食品伙伴網(wǎng)訊 第十九屆北京分析測(cè)試學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)暨展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱BCEIA）于2021年9月27-29日在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心召開(kāi)。秉承“分析科學(xué) 創(chuàng)造未來(lái)”的愿景，每屆BCEIA都會(huì)邀請(qǐng)諸多行業(yè)知名科學(xué)儀器廠商參展。作為全球領(lǐng)先的分析儀器及解決方案供應(yīng)商，珀金埃爾默攜多款重磅產(chǎn)品，盛裝亮相。

　　在本次展會(huì)上，針對(duì)食品品質(zhì)和食品安全檢測(cè)，珀金埃爾默帶來(lái)了多款利器：

 

　　IndiScope FT-IR（傅里葉中紅外）生鮮乳快速分析儀，亮點(diǎn)在于“快”且“準(zhǔn)”，它可快速地對(duì)生鮮乳中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如基礎(chǔ)脂肪、蛋白和非脂乳固體進(jìn)行檢測(cè)，30秒便可得到結(jié)果。

 

　　全新升級(jí)的LactoScope FT-A乳成分分析儀是一款功能強(qiáng)大的紅外光譜解決方案，具備優(yōu)良的可重復(fù)性和靈敏度，加之自動(dòng)清洗功能更凸顯靈活高效的特點(diǎn)。今年FT-A在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了全新升級(jí)，除了能夠測(cè)定乳品的脂肪、蛋白、總固等基本指標(biāo)，還應(yīng)對(duì)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，加入了相關(guān)活性指標(biāo)，如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳過(guò)氧化物酶以及糠氨酸等檢測(cè)能力。

 

　　在線近紅外光譜儀DA7350是珀金埃爾默新近推出的針對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)質(zhì)控的在線檢測(cè)利器，采用攝像和近紅外技術(shù)，可實(shí)時(shí)測(cè)定水分、蛋白質(zhì)、脂肪及灰分含量等關(guān)鍵生產(chǎn)線參數(shù)，廣泛應(yīng)用于糧油、乳制品、飼料、肉制品、加工食品等領(lǐng)域。

 

　　傅里葉變換近紅外光譜儀FT9700堪稱是一款廣譜性、專用性完美結(jié)合的實(shí)驗(yàn)室近紅外檢測(cè)儀器，可適用于飼料、乳品、酒類、加工食品等眾多領(lǐng)域。

 

　　QSight三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀則是一款食品安全檢測(cè)利器，性能穩(wěn)定抗污染，非常適用于基質(zhì)復(fù)雜的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和生物毒素樣品的檢測(cè)。

 

　　在今年的展會(huì)上，珀金埃爾默也首次攜旗下美正共同參展，美正所展出的食品安全快檢試劑、前處理耗材、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、全自動(dòng)檢測(cè)儀等產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于多場(chǎng)景食品安全前處理和快速檢測(cè)。

 

　　提到樣品前處理，珀金埃爾默可謂亮點(diǎn)頗多：DS2實(shí)驗(yàn)室自動(dòng)化ELISA檢測(cè)平臺(tái)和SuperFlex全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析系統(tǒng)，可用于食品安全，包括毒素、抗生素等快速檢測(cè)的樣品前處理，其自動(dòng)化操作系統(tǒng)在提高速度的同時(shí)，更可避免人工誤差，是高通量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的優(yōu)選方案。來(lái)自美正的新品——免疫親和固相萃取系統(tǒng)ASPE480前處理儀器也在展品之列，它主要應(yīng)用于飼料、糧油、乳品、中藥等行業(yè)中生物毒素、藥物殘留、有機(jī)物等痕量污染物的萃取和富集。

 

 

　　作為食品健康領(lǐng)域的重要服務(wù)商，珀金埃爾默十分關(guān)注中國(guó)食品安全和食品質(zhì)量市場(chǎng)的發(fā)展前景。“民以食為天，中國(guó)是全球最大的食品消費(fèi)市場(chǎng)，在谷物糧油、肉蛋奶、水果蔬菜、海產(chǎn)品等眾多領(lǐng)域都保持著高速增長(zhǎng)，而且終端食品的品類也在不斷升級(jí)。”珀金埃爾默食品業(yè)務(wù)部中國(guó)區(qū)總經(jīng)理石磊說(shuō)到，“與此同時(shí)，從食品加工企業(yè)到市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)，也都不斷對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分分析和安全檢測(cè)提出新的要求。”

 

　　“關(guān)于食品安全和質(zhì)量檢測(cè)，企業(yè)用戶要求主要體現(xiàn)為：快、準(zhǔn)、穩(wěn)定。珀金埃爾默也在這個(gè)方向上不斷努力，把測(cè)得準(zhǔn)、測(cè)得穩(wěn)、測(cè)得快作為產(chǎn)品升級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，力求為中國(guó)的食品企業(yè)，從田間到工廠再到流通領(lǐng)域，提供整體快速準(zhǔn)確的解決方案。”

