小小“菜籃子”，裝著(zhù)大民生。貴陽(yáng)市以“創(chuàng )建國家食品安全示范城市”為抓手，堅持“四個(gè)最嚴”要求，嚴格落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制，明確職責分工，在流通領(lǐng)域風(fēng)險監測抽檢、規范經(jīng)營(yíng)行為等方面下功夫，聚焦市民“菜籃子”質(zhì)量安全問(wèn)題，將食品安全與社會(huì )治理現代化結合，提升食品安全管理水平，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，為群眾營(yíng)造安全放心的消費環(huán)境。

 

　　建立票證機制 保障源頭可溯

 

　　7月23日，在花溪地利物流園內，兩輛貨車(chē)載著(zhù)新鮮蔬菜一進(jìn)一出，一輛將各類(lèi)生鮮時(shí)蔬從種植基地送到物流園，一輛又將蔬菜配送到市區各大型農貿市場(chǎng)、生鮮超市。

 

　　一個(gè)“菜籃子”，一頭連著(zhù)百姓餐桌，一頭連著(zhù)田間地頭。“為保障從田間到百姓餐桌食品安全，花溪地利物流園根據有關(guān)部門(mén)要求，對各類(lèi)生鮮進(jìn)行質(zhì)量快檢，并對生產(chǎn)種植到配送進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行多環(huán)節索票索證。近兩年，貴陽(yáng)市在花溪地利物流園、修文農產(chǎn)品物流園兩個(gè)大型食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)試行”農產(chǎn)品合格證制度“。

 

　　冷凍烏骨雞腳上的追溯碼、豬肉上的檢驗檢疫簽章……走進(jìn)云上方舟惠民生鮮超市，市民可以通過(guò)掃碼查詢(xún)、查看票證確保購買(mǎi)食品的安全性。

 

　　在云上方舟惠民生鮮超市，蔬菜、奶制品、肉類(lèi)等生鮮食品必須具備相關(guān)證明才能進(jìn)入超市，一部分‘源頭直采’的蔬菜，該超市直接和種植基地或農民建立票證機制，嚴格把控市場(chǎng)準入條件。索票索證是建立健全”菜籃子“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全全過(guò)程監管鏈條與追溯體系的重要工作。今年上半年，貴陽(yáng)市進(jìn)一步規范畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，組織開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)，著(zhù)重檢查畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)索證索票制度，查驗、公示動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明和非洲豬瘟病毒檢測報告。

 

　　冷凍食品是老百姓”菜籃子“的”常客“。貴陽(yáng)市市場(chǎng)監管部門(mén)一直把保障冷鏈食品安全作為重點(diǎn)工作之一，特別針對新冠肺炎疫情風(fēng)險，組織開(kāi)展食品冷庫摸底、冷鏈食品風(fēng)險管控應急演練、常態(tài)化進(jìn)口冷鏈食品風(fēng)險排查、進(jìn)口冷鏈畜禽水產(chǎn)品采購信息核查等工作，確保各類(lèi)冷凍食品來(lái)源正規、質(zhì)量合格。

 

　　在進(jìn)口冷凍食品風(fēng)險排查中，貴陽(yáng)市排查冷庫2257個(gè)次（其中，肉類(lèi)冷庫491個(gè)，水產(chǎn)品冷庫84個(gè)，綜合性冷庫1650個(gè)），檢查進(jìn)口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者5355戶(hù)次；檢查冷鏈運輸車(chē)281臺次，運輸場(chǎng)站4個(gè)。

 

　　未雨綢繆，防患未然。貴陽(yáng)市還依托國家、省級食品安全信息平臺，建立高性能、易管理、安全性強的動(dòng)態(tài)數據庫，形成食品安全監測分析、信息通報、事件預警、應急處理和食品安全科研及社會(huì )公眾服務(wù)的網(wǎng)絡(luò )協(xié)同環(huán)境，促進(jìn)誠信體系建設，督促食品銷(xiāo)售主體切實(shí)履行主體責任，筑牢市民”菜籃子“安全防線(xiàn)。

 

 

　　黃瓜清脆鮮嫩、西紅柿艷紅酸甜、茄子醬紫油亮……7月22日早上8點(diǎn)，貴陽(yáng)市延安東路合力超市的店長(cháng)石佳忙著(zhù)把各類(lèi)蔬菜擺上架，這些蔬菜都有包含產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、聯(lián)系人（電話(huà)）、日期等信息的《食用農產(chǎn)品合格證》。

 

　　9點(diǎn)，5名貴州省監測技術(shù)研究院應用中心抽檢人員、轄區市場(chǎng)監管局執法人員拿著(zhù)電子登記臺賬，在店員不知情的情況下，進(jìn)入超市，對豆芽、藕、菠菜、芹菜等15種時(shí)令蔬菜進(jìn)行抽檢。

