炎炎夏日，氣溫逐漸升高，各類(lèi)病原微生物生長(cháng)繁殖加快，食品容易腐敗變質(zhì)。為保障廣大消費者飲食健康，柳州市市場(chǎng)監管12315指揮中心發(fā)布夏季食品安全消費提示，提醒廣大消費者增強食品安全意識，改善飲食習慣，消除食品安全隱患。

 

　　一、建議廣大消費者到正規超市或菜市選購食材，不購買(mǎi)不明物種魚(yú)貝類(lèi)和來(lái)源不明或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉，不在路邊流動(dòng)攤販購買(mǎi)自制熟食、涼拌菜等食品，不采摘、不食用有毒動(dòng)植物或不能確定是否安全的不明果實(shí)、野菌、野菜等。

 

　　二、網(wǎng)購食品時(shí)，建議選擇正規的網(wǎng)購平臺和信譽(yù)度高的網(wǎng)店，避免私下交易。不建議通過(guò)網(wǎng)絡(luò )購買(mǎi)冷鏈食品和生鮮蔬果，炎熱高溫，食品在運輸過(guò)程中，儲藏運輸條件不達標，容易出現食品變質(zhì)情況。

 

　　三、外出用餐時(shí)，應選擇證照齊全、衛生環(huán)境整潔干凈的餐飲單位就餐。點(diǎn)菜要適量，自覺(jué)使用“公筷公勺”，嚴禁食用國家明令禁止的野生動(dòng)物、畜禽及水產(chǎn)品。

 

　　四、網(wǎng)絡(luò )訂餐時(shí)，應查看商家是否公示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，建議選擇距離較近的餐廳，縮短配送時(shí)間，盡量不要訂購涼菜、生食海產(chǎn)品、冷加工糕點(diǎn)等易變質(zhì)食品。收到食品時(shí)要注意查看餐食包裝或封簽是否完好、食材品質(zhì)等，并及時(shí)食用。如發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)與商家聯(lián)系。

 

　　五、加工食材注意將生食和熟食使用的刀具、砧板等分開(kāi)，加工熟食的用具使用前應用沸水消毒殺菌；新鮮食物應盡快食用，剩余飯菜應及時(shí)放入冰箱妥善保存，做到上熟下生，防止交叉污染；食用剩飯剩菜前須徹底加熱透，如發(fā)現感觀(guān)性狀異常現象立即停止食用。

 

　　六、醬油含有豐富氨基酸，還有特殊的鮮味，夏季易吸引蒼蠅產(chǎn)卵繁殖。消費者選購醬油時(shí)，請留意外包裝尤其瓶口處是否有破損；拆封后請保存在陰涼干燥的地方，遠離高溫灶臺，避免陽(yáng)光直射；使用后務(wù)必關(guān)好瓶蓋，并將瓶口殘留的醬油擦拭干凈。

 

　　消費者購買(mǎi)或食用不潔或變質(zhì)食物后，出現身體不適癥狀，應及時(shí)就醫并保留好相關(guān)記錄，當合法權益受到侵害或發(fā)現商家存在違法行為時(shí)，請撥打12315或登錄全國12315平臺（網(wǎng)址http://www.12315.cn）進(jìn)行投訴舉報。