月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，承載著人們對家庭團圓、生活幸福的美好期盼。月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日美食的代表之一，逐漸被海外消費者熟悉和喜愛。中秋月餅“香飄海外”，需要哪些步驟呢？下面，請隨我們一起來了解吧。

 

　　出口月餅生產(chǎn)企業(yè)向屬地海關申請備案，海關對企業(yè)提交的資料進行審核，資料包括生產(chǎn)工藝、質量管理體系文件、證明材料等。

　　出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明

 

　　同時，海關根據(jù)核查計劃對企業(yè)食品安全質量衛(wèi)生控制體系運轉情況進行實地核查。要求月餅生產(chǎn)企業(yè)建立和實施食品安全衛(wèi)生控制體系，并確保該體系能有效運行，同時月餅生產(chǎn)、加工、儲存過程必須符合我國和進口國（地區(qū)）相關法律法規(guī)要求。評估合格準予備案，企業(yè)獲得生產(chǎn)出口月餅的資質。

 

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　　海關對原輔料驗收、生產(chǎn)加工、成品檢測、不合格處置等各環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場核查，重點關注食品安全質量衛(wèi)生控制體系運行情況，考察企業(yè)產(chǎn)品質量安全管控、HACCP計劃的實施以及確保產(chǎn)品符合輸入國法規(guī)標準要求的能力等。

 

　　不同國家（地區(qū)）對進口月餅管理有著不同的質量安全標準，海關發(fā)揮技術優(yōu)勢，根據(jù)目的國家（地區(qū)）的標準要求，制定針對性的管理措施，指導企業(yè)生產(chǎn)符合進口國家（地區(qū)）要求的月餅。

 

 

　　企業(yè)向海關申請出口檢驗檢疫后，海關對出口月餅實施抽樣檢驗，根據(jù)檢測結果及日常監(jiān)管情況，對出口月餅的質量安全進行合格評定，確保出口食品符合進口國（地區(qū)）的要求。

 

　　經(jīng)過嚴格的品質把關，中秋月餅這一傳統(tǒng)美食最后會通過空運等渠道出口到國外，送到全世界喜愛中國味道的人們手中。

 

　　以上就是中秋月餅的出口之路，大家了解了么？

 

　　供稿/ 食品處、錢江海關