為持續(xù)深化餐飲質(zhì)量安全提升行動，督促餐飲服務(wù)單位加強食品安全管理，強化食品安全風(fēng)險隱患排查，8月30日—9月3日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局第十二餐飲互查組深入阿拉善盟開展異地互查工作。此次互查組由通遼市市場監(jiān)管局4位專家組成。

 

　　互查組先后赴阿拉善左旗、額濟納旗、策克口岸對大、小型餐飲單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、敬老院食堂、旅游景區(qū)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺等20家不同業(yè)態(tài)的經(jīng)營單位開展實地檢查。重點檢查食品經(jīng)營許可、原料采購索證索票制度、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)。現(xiàn)場就發(fā)現(xiàn)的隱患問題提出整改措施，對經(jīng)營者存在問題可能引發(fā)的食品安全隱患進行詳細解答，認真督促經(jīng)營者落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

 

　　同時，互查組召開交流座談會，就通遼市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況、智慧監(jiān)管平臺操作流程、平臺特點等情況進行了介紹，為阿拉善盟建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作提供了可參考的模式和寶貴經(jīng)驗。

 

　　下一步，阿拉善盟市場監(jiān)管局將聚焦互查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，對標對表、舉一反三，完善機制、取長補短，強化隱患排查和風(fēng)險管控，嚴把重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實將檢查結(jié)果轉(zhuǎn)化為標本兼治的長效機制，持續(xù)提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，守護廣大群眾“舌尖”上的安全。