魚、雞檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有2批次魚和2批次雞檢出獸藥殘留問題，分別為：西寧市城東區(qū)蜀寧水產(chǎn)品店銷售的武昌魚（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-07-20）、西寧市城北區(qū)云濤水產(chǎn)商行銷售的武昌魚（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-07-28）檢出恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）不符合食品安全國家標準規(guī)定；大通縣四海水產(chǎn)海鮮活魚銷售的烏雞（規(guī)格型號為散裝稱重，檢疫日期為2021-07-11），標稱生產(chǎn)企業(yè)為伊大清真家禽定點屠宰場（陜西省咸陽市），檢出恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）不符合食品安全國家標準規(guī)定；大通縣老字號虎家牛羊肉銷售的烏雞（規(guī)格型號為散裝稱重，生產(chǎn)日期為2021-08-06），標稱生產(chǎn)企業(yè)為伊大清真家禽定點屠宰場（陜西省咸陽市），檢出恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg，在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg；甲氧芐啶在家禽肌肉中的最高殘留限量為50μg/kg。
芹菜、香蕉檢出農(nóng)藥殘留超標
不合格樣品中，有芹菜、香蕉等4批次檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為：格爾木天天好商貿(mào)有限公司銷售的香蕉（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-07-13）檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；格爾木百姓萬家商貿(mào)有限公司銷售的姜（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-07-14）檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；格爾木明輝蔬菜糧油批發(fā)部銷售的芹菜（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-07-15）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；格爾木多鵬蔬菜批發(fā)部銷售的芹菜（規(guī)格型號為散裝稱重，購進日期為2021-07-15）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）（注：自2021年9月3日起，該標準被GB 2763-2021代替）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05 mg/kg；噻蟲胺在姜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。農(nóng)藥殘留超標的原因，可能是種植單位為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至限量以下。
3批次食醋檢出標簽不合格
不合格樣品中，有3批次食醋檢出標簽不合格，分別為：大通大潤發(fā)發(fā)到家生活超市有限公司銷售的標稱為青海吉友湟源醋實業(yè)有限公司生產(chǎn)的吉友湟源陳醋（規(guī)格型號為300g/袋，生產(chǎn)日期為2020-09-18）；烏蘭好好愛家購物中心銷售的標稱為青海吉友湟源醋實業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源老醋王（釀造食醋）（規(guī)格型號為800g/瓶，生產(chǎn)日期為2020-09-19）；烏蘭好好愛家購物中心銷售的標稱為青海湟源日月山醋業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的日月山陳醋（釀造食醋）（規(guī)格型號為580g/瓶，生產(chǎn)日期為2020-09-29）。
標簽不合格不會影響產(chǎn)品品質(zhì)，但是食品標簽是生產(chǎn)企業(yè)向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，在制作過程中應(yīng)秉持“真實準確合規(guī)、不誤導、不欺騙”的原則，宣傳產(chǎn)品的同時，能為消費者的購買提供正確指導。標簽不合格的主要原因可能是生產(chǎn)者對食品標簽的食品安全國家標準及相關(guān)法律法規(guī)解讀不到位，造成標簽標示不符合相關(guān)規(guī)定。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的11批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監(jiān)管局已要求屬地市場監(jiān)管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2021〕年第38號）不合格樣品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 | ||||||||||||||||
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | GC21630000433730353 | / | / | 西寧市城東區(qū)蜀寧水產(chǎn)品店 | 西寧市城東區(qū)紡織巷便民服務(wù)區(qū)南022號商鋪 | 青海 | 武昌魚 | 散裝稱重 | 恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）║349μg/kg ║≤100μg/kg |
2021/07/20 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 必維信諾（山東）檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/青海省實施2021年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢專項轉(zhuǎn)移支付任務(wù) | / |
| 2 | GC21630000433730488 | / | / | 西寧市城北區(qū)云濤水產(chǎn)商行 | 青海省西寧市城北區(qū)青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心興貿(mào)路31號 | 青海 | 武昌魚 | 散裝稱重 | 恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）║373μg/kg ║≤100μg/kg |
2021/7/28 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 必維信諾（山東）檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/青海省實施2021年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢專項轉(zhuǎn)移支付任務(wù) | / |
| 3 | GC21630000433730687 | 伊大清真家禽定點屠宰場 | 陜西省咸陽市興平市煤洞溝村 | 大通縣老字號虎家牛羊肉直銷 | 大通縣商貿(mào)公司 | 青海 | 烏雞 | 散裝稱重 | 恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）║1.76×103μg/kg ║≤100μg/kg；甲氧芐啶║100μg/kg ║≤50μg/kg |
