追溯是國際公認的食品安全保障手段之一，廣泛的被皇家、政府長期采用。隨著消費的不斷升級，市場對食品追溯充滿了期待和渴望。根據(jù)近期中國副食流通協(xié)會的調(diào)查，消費者對可追溯食品的關(guān)注度高達84%，其中有85.6%的受訪者表示可接受追溯影響產(chǎn)品漲價10%，同等情況下優(yōu)先購買可追溯食品的比例為94.8%。
【什么是可追溯食品？】
可追溯食品是對食品的原料采購、存儲、生產(chǎn)加工、流通銷售等多個維度關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行規(guī)范化管理的綜合評定體現(xiàn)，是食品安全和品質(zhì)保障的重要手段。實現(xiàn)追溯的方式有傳統(tǒng)紙質(zhì)臺賬或電子追溯系統(tǒng)。
【FHC介紹】
歷經(jīng)二十五年的成長和發(fā)展，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展已經(jīng)成為食品餐飲業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會之一。在中國食品餐飲行業(yè)巨大的市場需求下，F(xiàn)HC已成為各大跨國公司進駐中國市場的重要平臺。2020年FHC上海環(huán)球食品展其整體展出規(guī)模達15萬平方米，到會觀眾127,454位，參展商超過2,500家。FHC多年來積累了全球近50個國家及地區(qū)的參展企業(yè)和專業(yè)觀眾資源。以專業(yè)的商貿(mào)平臺、優(yōu)良的配套服務(wù)，將世界各地的前沿餐飲食品企業(yè)匯集到一年一度的展會現(xiàn)場。
【參展理由】
高度：上海國際化大都市，緊鄰進博會，全球視野，高端消費；
信任：追溯保真品牌、追溯保障品質(zhì)；
專業(yè)：中國副食流通協(xié)會&上海博華聯(lián)袂打造，專業(yè)、精彩；
實力：高端、專業(yè)參展，實力擔(dān)當；
創(chuàng)新：高品牌、新生態(tài)、跨界聯(lián)動。
展會主題
本展區(qū)以“可追溯食品生態(tài)圈”為主題，以“共建生態(tài)、共享成果”為宗旨，以追溯技術(shù)為手段，加速實現(xiàn)保障食品安全、提升企業(yè)綜合效率、向消費者、市場傳遞企業(yè)產(chǎn)品的綜合管控能力和信任度的發(fā)展目標
展會組織架構(gòu)
主辦單位
中國副食流通協(xié)會
承辦單位
中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會
中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會
中國副食流通協(xié)會酒類專業(yè)委員會
上海博華國際展覽有限公司
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地區(qū)：
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