隨著“國慶黃金周”的來臨，親朋好友又可一同外出旅游、聚會就餐了，但飲食安全仍需時刻警惕。對此，貴州省市場監(jiān)管局提示如下。

 

　　一、疫情防護(hù)做到位

 

　　當(dāng)前，新冠肺炎疫情仍未得到完全遏制，要密切關(guān)注疫情動態(tài)，自覺遵守疫情防控規(guī)定，積極做好自我防護(hù)。如條件允許，乘坐公共交通工具時盡量隔位乘坐并開窗通風(fēng)，進(jìn)入公共場所與他人保持必要的社交距離，在外就餐與鄰桌保持安全間距。節(jié)日期間有出行計劃的消費(fèi)者，要了解目的地區(qū)的疫情風(fēng)險等級，遵守景區(qū)預(yù)約、限流等規(guī)定，合理規(guī)劃出游線路，可選擇錯峰出行或非熱門旅游目的地，非必要不前往中高風(fēng)險地區(qū)和涉疫地區(qū)。

 

　　二、外出旅行，飲食安全需注意

 

　　“黃金周”期間，不少消費(fèi)者選擇出行旅游，旅行途中耗費(fèi)更多的精力和體力，所以更要注意合理膳食、均衡營養(yǎng)。

 

　　（一）合理選擇攜帶食物。建議攜帶一些適合常溫保存，貨架期穩(wěn)定并能夠充饑的固體食物。包括洗干凈的水果，既能解渴，又能補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；水果干和堅果仁，能夠提供良好的飽腹感，并能在較長時間內(nèi)幫助維持血糖穩(wěn)定；方便面、八寶粥、面包等傳統(tǒng)旅途主食，以及燕麥片、奶粉等速食食品，既方便攜帶，又能在旅途中及時補(bǔ)充能量和營養(yǎng)。少帶、不帶需要冷藏、冷凍或常溫下容易變質(zhì)的食品。若選擇國外旅行，注意不要攜帶出入境違禁食品，包括熟肉制品、熟制蛋制品等。

 

　　（二）按照需求選擇飲料。外出游玩，人體大量流汗，會損失多種礦物質(zhì)。因此，可以攜帶一些茶飲料、含有少量糖分的低糖飲料和含有一些鉀、鈉、鈣、鎂元素和B族維生素的低糖運(yùn)動飲料。長途駕駛的司機(jī)，也可以準(zhǔn)備牛奶、豆?jié){、核桃乳等，既有一定能量，又有一定營養(yǎng)價值的飲料。

 

　　（三）外出就餐選好餐廳。應(yīng)注意選擇衛(wèi)生條件好、衛(wèi)生設(shè)施齊全、信譽(yù)度高的餐廳。

 

　　（四）注意避免食物過敏。有食物過敏史的消費(fèi)者，在選擇預(yù)包裝食品時，應(yīng)注意閱讀包裝上的過敏原信息。就餐時，要特別告訴廚師，以免發(fā)生食物過敏問題。

 

　　（五）切記采摘盲目嘗鮮。秋季是豐收的季節(jié)，切勿隨意采摘和食用野生植物的果實，誤食后可能會引起中毒等嚴(yán)重后果。同時，不要購買和食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物，如“野味”，以免發(fā)生食物中毒。

 

　　（六）胃腸不適及時就醫(yī)。旅途中，如果出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似與飲食有關(guān)的胃腸道癥狀，要立即停止食用可疑食物，及時救治，避免因延誤處理而導(dǎo)致的不良后果。特別是老人、兒童、孕婦和身體虛弱者。

 

　　三、聚會就餐，合理膳食保健康

 

　　（一）食品安全。食物的選購、制作等，都應(yīng)該遵循食品安全的原則，注意燒熟煮透、生熟分開、飯前洗手等。

 

　　（二）食物多樣。在食物的選擇上，應(yīng)該包括米面制品等主食類、肉類、水產(chǎn)品、蛋類、蔬菜和水果等，注意合理搭配、營養(yǎng)均衡。

 

　　（三）健康烹調(diào)。多采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式，少用或不用油炸、油煎、烤等方法制作菜肴。肉類等要燒熟煮透。

 

　　（四）適度飲食。不暴飲暴食、大吃大喝，避免引起胃腸道等疾病。突然改變?nèi)粘ｏ嬍承袨椋虝r間內(nèi)攝入太多的食物和飲料，如果超出身體對食物消化的能力，會引起胃腸功能失調(diào)，體重也會增加。

 

　　（五）飲酒適量。親朋好友相聚，切記不勸酒、不拼酒、不過量喝酒。還要切記：開車不喝酒，喝酒不開車！

 

　　（六）妥善保存。剩飯剩菜要冷藏保存。再次食用前，在外觀上確定未變質(zhì)的前提下，還需徹底加熱后再食用。

 

　　（七）吃動平衡。長時間看電視、玩手機(jī)，能量消耗少，體重很容易增加。假期，秋高氣爽，要多在戶外運(yùn)動，沐浴陽光，有益身心健康。