2021/08/06 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 必維信諾（山東）檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/青海省實施2021年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢專項轉(zhuǎn)移支付任務(wù) | / |
| 4 | GC21630000433730691 | 伊大清真家禽定點屠宰場 | 甘肅省蘭州市紅古區(qū)煤洞溝村 | 大通縣四海水產(chǎn)海鮮活魚 | 大通縣商貿(mào)公司 | 青海 | 烏雞 | 散裝稱重 | 恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）║205μg/kg ║≤100μg/kg |
2021/07/11 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 必維信諾（山東）檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/青海省實施2021年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢專項轉(zhuǎn)移支付任務(wù) | / |
| 5 | GC21630000316430409 | / | / | 格爾木天天好商貿(mào)有限公司 | 青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市育紅巷15號 | 青海 | 香蕉 | 散裝稱重 | 吡蟲啉║0.100mg/kg║≤0.05mg/kg | 2021-07-13 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年全省食品安全抽檢項目 | / |
| 6 | GC21630000316430416 | / | / | 格爾木百姓萬家商貿(mào)有限公司 | 青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市八一中路41號 | 青海 | 姜 | 散裝稱重 | 噻蟲胺║0.872mg/kg║≤0.2mg/kg | 2021-07-14 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年全省食品安全抽檢項目 | / |
| 7 | GC21630000316430421 | / | / | 格爾木明輝蔬菜糧油批發(fā)部 | 青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市建設(shè)路（紅偉蔬菜批發(fā)市場） | 青海 | 芹菜 | 散裝稱重 | 毒死蜱║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 2021-07-15 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年全省食品安全抽檢項目 | / |
| 8 | GC21630000316430431 | / | / | 格爾木多鵬蔬菜批發(fā)部 | 青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市紅偉蔬菜水果批發(fā)市場 | 青海 | 芹菜 | 散裝稱重 | 毒死蜱║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg | 2021-07-15 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年全省食品安全抽檢項目 | / |
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標準的食品信息 | ||||||||||||||||
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | GC21630000344530269 | 青海吉友湟源醋實業(yè)有限公司 | 青海省西寧市湟源縣青藏路4號 | 大通大潤發(fā)發(fā)到家生活超市有限公司 | 青海省西寧市大通回族土族自治縣橋頭鎮(zhèn)人民路27號萬彩城負一樓 | 青海 | 吉友湟源陳醋 | 300g/袋 | 標簽║不符合 GB 7718-2011 條款3.1 法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標準的規(guī)定的要求（該產(chǎn)品的執(zhí)行標準 GB/T18187-2000 中條款 8.1 規(guī)定產(chǎn)品名稱應(yīng)標明“釀造食醋”，條款 8.2 規(guī)定執(zhí)行標準的標注方法：固態(tài)發(fā)酵食醋標為“GB/T18187-2000 固態(tài)發(fā)酵”；液態(tài)發(fā)酵食醋標為"GB/T 18187-2000 液態(tài)發(fā)酵”）。║符合 | 2020/9/18 | 調(diào)味品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年總局專項計劃 | |
| 2 | GC21630000344530122 | 青海吉友湟源醋實業(yè)有限公司 | 湟源縣青藏路4路 | 烏蘭好好愛家購物中心 | 青海省海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣商業(yè)廣場七號樓 | 青海 | 湟源老醋王（釀造食醋） | 800g/瓶 | 標簽║不符合 GB 7718-2011 條款 3.1法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標準的規(guī)定的要求（該產(chǎn)品的執(zhí)行標準 GB/T18187-2000 中條款 8.2 規(guī)定執(zhí)行標準的標注方法：固態(tài)發(fā)酵食醋標為“GB/T 18187-2000 固態(tài)發(fā)酵”；液態(tài)發(fā)酵食醋標為"GB/T 18187-2000 液態(tài)發(fā)酵”），也不符合 GB 7718-2011 條款 4.1.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式的要求（該產(chǎn)品標簽中的生產(chǎn)廠址標注不具體）。║符合 | 2020/9/19 | 調(diào)味品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年總局專項計劃 | |
| 3 | GC21630000344530123 | 青海湟源日月山醋業(yè)有限責任公司 | 青海省西寧市湟源縣火車站路237號 | 烏蘭好好愛家購物中心 | 青海省海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣商業(yè)廣場七號樓 | 青海 | 日月山陳醋（釀造食醋） | 580g/瓶 | 標簽║不符合 GB 7718-2011 條款4.1.10 產(chǎn)品標準代號的要求（該產(chǎn)品的執(zhí)行標準應(yīng)為 GB/T18187-2000）。 | 2020/9/29 | 調(diào)味品 | 〔2021〕年第38號 | 2021.09.24 | 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2021年總局專項計劃 | |
（來源：青海省市場監(jiān)管局）
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