8月30日，甘肅臨洮縣龍門(mén)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和校園周邊所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了大排查大整治。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員對(duì)轄區(qū)4所學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查。重點(diǎn)檢查第一責(zé)任人責(zé)任落實(shí)、應(yīng)急預(yù)案的制定、學(xué)校持證情況、從業(yè)人員健康證件、食品原輔料采購(gòu)查驗(yàn)索證索票制定的落實(shí)、食品添加劑購(gòu)進(jìn)、管理及使用情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫(kù)是否通風(fēng)良好、食品加工是否規(guī)范、食品留樣制定是否落實(shí)、文明餐桌推行情況、清潔能源和“明廚亮灶”的運(yùn)用、疫情防控措施是否落實(shí)等。對(duì)無(wú)食堂學(xué)校也提出了相應(yīng)的要求，做到專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，有專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)所分發(fā)食品，對(duì)配送的食品進(jìn)行查驗(yàn)，索要供貨方資質(zhì)、票據(jù)，每餐分發(fā)食品要有專(zhuān)用記錄，落實(shí)餐具消洗制度等。

 

　　對(duì)校園周邊200米以?xún)?nèi)的食品小經(jīng)營(yíng)店、餐飲單位、食品小攤點(diǎn)，以辣條等調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙制品、糕點(diǎn)、飲料類(lèi)等兒童、青少年經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的重點(diǎn)品種開(kāi)展食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。大力整治了無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品的行為和經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不清、進(jìn)貨渠道不明及“五無(wú)”、“五毛”食品，有效整治了小餐飲店衛(wèi)生條件臟亂差的現(xiàn)象，督促食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任，保障廣大師生飲食安全。

 

　　通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，有效提升了食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，直接向廣大師生宣傳了食品安全知識(shí)，提高了師生的食品安全意識(shí)和防范能力，引導(dǎo)廣大師生珍惜糧食，抵制鋪張浪費(fèi)，提倡綠色消費(fèi)，讓“文明餐桌”真正成為降低公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)、制止餐飲浪費(fèi)行為的有效手段，不斷提升全鎮(zhèn)學(xué)校食品安全保障水平。