近期,云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢3547批次,涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類,其中合格樣品3531批次,不合格樣品16批次,抽檢項目包括污染物、質(zhì)量指標(biāo)、微生物等,具體情況通告如下:
一、污染物超標(biāo)問題
(一)昆明市祿勸縣崇德新街(朵建梅)銷售的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
(二)騰沖市騰越鎮(zhèn)巖明食館使用的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)問題
(一)建水縣旺記小吃店使用的煎炸用油,酸價(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
(二)祿豐縣仁興鎮(zhèn)天城酒家使用的菜籽油,酸價(KOH)、過氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
(三)祿豐縣勤豐鎮(zhèn)土鍋肚子雞使用的菜籽油,過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
(四)祿豐縣勤豐鎮(zhèn)聚一堂鹵肉館使用的菜籽油,過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
(五)羅平縣舊屋基鄉(xiāng)谷香餐館使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油,過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
(六)龍陵縣龍山鎮(zhèn)楊掌柜熟食小鋪使用的煎炸過程用油,酸價(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
(七)師宗縣竹基家家豬腳樂火鍋店使用的菜籽油,過氧化值、酸價(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
三、微生物污染問題
(一)富寧歸朝服務(wù)區(qū)南區(qū)餐飲部銷售的、標(biāo)稱濟寧市囍力兄弟食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腿,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(二)彌勒塘上石化有限公司蓑衣山服務(wù)區(qū)下行加油站銷售的、標(biāo)稱成都市妙想食品有限公司委托重慶清友園食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬鳳爪(檸檬風(fēng)味)(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(三)彌勒市朋普鎮(zhèn)膩落江服務(wù)區(qū)銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸(肉灌腸類),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(四)廣南縣珠街鎮(zhèn)優(yōu)驛客特產(chǎn)超市銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸(肉灌腸類),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(五)宣威市惠興餐館上行店銷售的、標(biāo)稱昆明恒俏食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(六)宣威市惠興餐館上行店銷售的、標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
(七)建水縣生源便利店銷售的、標(biāo)稱昆明空港經(jīng)濟區(qū)誠崧食品加工廠生產(chǎn)的烤肉串,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗機構(gòu)為云南華衡檢測技術(shù)有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,督促企業(yè)履行法定義務(wù),采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理;及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年8 月23日
9. 部分不合格項目小知識