9月11日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)主辦的“中國乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展論壇”在杭州舉行。此次論壇以我國“碳達(dá)峰、碳中和”愿景目標(biāo)為指導(dǎo)，邀請政府部門代表、業(yè)內(nèi)專家、乳業(yè)上下游企業(yè)代表，圍繞“綠色低碳可持續(xù)發(fā)展”話題進(jìn)行交流，旨在響應(yīng)《中國乳業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議書》，共同探討中國乳業(yè)踐行綠色低碳可持續(xù)發(fā)展理念的實(shí)際舉措，為“雙碳”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

 

　　論壇主持人、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超指出：今年是“十四五”規(guī)劃的開局之年，更是實(shí)現(xiàn)我國碳達(dá)峰的關(guān)鍵期。站在新的歷史節(jié)點(diǎn)，面臨新的發(fā)展階段，作為事關(guān)國計(jì)民生的重要行業(yè)，中國乳業(yè)不僅要繼續(xù)深入貫徹綠色發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移地走綠色低碳可持續(xù)發(fā)展之路，更需要積極付諸行動(dòng)，為實(shí)現(xiàn)國家的“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

 

　　論壇在內(nèi)容上共分為“頂層設(shè)計(jì)（政策與機(jī)遇）”、“產(chǎn)業(yè)實(shí)踐（養(yǎng)殖與加工）”、“社會(huì)共治（零售與回收）”三個(gè)話題。

 

　　華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司技術(shù)服務(wù)事業(yè)部副總經(jīng)理林武介紹了乳制品行業(yè)應(yīng)對碳交易、碳中和的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。林武認(rèn)為，碳中和定義了未來四十年我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展模式，很多行業(yè)已經(jīng)開始制定碳達(dá)峰目標(biāo)、碳中和路徑。乳制品企業(yè)在應(yīng)對碳中和的工作中應(yīng)該摸清家底，調(diào)整能源結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；挖掘減排潛力，開發(fā)減排項(xiàng)目；通過投資新技術(shù)，采用能源管理體系等方式，提高能源利用效率；增加綠色電力使用比例。

 

 

　　養(yǎng)殖端是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈碳減排的重要環(huán)節(jié)之一。荷蘭皇家菲仕蘭奶業(yè)發(fā)展經(jīng)理喬漢斌向與會(huì)者分享了荷蘭最大奶農(nóng)合作社在推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果。喬漢斌介紹，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)碳減排的第一步是量化監(jiān)測，同時(shí)，與奶農(nóng)/牧場形成利益共同體是持續(xù)減排的保證

 

　　在乳品生產(chǎn)設(shè)備方面，利樂公司技術(shù)服務(wù)副總裁孫繼成介紹了工廠運(yùn)營與設(shè)備創(chuàng)新在可持續(xù)發(fā)展中的貢獻(xiàn)。孫繼成強(qiáng)調(diào)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要從源頭的原材料采購一直延續(xù)至尾端的廢棄物回收利用整個(gè)價(jià)值鏈的共同參與，協(xié)同努力。利樂公司在過去五年中幫助客戶進(jìn)行工廠調(diào)研優(yōu)化50多次，實(shí)施節(jié)能減排改進(jìn)項(xiàng)目超過120個(gè)，編制設(shè)備升級改造方案1000多個(gè)，持續(xù)支持液態(tài)食品工廠節(jié)能減排和提升效率，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。在設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新方面，利樂公司的工廠前處理和灌裝的端到端生產(chǎn)線節(jié)能環(huán)保目標(biāo)是致力于三個(gè)50%，即以2019年為基準(zhǔn)，到2030年達(dá)到節(jié)水50%，降低廢品產(chǎn)出50%，以及減少碳足跡50%，以此來支持乳品企業(yè)的可持續(xù)戰(zhàn)略目標(biāo)。

 

　　多家乳業(yè)企業(yè)向與會(huì)代表介紹分享了本企業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展的愿景與行動(dòng)。

 

　　內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司EHS副總監(jiān)王月軍介紹，伊利以2010年為基準(zhǔn)年，11年間累計(jì)減排量651萬噸（二氧化碳當(dāng)量）。回顧過往的經(jīng)驗(yàn)，王月軍認(rèn)為，完善的組織架構(gòu)和清晰的職責(zé)定位是可持續(xù)發(fā)展治理機(jī)制與實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)的基石，在啟動(dòng)階段即遵循國際標(biāo)準(zhǔn)長期看可為企業(yè)節(jié)省大量工作與時(shí)間，原始數(shù)據(jù)收集對于碳盤查及監(jiān)測至關(guān)重要。王月軍提出企業(yè)碳中和的關(guān)鍵成功因素主要包括：綠色產(chǎn)業(yè)鏈理念引領(lǐng)、綠色技術(shù)的深入應(yīng)用、碳中和必須與業(yè)務(wù)融合、產(chǎn)業(yè)鏈核心上下游協(xié)同發(fā)展四個(gè)方面。

