食品伙伴網(wǎng)訊 8月13日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第31期食品安全監(jiān)督抽檢信息，通報(bào)了16批次不合格。

 

 

　　餐飲食品（含餐飲具）不合格13批次，占不合格總數(shù)的81%，涉及微生物及其他污染問(wèn)題，分別為福清市音西胖嘴餐飲店的大鋼碗（消毒日期為2021年6月8日），大腸菌群不合格；羅源縣鳳山鎮(zhèn)好口福小吃店的消毒餐具套裝（消毒日期為2021年6月10日），大腸菌群不合格；福清湘公子餐飲管理有限公司的菜碟（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；武夷山佰翔花園酒店有限公司的飯碗（消毒日期為2021年6月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；武夷山市禧宴大酒店的長(zhǎng)方菜盤(pán)（消毒日期為2021年6月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；三明市守存餐飲管理有限公司的飯碗（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；廈門(mén)田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司的杯子（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；廈門(mén)田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司的碗（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；三明市梅列區(qū)椰貝椰子雞餐館的圓盤(pán)（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；長(zhǎng)樂(lè)吳航檬檬噠小豬豬餐廳的中圓盤(pán)（消毒日期為2021年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；福清市音西蜀都豐餐飲店的碗（消毒日期為2021年6月23日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；福清市音西蜀都豐餐飲店的杯（消毒日期為2021年6月23日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格、大腸菌群不合格；安溪縣參內(nèi)四道菜餐廳的湯碗（消毒日期為2021年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。

 

　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

 

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，涉及農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司蕉城金涵分公司銷售的四季豆（菜豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月9日），氧樂(lè)果不合格；三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市銷售的油麥菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年6月2日），阿維菌素不合格。

 

　　氧樂(lè)果是一種有機(jī)磷殺蟲(chóng)、殺螨劑，對(duì)害蟲(chóng)擊倒力快，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機(jī)制為抑制昆蟲(chóng)膽堿酯酶。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氧樂(lè)果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長(zhǎng)期食用氧樂(lè)果超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　阿維菌素是一種抗生素類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有酒類不合格1批次，為標(biāo)稱廈門(mén)市紹江釀酒有限公司2020年10月4日生產(chǎn)的五年加飯酒，酒精度不合格，銷售單位為廈門(mén)閩籃超市有限公司松岳店。

 

　　福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

不合格產(chǎn)品信息

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（酒類）

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位所在地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期

不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21350000002934794

1

廈門(mén)市紹江釀酒有限公司

廈門(mén)市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)翔安北路6598號(hào)

廈門(mén)閩籃超市有限公司松岳店

廈門(mén)市思明區(qū)松岳路10號(hào)悅享中心項(xiàng)目B1樓03號(hào)商鋪

五年加飯酒

500毫升(酒精度:12%vol)

海堤

2020/10/4

酒精度||13.5||%vol||12±1.0

酒類

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

產(chǎn)地：福建·廈門(mén)

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位所在地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期

不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21350000002933572

1

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寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司蕉城金涵分公司

福建省寧德市蕉城區(qū)金涵畬族鄉(xiāng)國(guó)道路4-16號(hào)

四季豆（菜豆）

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2021/5/9

氧樂(lè)果||0.47||mg/kg||0.02

食用農(nóng)產(chǎn)品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心； 2.供應(yīng)商：趙光忠

GC21350000002935268

2

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三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市

福建省三明市三元區(qū)沙洲新村21幢一層房屋和B2店

油麥菜

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2021/6/2

阿維菌素||0.14||mg/kg||0.05

食用農(nóng)產(chǎn)品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

供應(yīng)商：三明市惠仁蔬菜有限公司

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品）

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位所在地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期

不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21350000002935491

1

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福清市音西胖嘴餐飲店

福建省福州市福清市音西街道萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3018號(hào)商鋪

大鋼碗

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2021/6/8

大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002935865

2

羅源縣民潔消毒餐具服務(wù)中心

羅源縣松山鎮(zhèn)上杭村坑里22號(hào)

羅源縣鳳山鎮(zhèn)好口福小吃店

福建省福州市羅源縣鳳山鎮(zhèn)東方星城B區(qū)05-06店

消毒餐具套裝

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2021/6/10

大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002935909

3

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福清湘公子餐飲管理有限公司

福建省福州市福清市音西街道石門(mén)村僑榮花園2號(hào)樓1層112店面

菜碟

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2021/6/21

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0220||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002935949

4

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武夷山佰翔花園酒店有限公司

武夷山市五九南路6號(hào)

飯碗

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2021/6/20

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0124||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002935967

5

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武夷山市禧宴大酒店

福建省南平市武夷山市武夷大道301號(hào)綠緣小區(qū)A幢202室

長(zhǎng)方菜盤(pán)

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2021/6/20

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0104||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936028

6

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三明市守存餐飲管理有限公司

福建省三明市梅列區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)15幢3021

飯碗

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2021/6/21

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0121||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936038

7

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廈門(mén)田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司

福建省泉州市安溪縣參內(nèi)鄉(xiāng)河濱北路2009號(hào)安溪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)大商業(yè)內(nèi)商鋪3033A

杯子

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2021/6/21

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0114||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936037

8

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廈門(mén)田王府餐飲管理有限公司安溪參內(nèi)分公司

福建省泉州市安溪縣參內(nèi)鄉(xiāng)河濱北路2009號(hào)安溪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)大商業(yè)內(nèi)商鋪3033A

碗

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2021/6/21

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0519||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936059

9

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三明市梅列區(qū)椰貝椰子雞餐館

福建省三明市梅列區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F3006號(hào)

圓盤(pán)

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2021/6/21

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0367||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936106

10

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長(zhǎng)樂(lè)吳航檬檬噠小豬豬餐廳

福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)吳航街道鄭和中路1號(hào)十洋商務(wù)廣場(chǎng)項(xiàng)目1期4層6號(hào)商鋪

中圓盤(pán)

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2021/6/22

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0310||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936148

11

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福清市音西蜀都豐餐飲店

福建省福州市福清市音西街道僑榮城2號(hào)樓110店

碗

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2021/6/23

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0139||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936149

12

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福清市音西蜀都豐餐飲店

福建省福州市福清市音西街道僑榮城2號(hào)樓110店

杯

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2021/6/23

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0122||mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

GC21350000002936178

13

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安溪縣參內(nèi)四道菜餐廳

福建省泉州市安溪縣參內(nèi)鄉(xiāng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3032商鋪

湯碗

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2021/6/22

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0164||mg/100cm²||不得檢出

餐飲食品

第31期

2021.8.13

福建/國(guó)抽

福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

         第31期食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表.xls
      相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第31期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

 

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