為進一步加強進口冷鏈食品管控工作,督促食品生產(chǎn)單位嚴格落實食品追溯主體責任,近日,平陽縣市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科聯(lián)合鰲江分局、萬全所對曾經(jīng)使用過進口冷鏈食品的生產(chǎn)企業(yè)開展執(zhí)法檢查,并通過主體約談的方式督促企業(yè)強化冷鏈食品安全監(jiān)管,規(guī)范冷鏈食品經(jīng)營主體行為,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
本次檢查主要從原料采購、生產(chǎn)加工過程控制、產(chǎn)品貯存及從業(yè)人員健康管理等方面入手,重點檢查冷庫及加工場所內(nèi)凍品原料的來源情況,查看企業(yè)是否嚴格執(zhí)行進貨查驗、索票索證制度,確保來源可查、去向可追。詢問從業(yè)人員疫苗接種及核酸檢測情況,督促企業(yè)要加強對員工防疫知識培訓。經(jīng)檢查,目前食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)原料均已改用為國產(chǎn)凍品。
通過與企業(yè)負責人的約談,明確企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中要嚴格落實以下四個方面內(nèi)容:一是嚴格落實“三證一碼”制度,不得使用“三證一碼”材料不齊全的進口冷凍冷藏畜禽肉、水產(chǎn)品(除鮮活水產(chǎn)品外)的原料。二是嚴格落實“三專”制度,進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中必須堅持專用通道進貨、專區(qū)儲存、專柜銷售,運輸存放環(huán)境及有關用品用具要定期通風、清潔、消毒。三是嚴格落實人員防護措施,合理調(diào)整人員崗位工作,確保從業(yè)人員健康上崗,做好個人防護。四是正確使用“浙冷鏈”、“浙食鏈”系統(tǒng),按照規(guī)定進行掃碼登記,做好采購生產(chǎn)檢驗等記錄,做到應上盡上,并及時向當?shù)乇O(jiān)管所(分局)報告。
下一步,我局將不斷強化措施,加大巡查力度,對于未經(jīng)報備私自采購進口冷鏈食品、報備虛假信息未按防疫要求進入集中監(jiān)管倉、“三證一碼”不全仍經(jīng)營使用、生產(chǎn)使用來源不明進口冷鏈食品等違法行為依法嚴厲打擊,營造安全放心的消費環(huán)境。