 

　　今年，貴州省監測技術(shù)研究院應用中心抽檢部充實(shí)了單次抽檢工作小組力量，增加了市場(chǎng)監管部門(mén)執法人員，可以及時(shí)應對抽檢過(guò)程中的突發(fā)性食品安全問(wèn)題，有效督促企業(yè)落實(shí)主體責任。

 

　　工作人員將抽樣食材按正價(jià)付費后，張貼”國家食品安全抽樣檢驗封條“，經(jīng)過(guò)商家、抽檢人員、監管人員三方簽字后送檢，轉入檢驗階段。檢測人員對農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬含量等質(zhì)量安全項目進(jìn)行檢測。

 

　　市場(chǎng)監管部門(mén)將根據質(zhì)檢中心提供的檢測報告和技術(shù)支撐，精準開(kāi)展后續的食品安全監管執法工作，確保市民‘菜籃子’消費安全，食得安心、食得放心。民以食為天，食以安為先。食品檢測是通過(guò)對樣本的抽查檢測來(lái)判斷安全狀況，通過(guò)抽檢食品，能夠大體了解市內某一區域食品的質(zhì)量和安全情況，并及時(shí)解決可能出現的問(wèn)題，起到防患于未然的效果，保障市民”菜籃子“安全。

 

　　一直以來(lái)，貴陽(yáng)市圍繞”讓人民吃得放心“的目標，按照風(fēng)險分級管理原則，增加對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種體系檢查和飛行檢查頻次，提升對不合格食品監管力度，完善食品檢測體系，督促企業(yè)落實(shí)主體責任。同時(shí)，推進(jìn)”雙隨機、一公開(kāi)“監管，針對不合格食品、問(wèn)題食品實(shí)行”最嚴厲的處罰“，并對問(wèn)題企業(yè)實(shí)行信用監管。

 

　　今年上半年，貴陽(yáng)市縣兩級共抽檢”菜籃子“食品3566批次，抽檢發(fā)現不合格食品61批次，市場(chǎng)監管部門(mén)已對不合格食品采取封存、下架、召回等措施，100%核查處置。

 

　　檢查桿秤計量標識是否準確、電子秤各部位稱(chēng)重數據是否一致、提稱(chēng)刻度是否達標……7月20日，在水電八局蔬菜早批市場(chǎng)，轄區市場(chǎng)監管部門(mén)工作人員正在對市場(chǎng)的計量工具進(jìn)行檢查，免費校準計量工具，保障市民”菜籃子“足額足量。

 

　　”菜籃子“關(guān)系群眾一日三餐。在農貿市場(chǎng)買(mǎi)菜的市民紛紛表示，如今生活質(zhì)量提高了，老百姓不僅在乎菜品好不好、新不新鮮，更在乎菜價(jià)穩不穩定。

 

　　為保障”菜籃子“安全和價(jià)格穩定，市場(chǎng)監管部門(mén)積極發(fā)揮農貿市場(chǎng)、菜場(chǎng)專(zhuān)項整治職能作用，針對哄抬”菜籃子“”米袋子“等重要民生商品價(jià)格行為，從嚴從重從快查處，同時(shí)在設置公平秤、推進(jìn)明碼標價(jià)制度等方面加大整改巡查力度。

 

　　”菜籃子“的監管是老百姓關(guān)注的重點(diǎn)。市場(chǎng)監管部門(mén)將農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市作為重點(diǎn)，加大巡查力度。圍繞蔬菜、糧油、肉蛋奶等生活必需品，嚴厲查處各種為達到保鮮、貯存、增色等目的非法添加不合格添加劑行為。拓寬消費者維權投訴舉報渠道，將消費者投訴信息與企業(yè)信用信息公示系統關(guān)聯(lián)，倒逼經(jīng)營(yíng)者妥善處理消費者合理訴求，引導和推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者誠信體系建設。

 

　　貴陽(yáng)市市場(chǎng)監管部門(mén)還充分利用聯(lián)動(dòng)監管工作機制，加強食用農產(chǎn)品產(chǎn)地準入和市場(chǎng)準入有效銜接，堅決將打擊”菜霸“作為保障市民”菜籃子“的重點(diǎn)工作，堅決打擊市場(chǎng)”食用農產(chǎn)品“壟斷銷(xiāo)售、惡意銷(xiāo)售、抵觸監管等行為，維護良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和放心的消費環(huán)境。

 

　　今年上半年，貴陽(yáng)市出動(dòng)市場(chǎng)監管執法人員35163人次，檢查農（集）貿市場(chǎng)8117個(gè)次，檢查商（超）24021個(gè)次，檢查餐飲單位90860家次，在食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節立案查處案件72件，罰沒(méi)33.83萬(wàn)元。