 

　　再看政府實(shí)驗(yàn)室或第三方實(shí)驗(yàn)室，對(duì)于食品檢測(cè)，都提出了三點(diǎn)期望：1.符合最新的食品安全法規(guī)。2.儀器精度和穩(wěn)定性的統(tǒng)一，即能夠準(zhǔn)確、穩(wěn)定地檢測(cè)更低含量的有害物質(zhì)。3.儀器采購(gòu)成本和使用成本的統(tǒng)一，降低這兩方面的成本，讓食品安全和食品質(zhì)量檢測(cè)成為常規(guī)，不需要特別大的消耗。珀金埃爾默正在利用多年在色譜、光譜、質(zhì)譜、快檢等領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)和完整的產(chǎn)品線，不斷拓展新的型號(hào)，并通過(guò)技術(shù)提升儀器的使用效率，在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求前提下，盡量降低用戶的采購(gòu)和使用成本，提高產(chǎn)出。

 

　　以用于食品安全檢測(cè)的QSight三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀為例，珀金埃爾默一方面及時(shí)跟進(jìn)和推出新的應(yīng)用方案和內(nèi)嵌于軟件的方法包，為用戶提供全套的檢測(cè)方法和培訓(xùn)；另一方面在儀器的硬件設(shè)計(jì)上不斷推陳出新，例如通過(guò)提高樣品通量等，以提升儀器的利用效率。

 

 

　　2019年美正的加入進(jìn)一步完善了珀金埃爾默在食品快檢及前處理領(lǐng)域的產(chǎn)品組合。而美正在加入珀金埃爾默之后，也取得了快速的發(fā)展，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面有更多的拓展，檢測(cè)卡、試劑盒品種不斷增加、樣品前處理方案持續(xù)擴(kuò)充，給中國(guó)的食品安全檢測(cè)市場(chǎng)帶來(lái)了更多的選擇，同時(shí)美正吸收了珀金埃爾默作為跨國(guó)企業(yè)優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)儲(chǔ)備，在市場(chǎng)覆蓋度、銷售額等方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，也將更快地進(jìn)入更廣泛的國(guó)際市場(chǎng)。

 

　　在美正之前，珀金埃爾默所做的幾項(xiàng)國(guó)際收購(gòu)也十分成功，其相繼收購(gòu)的波通、Delta、Bioo、Solus等都是在谷物檢測(cè)、乳品檢測(cè)，以及快檢試劑領(lǐng)域的技術(shù)佼佼者，這些收購(gòu)幫助珀金埃爾默迅速擴(kuò)充了在食品檢測(cè)方面的產(chǎn)品布局，并使其成為為數(shù)不多的可以提供食品質(zhì)量和安全檢測(cè)全工作流程解決方案的公司之一。

 

 

　　未來(lái)，在食品安全和食品質(zhì)量領(lǐng)域，珀金埃爾默將在三個(gè)方面重點(diǎn)發(fā)力。

 

　　首先，以應(yīng)用方案為主導(dǎo)，利用全面的食品檢測(cè)產(chǎn)品線（色譜、質(zhì)譜、光譜、在線檢測(cè)、快檢系列、樣品前處理系列等），以用戶需求為導(dǎo)向，不斷開(kāi)發(fā)應(yīng)用方法、建立數(shù)據(jù)模型、開(kāi)發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)，力爭(zhēng)成為最專業(yè)的食品檢測(cè)全方案供應(yīng)商。

 

　　其次，進(jìn)一步完善液體類食品質(zhì)量產(chǎn)品線，開(kāi)發(fā)多種類型的模塊，針對(duì)乳品、食用油、白酒、啤酒、葡萄酒、調(diào)味品等市場(chǎng)，提供完備的分析方案。

 

　　最后，向儀器自動(dòng)化、小型化、專業(yè)化方向繼續(xù)前進(jìn)，為食品生產(chǎn)、深加工、流通等環(huán)節(jié)提供更專業(yè)的服務(wù)。珀金埃爾默也將持續(xù)聚焦科技前沿，促進(jìn)自身發(fā)展，以先進(jìn)的技術(shù)和服務(wù)，助推食品健康科技與產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

 

　　后記：儀器行業(yè)發(fā)展一日千里，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度不斷加快。唯有不遺余力的創(chuàng)新才能在大浪淘沙中立定腳跟，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的千變?nèi)f化。珀金埃爾默公司仍將持續(xù)投入中國(guó)食品業(yè)務(wù)，力求以先進(jìn)的分析和檢測(cè)方案，以及完備的售后服務(wù)為用戶提供更好的體驗(yàn)。