
|
86.22
|
|
浙江
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
96.65
|
|
福建
|
23.10
|
23.10
|
23.10
|
23.50
|
23.90
|
99.00
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅收窄；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大
本周，四川地區豬肉周均價(jià)為每公斤22.61元，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲28.8%，較上周漲幅收窄2.5個(gè)百分點(diǎn)。本地區散養戶(hù)和規模養殖場(chǎng)放緩出欄節奏，生豬供應收緊，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲，但因學(xué)校陸續放假，豬肉消費疲軟，豬肉價(jià)格漲幅較小。
本周，廣東地區豬肉周均價(jià)為每公斤24.26元，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲26.6%，較上周漲幅擴大3.9個(gè)百分點(diǎn)。周前期，散養戶(hù)和規模養殖場(chǎng)多壓欄增重，生豬及豬肉供給偏緊，但受終端需求疲軟影響，經(jīng)銷(xiāo)商壓價(jià)情緒較濃，豬肉價(jià)格漲后趨穩。周后期，受北方地區豬肉價(jià)格上漲行情提振，廣東地區屠宰企業(yè)上調售價(jià)，帶動(dòng)豬肉價(jià)格漲幅擴大。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
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7月3日
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7月4日
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7月5日
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
22.50
|
22.50
|
22.58
|
22.60
|
22.85
|
95.93
|
|
廣東
|
24.10
|
24.10
|
24.10
|
24.30
|
24.70
|
103.60
|
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
