食品伙伴網(wǎng)訊 8月20日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出5批次不合格食品，不合格項(xiàng)目涉及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。

 

　　3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為麗水市蓮都區(qū)呂書斌酒坊加工自制的早稻米燒酒（白酒），甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沃爾瑪（浙江）百貨有限公司武義俞源街分店銷售的標(biāo)稱浙江臺(tái)州恒泰食品有限公司生產(chǎn)的老上海蘇打餅干（海苔味），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市沃愛嗑食品店銷售的標(biāo)稱泰州市金力乳品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味發(fā)酵乳（草莓+百香果+燕麥），酸度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　此外，還有2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為杭州半山綜合市場小管食品店銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在鴨蛋中不得檢出。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求臺(tái)州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	杭州半山綜合市場小管食品店	浙江省杭州市拱墅區(qū)半山臨丁橋以北、杭鋼南苑以東（杭州半山綜合市場營業(yè)房18號(hào)）	鴨蛋	/	/	2021/6/4	氟苯尼考║185.2μg/kg║不得檢出	浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司	/
2	/	/	桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤	桐鄉(xiāng)市梧桐街道(振東新區(qū))第二中心菜場禽蛋類1號(hào)攤位	鴨蛋	/	/	2021/6/8	氟苯尼考║52.5μg/kg║不得檢出	浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院	/
3	/	/	麗水市蓮都區(qū)呂書斌酒坊	浙江省麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)保定村303號(hào)	早稻米燒酒（白酒）	50%vol	/	2020/5/20	甲醇║0.901g/L║≤0.6g/L	浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院	/
4	浙江臺(tái)州恒泰食品有限公司	三門縣健跳鎮(zhèn)大塘(臨港型工業(yè)區(qū))	沃爾瑪(浙江)百貨有限公司武義俞源街分店	浙江省金華市武義縣壺山街道俞源街179號(hào)金燦.財(cái)富廣場	老上海蘇打餅干(海苔味)	500克/袋	星期十及圖形	2021/1/29	過氧化值(以脂肪計(jì))║1.1g/100g║≤0.25g/100g	浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院	/
5	泰州市金力乳品有限公司	泰州市姜堰區(qū)俞垛鎮(zhèn)通北路8號(hào)	諸暨市沃愛嗑食品店	諸暨市暨陽街道朱公路127號(hào)	風(fēng)味發(fā)酵乳(草莓+百香果+燕麥)	170克/袋	阿媽家及圖形商標(biāo)	2021/6/6	酸度║61.8°T║≥70.0°T	浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司	/

         食品抽檢不合格-20210818.xls
      相關(guān)報(bào)道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第29期）

 

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