 

　　內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司副總裁魏薇在發(fā)言中指出，中國將成為零碳生態(tài)文明的引領(lǐng)者，乳業(yè)的綠色低碳轉(zhuǎn)型勢在必行，乳業(yè)必須帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)碳中和。魏薇介紹，蒙牛積極響應(yīng)“中國2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和”的目標(biāo)，承諾在全行業(yè)率先實(shí)現(xiàn)碳中和，并將定期公布減排目標(biāo)和路徑。蒙牛已經(jīng)建立起“集團(tuán)-事業(yè)部-工廠”三層管理架構(gòu)實(shí)施碳管理。在國際合作方面，蒙牛加入FAO、GDP、IDF聯(lián)合發(fā)起的“乳業(yè)凈零之路”倡議，還加入WBCSD “商業(yè)自然聯(lián)盟”倡議，并入選BFN戰(zhàn)略顧問委員會(huì)。

 

　　恒天然集團(tuán)大中華區(qū)總監(jiān)英昌武介紹，可持續(xù)發(fā)展理念以及深入人心，有數(shù)據(jù)表明超過1/3的消費(fèi)者愿意支付高出25%的價(jià)格購買可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品。恒天然聚焦于以更低的碳足跡，提供更優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的乳制品原料。通過高效的草飼牧業(yè)系統(tǒng)和良好的牧業(yè)操作規(guī)范，恒天然新西蘭牧場碳足跡僅為全球平均值的三分之一。

 

　　雀巢（中國）有限公司可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)張琦表示，雀巢公司已經(jīng)承諾到2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放，并向與會(huì)聽眾系統(tǒng)介紹了雀巢公司的凈零碳排放路線圖和八大行動(dòng)板塊。張琦還詳細(xì)分享了雀巢的牧場碳中和項(xiàng)目、可持續(xù)包材創(chuàng)新、工廠減排、綠色物流零碳運(yùn)輸方面的具體行動(dòng)成果。

 

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)（CCFA）可持續(xù)消費(fèi)圓桌總干事王文華在論壇上介紹了近年來CCFA引導(dǎo)連鎖行業(yè)推進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展的主要行動(dòng)。據(jù)介紹，CCFA可持續(xù)消費(fèi)圓桌在推進(jìn)行業(yè)可持續(xù)供應(yīng)鏈建設(shè)、可持續(xù)消費(fèi)方面做了大量工作，并于2021年4月發(fā)起《低碳消費(fèi)助力實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和“3060”目標(biāo)的行動(dòng)倡議書》，倡議連鎖行業(yè)積極行動(dòng)，響應(yīng)低碳發(fā)展目標(biāo)。王文華還表示將推動(dòng)建立零售行業(yè)低碳發(fā)展路徑研究及產(chǎn)品低碳信息共享機(jī)制，推動(dòng)連鎖行業(yè)樹立低碳發(fā)展共識，通過改進(jìn)運(yùn)營策略減少碳排放，推動(dòng)低碳供應(yīng)鏈建設(shè)，帶動(dòng)消費(fèi)者低碳消費(fèi)，從而為3060目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。

 

　　消費(fèi)后的乳品包裝如何處理更有利于低碳發(fā)展？杭州富倫生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理羊軍在論壇上介紹了富倫公司在將消費(fèi)后的乳品包裝材料進(jìn)行有效回收和資源再生方面的探索與嘗試。多年來，富倫公司通過建設(shè)優(yōu)質(zhì)回收渠道，建立廢棄包裝物回收體系，搭建再生資源回收管理大數(shù)據(jù)云平臺(tái)等方式，實(shí)現(xiàn)乳品包裝的資源化利用，為乳制品的全生命周期綠色低碳循環(huán)發(fā)展形成閉環(huán)。

 

　　論壇結(jié)束之后，為更深入了解和指導(dǎo)乳品包裝資源化利用情況，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)一行十余人到杭州富倫生態(tài)科技有限公司，實(shí)地考察廢棄包裝盒袋的回收和再生利用的生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝及再生材料應(yīng)用情況。

 

　　（中乳協(xié)秘書處）